Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Świetnym sposobem na przygotowanie gruszek jest zrobienie z nich dżemu, a po dodaniu cynamonu smakołyk będzie pikantny. Słodkie owoce należą do najbardziej lubianych. Dlatego każda gospodyni powinna przygotować porcję pachnącego deseru.

Skomplikowane sposoby wytwarzania dżemu gruszkowego z cynamonem na zimę

Doświadczone gospodynie domowe dzielą się sekretami robienia deserów. Przestrzeganie kilku zasad pozwoli uzyskać idealny dżem:

  1. Dzięki dodaniu różnych jagód, owoców i przypraw możesz tworzyć własne odmiany deserów.
  2. Podczas gotowania nie wychodź z pojemnika, ponieważ masa może poparzyć ściany. To zepsuje smak dżemu.
  3. Jeśli gruszki mają grubą i grubą skórkę, należy je usunąć. W przeciwnym razie smak deseru zostanie zepsuty.

Podczas gotowania dżemu zgodnie z wybranym przepisem należy uważać na słodycze. Ilość cukru spada, jeśli odmiana gruszek jest bardzo słodka. Ponadto część podzielona jest na pół.

Funkcje wyboru składników

Jeśli dana osoba ma możliwość zbierania owoców rosnących we własnym ogrodzie, odbywa się to w słoneczny dzień. Dzięki tej sztuczce owoce nadają potrawie smak. Gruszki dżemowe muszą być równej dojrzałości. W ten sposób dżem okaże się jednorodny, bez twardych kawałków.

Przygotowanie pojemników

Podczas gotowania dżemu musisz mieć standardowy zestaw przyborów kuchennych - garnek do gotowania, drewniany patyczek, pokrywki i słoiki. Dwa ostatnie są sterylizowane gorącą parą.

Jak zrobić gruszkowy dżem cynamonowy

Ta przyprawa jest wybrana na deser z jakiegoś powodu. Idealny cynamon łączy się z gruszką, zmieniając zwykły dżem w pyszny deser. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu, a wynik jest wspaniałą ucztą.

Klasyczny przepis

Zgodnie z tym przepisem nawet babcie robiły dżemy. Składniki

  • gruszki - 1 kg;
  • cukier - 1 kg;
  • woda - 200 ml;
  • cynamon do smaku.

Gotowanie:

  1. Umyte owoce są krojone w kostkę i układane w doniczce. Warstwa owoców na przemian z cukrem.
  2. Pojemność kładzie się na wolnym ogniu. Masę miesza się, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Piana, która tworzy się na powierzchni, jest usuwana.
  3. Słodka masa jest gotowana, aż gruszka stanie się miękka i przezroczysta.

Dżem jest butelkowany w słoikach i natychmiast zwijany.

Z cytryną

Na 1 kg gruszek pobiera się:

  • cukier - 1 kg;
  • proszek cynamonowy - 1 łyżka. l.;
  • cytryna - 1 szt.

Proces gotowania:

  1. Gruszki pokrojone w kostkę są posypane cukrem. Po 12 godzinach infuzji zaczną wystarczającą ilość soku, co wskazuje na gotowość masy do gotowania.
  2. Przed włączeniem talerza do owoców dodaje się cynamon.
  3. Dżem jest warzony w trzech zestawach.
  4. Na końcu dodaje się cytrynę, aby utrzymać maksymalne składniki odżywcze.

Kwaśny owoc stosuje się w dowolnej formie. Można go posiekać w maszynce do mięsa lub pokroić w drobną kostkę. Dopuszczalne użycie soku z cytryny.

Z wanilią i cytryną

Dżem jest przygotowywany zgodnie z tym przepisem w niecodzienny sposób. Gruszki są pokrojone na kawałki. Syrop produkowany jest z cukru, wody, laski cynamonu, soku z cytryny i koniaku. Słodki płyn jest dodawany do owoców i wysyłany do ognia.

Dżem gotuje się w trzech zestawach. Masa wrze, po czym gotuje się przez 5 minut, jest usuwana z ciepła i stygnie. To powtarza się jeszcze dwa razy. Na koniec jest butelkowany w sterylnych słoikach. Po całkowitym schłodzeniu pojemnik jest przenoszony do piwnicy w celu przechowywania.

Z pomarańczami

Na deser gruszki i syrop są przygotowywane osobno. Owoce kroi się w plastry lub kostki. Skórka jest usuwana z pomarańczy. Pulpa jest krojona w plastry i dodawana do gruszek.

Pomarańczowe skórki gotuje się w wodzie. Po 5 minutach gotowania usuwa się je i dodaje granulowany cukier. Syrop jest gotowy, jeśli kryształy są całkowicie rozpuszczone.

Słodki płyn miesza się z posiekanymi owocami, a masę gotuje się. W rezultacie dżem należy gotować, aż plastry owoców będą przezroczyste. Gorąca masa nie jest usuwana z ognia, ale stopniowo rozprzestrzenia się nad brzegami.

Z goździkami

Przepis nie różni się od klasycznego, z wyjątkiem dodatku goździków. Pod koniec gotowania dodaje się przyprawy, aby wyrazić aromat. Goździki są używane w całości lub posiekane. Ten ostatni fakt zależy od preferencji smakowych hostessy.

Jak i ile możesz przechowywać puste miejsca?

Pomieszczenie, w którym znajdują się obrabiane przedmioty, nie powinno być ciepłe i wilgotne. Suche powietrze i ciemność to najlepsze warunki do przechowywania. Jeśli dżem jest przygotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami i wlany do sterylnych słoików, pozostaje odpowiedni przez 2-3 lata. Uczta z dodatkami kosztuje nie więcej niż rok.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy