- Zawiera zimowy kawior do squasha z pomidorami
- Jak przygotować produkty?
- Przygotowanie pojemników
- Najsmaczniejsze przepisy kulinarne
- Warunki przechowywania
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Na zimę łatwo zrobić kawior z cukinii z pomidorami. Czas na jego stworzenie zajmie sporo czasu. Dlatego wiele osób gotuje to danie. Zwłaszcza ci, którzy uprawiają cukinię na swoich obszarach. W końcu zazwyczaj warzywa te rosną szybko i w dużych ilościach. Przekąskę można pozostawić w magazynie lub można ją zjeść kilka dni po stworzeniu. Co więcej, zarówno dorośli, jak i dzieci lubią jego smak.
Zawiera zimowy kawior do squasha z pomidorami
Jeśli tworzysz kawior przy użyciu różnych przepisów, nadal musisz przestrzegać podstawowych zasad:
- Produkty są przyjmowane w następujących proporcjach: na 1 kilogram cukinii - funt pomidorów lub 0, 5 szklanki pasty pomidorowej, 200 gramów marchwi, 150 gramów cebuli, pół szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego.
- Do naczynia wkłada się sól kamienną, 9% octu stołowego, granulowany cukier do smaku.
- Gotowy produkt należy pasteryzować. Ponadto, jeśli nie ma w nim octu, proces ten powinien trwać co najmniej 45 minut (pojemność pół litra). Jeśli pojemnik jest większy, potrzeba więcej czasu.
Zamknięte puszki należy przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia.
Jak przygotować produkty?
Do zbioru wybiera się tylko świeże warzywa, bez uszkodzeń i zgnilizny. Są myte, obrane, pokrojone.
Przygotowanie pojemników
Na gotowe danie weź szklane małe słoiki. Produkt umieszcza się w sterylizowanych pojemnikach i zamyka szczelnymi plastikowymi pokrywkami lub zwija.
Najsmaczniejsze przepisy kulinarne
Istnieje kilka przepisów na tworzenie kawioru do squasha. Każdy z nich jest dobry na swój sposób.
Standardowa metoda gotowania
Najłatwiej jest ugotować kawior w domu bez smażenia warzyw. Cukinia, pomidory, marchew, cebula, przewiń maszynę do mięsa, włóż na patelnię, dodaj czosnek, olej, sól. Gotuj masę warzywną przez 35-40 minut, a na samym końcu wlej ocet.
Z pastą pomidorową
Smaż marchewki, cebulę, cukinię osobno, włóż do rondla. Wprowadź piasek cukrowy, koncentrat pomidorowy, sól, gotuj wszystko na małym ogniu przez 50 minut. Wlać ocet 5 minut przed końcem. Kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym jest lekko kwaśny niż z pomidorami.
Bez octu
Cukinia, cebula, pomidory, marchewka do smażenia osobno. Przenieś wszystkie składniki na patelnię, zmielić za pomocą blendera. Gotuj masę warzywną przez 25 minut. Wprowadzić olej, sól, posiekany koperek, czarny pieprz, gulasz przez kolejne 5 minut.
Z marchewką i cebulą
Ocet i olej roślinny nie są wlewane do kawioru z marchewką i cebulą. Kawałki cukinii, cebuli, marchewki, usmażyć, zmielić blenderem, włożyć na patelnię. Dodaj pomidory, sól, gulasz przez pół godziny.
Z bakłażanem
Bakłażan gotować w słonej wodzie przez 20 minut. W gulaszu połączyć cukinię, sól, cebulę, masło, pomidory, gotować przez 15 minut. Dodaj bakłażana, gotuj masę warzywną przez pół godziny.
Ostry kawior
Cukinia, marchewka, cebula mielone przez maszynę do mięsa. Gulasz z solą, białym cukrem, masłem przez 1, 5 godziny. Obierz nasiona chili, dokładnie spłucz, posiekaj i połącz z czosnkiem. Lepiej jest wykonać tę procedurę w rękawiczkach, aby nie poparzyć dłoni. Dodaj gorący sos, pasta pomidorowa do gulaszu, gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.
W kratce powietrznej
Smaż marchew i cebulę. Cukinia, piec pomidory z grilla. Zmiel wszystkie warzywa, dodaj przyprawy, cukier granulowany, sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Umieść masę warzywną w pojemniku, przykryj pokrywkami, włóż do kratki powietrznej. Aby wytrzymać 20-25 minut w temperaturze 170 ° C. Po sygnale weź pojemnik, wlej do każdego łyżeczkę octu.
W piekarniku
Cukinia, papryka, cebula, pomidory, marchewki rozłożone na blasze do pieczenia, piec w piekarniku. Ostudzić warzywa, a następnie zmielić za pomocą blendera. Umieść masę na patelni, sól i pieprz, dodaj świeży koperek, wlej olej, zagotuj.
W powolnej kuchence
Możesz gotować kawior w powolnej kuchence. Następnie nie upewniaj się, że warzywa nie są spalone. Zmiel cebulę, marchewkę, pomidory, cukinię w robocie kuchennym, włóż do miski z urządzeniem elektrycznym. Dodaj sól i pieprz, dodaj olej i gotuj w trybie „Gaszenie”.
Warunki przechowywania
Sterylizowany produkt jest przechowywany przez 10-11 miesięcy w temperaturze nieprzekraczającej +15 ° C. I niesterylizowane - 5-6 miesięcy w temperaturze 5-7 ° C.
Zbiorniki należy chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i mrozem.
Niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować kawior do squasha w domu. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji octu, granulowanego cukru i soli, aby produkt nie okazał się zbyt kwaśny, słodki lub słony. A także dobrze pasteryzować pojemniki i pokrywki.
Nawet niedoświadczona gospodyni domowa nie zajmuje dużo czasu, aby przygotować ten smaczny i zdrowy preparat. Istnieje wiele przepisów i każda kobieta będzie mogła wybrać dla siebie to, co najlepsze.