Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Pierwsze miejsce honoru w zbiorach zimowych zajmują pomidory. Nie są kapryśne, przechowywane przez długi czas. Sok, adwokat, różne sałatki przygotowywane są z pomidorów. Są solone i marynowane. Jednym z przypomnień lata będą pomidory z jasną marchewką na zimę. Produkty doskonale się uzupełniają, dodają pikanterii spinowi. Umieszczenie takiej konserwacji na stole nie jest wstydem w dni powszednie i święta.

Subtelności konserwowania pomidora z marchewką na zimę

Aby pomidory były tak pachnące, jak to możliwe, nie bój się wkładać pachnących ziół i przypraw do słoika. Wybrany ocet ma wpływ na smak konserwowania. Różnorodność konserwowania pomoże w wersjach wina i jabłek.

Dodanie liści chrzanu, a także drzew i krzewów owocowych sprawi, że pomidory będą mocniejsze, bardziej pachnące. Podobnie jak warzywa, myje się je pod zimną bieżącą wodą. Sprawi, że każda konserwacja pomidorów będzie bardziej pachnąca: pietruszka i groszek z czarnego pieprzu. Dla pikanterii możesz dodać liście bazylii.

Składniki

Przepis jest dość prosty. To zajmie kilogram pomidorów, które później będą naprzemiennie z marchewką i czosnkiem. Potrzebujesz jednej średniej marchewki i 4 ząbków czosnku. Aby uzyskać aromat, umieść goździki - 3 sztuki, liście drzew owocowych i krzewów, korzeń chrzanu.

Marynata przygotowywana jest z:

  • 1 litr wody;
  • 1 łyżeczka octu;
  • 150 gramów cukru;
  • 30 gramów soli.

Ten drugi lepiej wziąć duży.

Jak wybrać produkty?

Pomidory mają cienką skórkę, która może pęknąć pod wpływem wysokiej temperatury. Dlatego należy wybrać odmiany stałe. Wiele gospodyń domowych woli krem. Mają ciasną skórkę, elastyczny miąższ. Mają mało soku i nasion. Upewnij się, że na owocach nie ma plam ani pęknięć.

Sól warto zabrać na morze. Jest bardziej przydatny niż kamień, zawiera bardziej przydatne elementy, jest lepiej wchłaniany przez ciało .

Przygotowanie pojemnika

Najpierw pojemniki myje się sodą z czystą gąbką. Spłucz pod bieżącą wodą. Na patelnię wlewa się trochę wody, przykrytą drucianym stojakiem. Banki odwracają się do góry nogami, kładą na płaskim stole. Gdy tworzą się duże krople, para jest czyszczona na czystym ręczniku. Pokrywy gotuje się przez 2 minuty.

Po puszkach dokładnie przetrzyj czystą szmatką. Połóż warzywa w suchych pojemnikach.

Zgodnie z tą zasadą puszki są sterylizowane w podwójnym bojlerze lub w multicookerze. Przed sterylizacją w kuchence mikrofalowej do pojemnika wlewa się 1, 5 centymetra wody. Wymagana moc wynosi 800-900 watów, czas wynosi 3 minuty. Wysokie pojemniki są umieszczone na boku.

Proces gotowania pomidorów z marchewką

Konserwacja pomidorów z marchewką obejmuje następujące kroki:

  1. Wszystkie pomidory w obszarze łodygi są przebijane wykałaczką.
  2. Roślinę należy spawać przez 5 minut.
  3. Następnie jest pocięty na koła.
  4. Chrzan jest krojony na małe plasterki.
  5. Na dnie przygotowanego słoika połóż chrzan, czosnek, przyprawy, połóż pomidory na połowie. Są pokryte ziołami, czosnkiem, krążkami marchwi. Wlać goździki. Napełnij pomidorami do końca.
  6. Przykryj warzywa pokrywką i pozostaw na kwadrans.
  7. Warzywa wlewa się wrzącą wodą przez 10 minut.
  8. Odcedź wodę do garnka, dodaj sól, cukier, zagotuj. Ogień przez 3 minuty.
  9. Ocet wlewa się do słoika. Wlać marynatę.

Nie można kroić marchewki, ale zetrzeć ją grubą tarką. Po zwinięciu przewrócił się i zawinął w koc. Gdy konserwacja ostygnie, jest czyszczona w spiżarni.

Jak przechowywać puste miejsca?

Przechowuj puste miejsca w spiżarni, specjalnej szafce lub piwnicy. Okres przechowywania ochrony wynosi 12 miesięcy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy