Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Pięciominutowy dżem wiśniowy z pestkami to dobra alternatywa dla każdego dżemu wiśniowego. Ma niepowtarzalny smak. Możesz jeść tylko łyżeczką. Jak przyjemnie jest delektować się niesamowitą słodyczą, rozlewając syrop wiśniowy na język. Istnieje wiele przepisów na ten deser. Ale większość z nich wymaga długiego czasu gotowania. Danie według tego przepisu nazwano pięć minut tylko dlatego, że gotuje się szybko.

Funkcje szybkiego przygotowania dżemu wiśniowego z kamieniem na zimę

Łatwo jest zrobić pięciominutowy dżem wiśniowy z pestkami. Jagody nie wymagają długiego przygotowania. Jest to kamień zawierający określone substancje, które nadają smak jasności dżemu. W przygotowaniu pięciominutowych dżemów wiśnie mają swoje własne niuanse.

Trzymaj dżem wiśniowy z kamieniami przez długi czas. Pięć minut trzeba ugotować tyle, ile rodzina może zjeść w ciągu około sześciu miesięcy. Do gotowania wybiera się odmiany ciemnej wiśni. Syrop z jagodami kilkakrotnie doprowadza się do wrzenia.

Zasady wyboru surowców

Do przygotowania dżemu wiśniowego z pestkami przez pięć minut odpowiednie są następujące odmiany:

  • Władimirskaya
  • Antracyt
  • Griot Rossoshansky,
  • Czekoladowa Dziewczyna
  • Żukowska
  • Pamięć Voronchikhina,
  • Rossoshanskaya black,
  • Towary konsumpcyjne czarne,
  • Czarny duży,
  • Morel Bryansk.

Dojrzałe owoce są wybierane bez uszkodzeń. Jagody powinny być równe. Lepiej, jeśli są tego samego rozmiaru. Niedopuszczalne jest gotowanie dżemu z co najmniej lekko zepsutych owoców. Taki deser nie będzie przechowywany, pleśń zacznie się na nim rozprzestrzeniać, a jego spożywanie stanie się niebezpieczne.

Jagody należy zbierać z ogonkami. Szypułka chroni wiśnię przed procesami fermentacji, które mogą w nich zachodzić.

Przygotowanie pojemnika

Pyszne jest gotować szybki dżem wiśniowy z pestkami - to połowa sukcesu. To musi być zapisane. Bezpieczeństwo produktu w dużej mierze zależy od przygotowania pojemników. Banki są dokładnie sprawdzane. Nie powinny mieć pęknięć i wiórów. Wybrane pojemniki są myte w gorącej wodzie z sodą. Następnie słoiki należy kilkakrotnie przepłukać.

Sprawdź potrzebę i ochronę. Nie powinny być rdzy. Konieczne jest zapewnienie, aby guma na uszczelkach nie uległa pogorszeniu. Oznaki słabej gumy mają żółtawy kolor i lepkość w dotyku. Takie osłony nie mogą być używane.

Sterylizacja w czajniku jest bardzo wygodna. Na kuchence umieszcza się zwykły czajnik. Kiedy woda się gotuje, gaz maleje. Puszki o pojemności od 0, 5 do 1 litra są zawieszone na wylewce czajnika. Półlitrowa puszka jest trzymana w gorącej parze przez 5 minut, litr - 10. Gorące puszki są odwracane do góry nogami i nakładane na czysty ręcznik.

Metody gotowania

Pięciominutowy dżem wiśniowy można przygotować na wiele sposobów. Jest stary przepis, który już stał się klasykiem. Ale gospodynie domowe co roku eksperymentują z wiśniami i zachwycają się nowymi interesującymi sposobami zbiorów.

Klasyczny przepis „Five Minute”

Przygotuj składniki:

  • wiśnia - 1 kg;
  • cukier - 600 gr.

Sortuj jagody, usuwaj łodygi i zepsute owoce. Dobrze opłucz wiśnie i osusz ręcznikiem papierowym. Umieść suszoną jagodę na patelni lub misce. Wlej do niego cukier. Wymieszaj wszystko. Jagody miesza się z cukrem przez lekkie potrząsanie. Cherry pozostawia się na 6 godzin. W tym okresie cukier będzie czerpał sok z jagód.

Po 6 godzinach jagody umieszcza się na wolnym gazie i mieszając doprowadza do wrzenia. Mieszaj, aż sok nie wystarczy, aby dżem się nie przypalił. W trakcie działania musisz usunąć piankę. To psuje smak i skraca okres przydatności do spożycia.

Po zagotowaniu wykrywa się go przez 5-7 minut. Po krótkim gotowaniu dżem wiśniowy rozkłada się na przygotowane słoiki. Są wypełnione po brzegi i zamknięte pokrywkami. Ważne jest, aby między pokrywką a krawędzią zacięcia nie było wolnej przestrzeni. Pustki przyczyniają się do gromadzenia bakterii i psucia się produktu.

Po schłodzeniu dżem wiśniowy z kamieniem, gotujący się przez 5 minut, będzie gęsty o bogatym smaku. Ułatwia to brak wody podczas gotowania.

Opcja syropu

5-minutowy dżem wiśniowy można przygotować w syropie cukrowym. Przepis na tę ucztę jest prosty. 600 gramów cukru jest pobierane i wlewane z litrem wody. Patelnię z mieszanką cukru umieszcza się na słabym gazie, a zawartość stale miesza. Gdy cały cukier się stopi, na patelni umieszcza się 600 gramów pestek wiśni.

Jagody należy sortować z góry, myć i suszyć. Syrop z jagodami doprowadza się do wrzenia. Gotuj po gotowaniu przez 5 minut. Gorący dżem jest układany na brzegach i natychmiast zwijany z pokrywkami.

Wymagane produkty:

  • woda - 1 l;
  • cukier - 600 gr .;
  • dojrzałe wiśnie - 1 kg.

Pięciominutowy dżem wiśniowy z pestkami, przygotowany według przepisu w syropie, będzie bardziej płynny niż ten, który gotuje się bez wody. Ale jagody gotowane w syropie cukrowym będą całe.

Jak i ile możesz przechowywać przysmak

Jak dokładnie gotować dżem wiśniowy, pięć minut z pestkami, każda gospodyni decyduje o sobie. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że kości wytwarzają kwas cyjanowodorowy, który jest szkodliwy dla zdrowia. Wskazane jest używanie produktu przez sześć miesięcy. Maksymalny okres trwałości wynosi 1 rok. Najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy