Istnieją różne przepisy na przygotowanie agrestu z agrestu na zimę. W tym artykule przedstawiono najpopularniejsze. To wspaniała przyprawa do dań mięsnych. Mając wystarczające zapasy na zimę, możesz cieszyć się tą wyrafinowaną przyprawą przez cały czas.

Niuanse gotowania Adika z agrestem

Ponieważ nie ma obróbki cieplnej w procesie przygotowywania adjika z agrestu, ważne jest przestrzeganie czystości na wszystkich etapach przygotowania.

Jeśli weźmiesz część agrestu, aby wziąć dojrzałą, a część - nie do końca, smak przygotowanego dania będzie przypominał tkemali.

Wymagania dotyczące składników i pojemników

Składniki powinny być świeże, bez oznak zepsucia. Gotowanie powinno odbywać się w czystym naczyniu. Aby zaoszczędzić, wygodnie jest używać małych sterylizowanych słoików.

Przepisy konserwacyjne

Poniżej znajdują się najbardziej znane przepisy na robienie agrestu z agrestem.

Prosty przepis na zimę

Aby stworzyć agrestę z agrestu, musisz przygotować następujące składniki zgodnie z przepisem:

  • trzy duże łyżki słonecznika lub innego oleju roślinnego;
  • weź pół chili i jeden bułgarski;
  • trzy szklanki z jagodą;
  • jeden czosnek;
  • liście bazylii;
  • zajmie zielenie i sól do smaku.

Procedura przygotowania przypraw na zimę jest następująca:

  1. W pierwszym etapie musisz przygotować jagody. Uwalnia się je od śmieci i gałązek i myje.
  2. Bułgarski i chili są myte pod wodą, nasiona są zbierane i krojone na małe kawałki.
  3. Zęby czosnku są czyszczone, a następnie myte.
  4. Gałązki zieleni są dokładnie myte.
  5. Do mieszaniny dodaje się przyprawy do smaku.
  6. Składniki są kruszone i mieszane w blenderze.

Aby zachować produkt, wlewa się go do sterylnych, czystych słoików i ustawia do przechowywania w lodówce w okresie zimowym.

Z czosnkiem i ziołami

Ta opcja wymaga produktów:

  • pęczek bazylii z fioletowymi liśćmi;
  • 4-5 dużych główek czosnku;
  • 1300 gramów jagód;
  • oliwa z oliwek będzie potrzebować 55 mililitrów;
  • musisz dodać trochę cukru, soli i zmielonego pieprzu.

Gotowanie obejmuje kilka kroków:

  1. Z ząbków czosnku należy je obrać i umyć.
  2. Jagody i warzywa są myte.
  3. Składniki są łączone i mieszane. Mieszankę przewija się przez maszynę do mięsa.
  4. Pieprz, sól, cukier są dodawane w celu dostosowania smaku.
  5. Gotowaną oliwę z oliwek wlewa się do przygotowanej mieszanki, a następnie dokładnie miesza.

Przygotowany produkt jest zamknięty w słoikach.

Aby zaoszczędzić w okresie zimowym, umieszcza się go w piwnicy lub w innym chłodnym miejscu.

Smak tego dania można poprawić, umieszczając w przyprawie posiekany korzeń chrzanu.

Przepis na marynatę

Agrest agrestowy to doskonały przepis na sos mięsny. Jednak za pomocą agrestu możesz również przygotować miksturę do marynaty.

Dla niej, zgodnie z przepisem, składniki są przygotowane:

  • jagody 200 gramów;
  • trochę posiekanej czerwonej papryki;
  • z jednej cytryny musisz wziąć zapał.

Gotowanie jest następujące:

  1. Konieczne jest oczyszczenie jagody z brudu i dokładne umycie.
  2. Wymieszaj z czerwoną papryką i skórką.
  3. Zmiel gotowaną kompozycję w blenderze.

Ta ilość składników wystarczy, aby zalać kilogram mięsa. Odbywa się to w następujący sposób:

  1. Mięso jest krojone na małe kawałki wielkości partii. Najpierw należy go posolić do smaku.
  2. Odczekaj pół godziny i wymieszaj z wcześniej przygotowaną mieszanką marynaty.
  3. Wyjdź na kilka godzin.

Przetworzony produkt można dalej upiec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zamiast tego możesz go zgasić.

Z orzechami

Aby przygotować danie w ten sposób, musisz przygotować następujące składniki:

  • pęczek bazylii z fioletowymi liśćmi;
  • jedna trzecia szklanki obranych orzechów włoskich;
  • mięta 1 pęczek;
  • 20 mililitrów oleju roślinnego;
  • natka pietruszki 1 pęczek;
  • para główek czosnku;
  • jeden pojemnik na chili i dwa bułgarskie;
  • pół kilograma agrestu;
  • doprawić posiekanym czarnym pieprzem i solą do smaku.

Jagody, chili i słodka papryka, czosnek, warzywa, obrane i umyte. Do mieszanki dodaje się warzywa i orzechy, a następnie sieka w blenderze lub maszynce do mięsa.

Do mieszaniny dodaje się olej i miesza. Przechowywać w zimie jest zalecane w lodówce.

Z czosnkiem i kolendrą

Będzie to wymagane:

  • kilogram jagód;
  • połowa art. l mielona kolendra;
  • dwie łyżki oleju roślinnego;
  • 7-8 główek czosnku;
  • pęczek kolendry;
  • cukier, sól w wymaganej ilości.

Proces przyprawiania:

  1. Ząbki czosnku są czyszczone, a następnie myte. Zieloni są dokładnie myci, to samo robi się z agrestem.
  2. Mieszaninę miele się w blenderze.
  3. Posyp solą i cukrem.
  4. Nadal potrzebuję kolendry i oleju. Następnie powstałą kompozycję dokładnie miesza się.

Produkt umieszcza się w sterylizowanych pojemnikach i chłodzi.

Z papryką

Będzie to wymagane:

  • 400 gramów agrestu;
  • jedno chili i 250 gram bułgarski;
  • dwie główki czosnku;
  • 2-3 gałęzie bazylii;
  • do smaku weź cukier, sól i czarny pieprz;
  • duża łyżka oleju roślinnego.

Proces produkcji Adzhika:

  1. Papryka zostaje uwolniona z zawartości, a obrane ząbki czosnku są dokładnie myte.
  2. Bazylia jest delikatnie myta.
  3. W maszynce do mięsa przeprowadza się mielenie mieszanki składającej się z jagód, strąków pieprzu, ziół i ząbków czosnku.
  4. W razie potrzeby dodaje się sól, cukier, posiekaną paprykę.
  5. Mieszając, dodaj olej.

Teraz ugotowany produkt umieszcza się w słoikach.

Ile przechowywać gotowy produkt

Adjika jest układana w sterylizowanych suchych słoikach do przechowywania w okresie zimowym, używając w razie potrzeby.

Kategoria:

Przepisy