Szczypiorek to rodzina cebuli; uprawia się ją w celach spożywczych i dekoracyjnych. Uprawa nie jest trudna, roślina dostosowuje się do każdych warunków, ale ważne jest, aby poznać i wziąć pod uwagę niektóre cechy. Kultura jest przydatna dla ludzkiego ciała, zawiera wiele witamin, minerałów i naturalnych substancji lotnych. Do wielu potraw, sałatek i przepisów na przekąski dodaje się cienkie, ciemnozielone pióra i małe szczypiorek.
Opis i cechy szczypiorku
Cebula Schnitt w języku niemieckim oznacza posiekaną cebulę, należy do grupy roślin zielnych. Inną nazwą kultury jest łuk prędkości, ale istnieje wiele innych synonimów. Opis kultury wskazuje cechy podziemnych i naziemnych części.
Kultura rośnie w postaci małego krzewu, liście rurkowe o jasnozielonym kolorze osiągają długość 25 cm, u podstawy liście lekko się rozszerzają. Przez cztery lata krzak długości może dorastać do 60 cm i składać się z licznych łodyg z kwiatostanami (do 100 sztuk).
Podziemna część rośliny składa się z nitkowatych korzeni, na których tworzą się podłużne cebulki do 20. Kolor żarówek może być brązowo-biały lub fioletowo-czerwony. W drugim roku tworzą się strzały kwitnące.
Kwitnie przez kilka tygodni z pięknymi kwiatami fioletowymi, liliowymi lub białawymi, o kulistym kształcie. Kwitnie pod koniec maja, a okres trwa do sierpnia. Nasiona powstają w pudełku, gdy dojrzewają, zyskują czarny kolor, kanciasty owalny kształt.
Popularne odmiany
Wszystkie odmiany szczypiorku są najczęściej uprawiane do jedzenia zielonych liści, ponieważ duże cebule nie tworzą się. Po przycięciu liście szybko odrastają, więc w sezonie możesz zbierać warzywa nawet trzykrotnie.
Cebula nie wymaga szczególnej pielęgnacji, wszystkie odmiany charakteryzują się odpornością na zimno i wysoką odpornością na choroby i szkodniki. Pędy są odporne na krótkotrwałe zamrażanie do -4 stopni.
Szczypiorek jest podzielony na dwie duże grupy. Pierwsza grupa obejmuje odmiany uprawiane jako rośliny warzywne. Popularne odmiany obejmują: Miód, Chibiński, Syberyjski, Praga, Krokus. Druga grupa obejmuje odmiany hodowane do dekoracji klombów i granic: Moskwa, Elvi, Border.
Przydatne właściwości
Wysokie właściwości smakowe decydują o powszechnym stosowaniu szczypiorku w gotowaniu. Kompozycja zawiera ponad 3% cukrów, wystarczającą ilość węglowodanów, tłuszczów, białek. Świeże, jak przyprawy, dodawaj do sałatek, ryb, potraw mięsnych. Zielone liście są delikatne, bez goryczy, dlatego nadają szczególną pikantność pieczeniu, omletom, sosom i innym potrawom.
Ozdobne krzewy mogą ozdobić stronę, kultura wygląda szczególnie pięknie podczas kwitnienia. W tym przypadku kultura jest uprawiana jako roślina wieloletnia. Przyjemny aromat kwiatów przyciąga uwagę owadów zapylających.
Dzięki składowi witamin Shnitt należy do roślin leczniczych. Przydatne elementy obejmują:
- witaminy (A, C, B, E, K);
- minerały;
- lotny;
- aminokwasy (lizyna, histydyna, metionina);
- pierwiastki śladowe (selen, cynk, mangan).
Dzięki całej liście przydatnych składników szczypiorek, cebula zwiększają apetyt, poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego, zwiększają odporność, mają korzystny wpływ na pracę nerek, pęcherzyka żółciowego, układu sercowo-naczyniowego i są przeciwrobacze.
Przygotowanie gleby i szczypiorek
Cebula sznyciasta nie nakłada specjalnych wymagań na skład gleby, ale najlepiej rozwija się na żyznych, luźnych, wilgotnych działkach bogatych w wapno.
Miejsce przeznaczone do sadzenia jest oczyszczone z chwastów. Jesienią teren wykopuje się na głębokość 28 cm i stosuje się nawozy. Jeśli gleba jest gęsta i gliniana, zrób próchnicę lub kompost. Przydatne jest również dodawanie składników mineralnych, takich jak superfosfat i mocznik.
Wiosną, w pierwszej połowie kwietnia, strona jest ponownie wykopywana, wyrównana i lekko zagęszczona, dopiero potem zaczynają się dzielić na bruzdy w odległości 30 cm. Nasiona są pogłębiane o 1 cm.
Pierwsze pędy powinny pojawić się za tydzień. W tym momencie przydatne jest poluzowanie gleby między rzędami. Poprawi to dopływ tlenu do korzeni. Gdy tylko pojawi się pierwsza prawdziwa ulotka, przeprowadza się przerzedzanie, pozostawiając odległość między pędami 11 cm, a kolejna pielęgnacja polega na odpowiednim pieleniu, rozluźnieniu i podlewaniu.
Wybierz miejsce
Wybierając miejsce do sadzenia szczypiorku, należy pamiętać, że kultura nie toleruje bezpośredniego światła słonecznego. Na słońcu liście zgrubiają się, tracą soczystość i stają się nieodpowiednie do gotowania. Gleba powinna otrzymać wystarczającą ilość wilgoci.
Wszystkie odmiany szczypiorku z rodziny cebuli dobrze rosną na osuszonej, luźnej glebie. Dobrze nadaje się gliniasta, piaszczysta kompozycja gliniasta. Uprawa z nasion nie jest zalecana na glebach piaszczystych ze względu na słabe zatrzymywanie wilgoci.
Jeśli zamierzasz uprawiać szczypiorek, jako roślina wieloletnia, najlepiej wybrać zacienione, wilgotne miejsce. W takim przypadku krzew będzie tworzył soczyste, zielone liście przez długi czas. Jako roślina jednoroczna cebula jest uprawiana w osobnych łóżkach.
Poprzednicy i sąsiedzi cebuli
Najlepszymi poprzednikami szczypiorku są pikantne zioła, ogórki, rzodkiewki, ziemniaki. Choroby ogórków i innych dozwolonych poprzedników nie stanowią zagrożenia dla cebuli. W sąsiedztwie można sadzić marchewki, pomidory. Rozwija się słabo w pobliżu roślin strączkowych, kapusty i buraków.
Najpopularniejszą odmianą szczypiorku jest Czechy. Nie można sadzić rośliny w tym samym miejscu przez ponad 4 lata. Charakteryzuje się wysoką wydajnością i półostrym smakiem zielonych piór. Może być stosowany jako dekoracja letniego domku.
Szczypiorek
Podczas uprawy szczypiorku należy spełnić szereg standardowych warunków:
- w pierwszym roku po posadzeniu nasion uprawy konieczne jest regularne uprawianie gleby;
- ważne jest, aby zapobiec rozwojowi chwastów, ponieważ zagłuszają one wzrost młodych krzewów;
- regularne i obfite podlewanie;
- zaleca się ściółkowanie gleby niewielką ściółką (torf, łuska ryżu, trociny);
- suche liście są usuwane jesienią.
Aby uzyskać soczystą zieloną masę, musisz karmić składniki organiczne i mineralne kilka razy w sezonie.
Top dressing
Miejsce do sadzenia cebuli zaczyna się przygotowywać jesienią. Kopią go i produkują nawozy mineralne i organiczne. Konieczne jest zmieszanie 5 kg obornika, 25 g superfosfatu, 17 g soli potasowej. Azotan amonu jest wprowadzany na wiosnę. Zapas składników odżywczych wystarcza na cały pierwszy rok rozwoju rośliny.
W drugim roku uprawy i opieki nad rośliną należy rozpocząć nawożenie po pierwszym cięciu zieleni. Wytnij zielenie, gdy pióra osiągną wysokość 30 cm. Możesz użyć jesionu, płynnego roztworu dziewanny lub odchodów ptaków. Z nawozów mineralnych możesz wybrać nitrofoska, azofoska. Po każdym cięciu zieleni wykonuje się następujące opatrunki.
