- Funkcje gotowania z agrestem i cytryną na zimę
- Niezbędne produkty przepisu
- Zasady wyboru i przygotowania składników
- Jak prawidłowo przygotować pojemniki
- Proces robienia pysznego dżemu agrestowego
- Dalsze przechowywanie gadżetów
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Z jagód w ogrodzie przygotowuje się dużo dżemu na zimę, dżem. Niewiele gospodyń domowych wie, że dżem agrestowy z cytryną będzie pyszny. Korzyści z takiego deseru są ogromne. Zimą będzie chronić przed przeziębieniem i grypą, wzmacniając odporność. Przydatny dżem dla pacjentów z nadciśnieniem. Ma działanie moczopędne i żółciopędne.
Funkcje gotowania z agrestem i cytryną na zimę
Aby zrobić dżem agrestowy, musisz wybrać przepis, w którym zostaną zastosowane odpowiednie odmiany jagód.
Najlepiej jest wziąć słodki agrest. Konieczne jest, aby jagody nie gotowały się, pozostały nienaruszone. Aby to zrobić, musisz szczególnie ostrożnie podejść do wyboru owoców. Łodygi i suche szczyty są z nich usuwane. Cytryna doda witaminy do deseru, zwiększając jego zalety.
Musimy nastroić się na długie gotowanie. Będziesz musiał kilkakrotnie postawić miskę jagód i cytryny na ogniu, aby składniki były nasycone syropem cukrowym, a dżem nabrał pięknego złotego koloru.
Niezbędne produkty przepisu
Przygotuj wcześniej do gotowania słodkiego przedmiotu na kilogram agrestu:
- tyle cukru;
- pół cytryny;
- szklanka wody.
Możesz wziąć zielone lub żółte jagody. Kolor owoców zmieni się podczas gotowania. Zaleca się przyjmowanie jagód, które nie są całkiem dojrzałe. Ich gęsta i mocna skóra nie pęknie.
Zasady wyboru i przygotowania składników
Wybrane jagody agrestu bez drobinek, psucie wolne od ogonów, starając się nie uszkodzić integralności płodu. Następnie umyte w durszlaku. Pozostaw na chwilę, aby nadmiar płynu spłynął do zlewu. Teraz musisz przebić każdą jagodę wykałaczką.
Część cytryny to obrane, pestki, twarde nitki. Lepiej pokroić mięso w małe kostki.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki
Aby dżem stał przez długi czas, nie psował się szybko, musisz przygotować słoiki. Zrób to krok po kroku:
- Sprawdź zbiornik, wybierając całość, bez wiórów i uszkodzeń.
- Myte szklane pojemniki zimną wodą.
- Następnie umyj ciepłą wodą z dodatkiem sody lub musztardy.
- Na końcu należy umieścić puszki w piekarniku i trzymać w temperaturze 120-150 stopni przez 20 minut.
Konieczne jest wyciągnięcie pojemników, gdy ostygną. Agrest w syropie z cytryną należy w tym czasie gotować.
Jeśli zrobisz to poprawnie, dżem nie będzie się formował i będzie smaczny.
Proces robienia pysznego dżemu agrestowego
Syrop produkowany jest z cukru i wody. Umieszcza się tam plasterki cytryny. Gotuj, aż syrop stanie się klarowny.
Następnie wlej agrest do miski i zagotuj, mieszając. Ogień przez 10 minut. Następnie obniżają pojemność. Gdy dżem ostygnie, włóż go do lodówki na godzinę. Teraz gotuj ponownie, aby gotować przez 7-10 minut. Wyjąć z pieca ponownie, ostudzić. Ostatni raz musisz również zagotować do 10 minut. Aby poprawić smak, możesz dodać odrobinę wanilii w proszku na końcu noża.
Na brzegach układany jest ciepły dżem i zwijany sterylizowanymi metalowymi pokrywkami.
Dalsze przechowywanie gadżetów
Dżem zwinięty pod pokrywami nie pogorszy się, gdy będzie przechowywany w piwnicy lub spiżarni w temperaturze +5 stopni. Pod plastikowymi osłonami deser będzie lepiej zachowany w lodówce lub piwnicy, gdzie temperatura jest niższa.