Głównym szkodnikiem szczypiorku jest myśliwy cebulowy. Aby zmniejszyć ryzyko ataku szkodników, pomocne będzie zaprawianie nasion i terminowe stosowanie nawożenia. Dodatkowe składniki odżywcze zwiększają odporność rośliny.
Podlewanie szczypiorku
Uprawiane szczypiorek wymaga regularnego i obfitego podlewania. Gleba powinna zawsze być wilgotna, ale nie dopuścić do stagnacji wilgoci w pobliżu korzeni.
Jeśli glebie pozostawia się do wyschnięcia, liście cebuli zaczynają grubsze, tracą soczystość i użyteczne właściwości. W takim przypadku musisz odciąć wszystkie zgrubne zielenie i poczekać na nowe pióra, nie dopuszczając suchej skórki na powierzchni witryny.
Szczypiorek
Rozmnażanie Shnitt następuje przez nasiona, sadzonki, cebulki lub dzielenie krzewu. Każda z metod wiąże się z własnymi cechami kultywacji i opieki. Możesz wyhodować szczypiorek z nasion na parapecie, na otwartym terenie i w szklarni.
Rozmnażanie cebuli przez nasiona
Nasiona cebuli zachowują kiełkowanie przez dwa lata, później ta właściwość maleje. W przypadku uprawy długoterminowej rozmnażanie następuje samosiewem. Pudełka z nasionami pękają, gdy dojrzewają, lub można je zbierać i samemu zbierać nasiona.
Nasiona wysiewa się na początku kwietnia, w lipcu lub pod koniec września. Są wstępnie namoczone i wysuszone. Nasiona Schnitt są małe, sadzonki wydają się słabe, dlatego wymagają szczególnej opieki i uwagi. Najlepiej rozmnażać sadzonki lub dzielić krzew.
Najlepsze odmiany szczypiorku do uprawy nasion: Chemal, Syberyjski, Czech, Chibiński, Velta. Uprawa cebuli z nasion wymaga regularnego podlewania, spulchniania gleby, odchwaszczania chwastów.
Rosnące sadzonki
Szczypiorek można sadzić sadzonkami. Nasiona przed sadzeniem należy namoczyć przez 24 godziny w ciepłej wodzie. Zaczynają sadzić na początku marca w przygotowanych skrzyniach z luźną mieszanką gleby. W przygotowanych otworach o głębokości 1 cm rozłóż jedno ziarno i zasnąć. Następnie pudełka są przykryte folią i odłożone w ciepłe miejsce. W dniu 4 powinny pojawić się pierwsze pędy. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić około 20 stopni.
Kiedy lepiej przesadzać sadzonki w otwartym terenie? Dwa miesiące później, kiedy na każdym krzaku rozwijają się dwa prawdziwe liście, przeprowadza się przeszczep w trwałe miejsce. Odległość między rzędami wynosi 35 cm, w rzędzie odstęp powinien wynosić 25 cm.
Podział Busha
Stopniowo, w miarę rozwoju, Schnitt pokrywa glebę zarośniętymi krzakami. Wydajność i jakość zielonej masy jest zmniejszona. W jednym miejscu kultura rośnie nie dłużej niż 5 lat. Następnie przeszczepiono, dzieląc krzaki szczypiorku na kilka części.
Długo wybrany krzak cebuli jest starannie wykopany, podzielony na 3-4 części, dzięki czemu w każdej części znajdują się korzenie. W przygotowanym obszarze wykonuje się studnie, podlewa wodą, a oddzielone części rośliny sadzi się, pokrywa ziemią. Gleba jest lekko zagęszczona i ponownie podlewana.
Zieleń
Przez cały rok spędzaj do 3-4 kawałków zieleni. Świeże liście można odciąć po osiągnięciu 30–40 cm wysokości. Pierwsze cięcie odbywa się już w połowie maja, a ostatnie cięcie odbywa się w ostatnich dniach września.
Przy rocznej uprawie roślin, cięcie odbywa się przez cały sezon, a wiosną kopią krzaki wraz z korzeniami, używając cebul do żywności. Przy odpowiedniej uprawie można uzyskać dobre zbiory.
Po wielu latach uprawy krzaki zaczynają być wykopywane po 3-4 latach. Część rośliny jest wykorzystywana do dalszego rozmnażania, a reszta służy do gotowania.
