Jednym z zadań prac hodowlanych nad rozwojem nowych ras drobiu jest poprawa produktywności mięsa. Wraz z kurami pojawiły się rasy brojlerów indyków. Początkowo ciężkie ptaki osiągają maksymalną wagę w krótkim czasie. Koszt utrzymania brojlerów zwraca się szybciej, dlatego opłaca się hodować je zarówno rolnikom indywidualnym, jak i dużym gospodarstwom.
Ogólny opis i charakterystyka indyków brojlerów
Brojlery dzielą się na trzy grupy wagowe: ciężką, średnią i lekką. Największe indyki należą do kategorii wagi ciężkiej i dają do 30 kilogramów mięsa na tuszę.Maksymalna waga w kategorii średniej i lekkiej wynosi 18 i 10 kilogramów. Osobliwością wysoce produktywnych ras mięsnych indyków jest to, że po czterech do sześciu miesiącach są gotowe do uboju. Ptaki rosną tygodniami i miesiącami. Przyrosty tygodniowych indyków to ponad sto procent wagi przybranej w trzy dni po wykluciu. W drugim tygodniu pisklęta zyskują 105 procent poprzedniej wagi.
Współczynnik przyrostu masy ciała w kilogramach przedstawia poniższa tabela miesięcznej wagi:
| Indyki | Indyki | |
| 0.055 | 0.056 | |
| 0,14 | 0,160 | |
| 0,340 | 0.390 | |
| 1,1 | 1,4 | |
| 3,7 | 4,8 | |
| 7,3 | 9,8 | |
| 9 | 14.3 | |
| 11 | 16.9 | |
| 11.8 | 17.8 |
Dłuższy odchów nie jest korzystny, ponieważ spowalnia przyrost masy ciała, a ptaki zaczynają chorować. Kruche kości brojlerów nie odpowiadają ich wadze.
Odmiany
Cztery rasy indyków brojlerów są powszechne w dużych gospodarstwach i na prywatnych podwórkach.
Kanadyjski szeroki biust
Rasa należy do średniej kategorii wagowej i wyróżnia się pięknym czarno-brązowym upierzeniem. Po 1,5 miesiąca brojlery ważą 5 kilogramów i aktywnie przybierają na wadze przez trzy miesiące. Późniejsze wzmocnienie zwalnia.
Zalety i wadywczesny rozwój;niska zawartość tłuszczu w mięsie.słaby instynkt macierzyński indyków;Odpowiednie są tylko zamknięte treści.
Aby wyhodować potomstwo, musisz kupić inkubator i wylęgarnię.
Biała z szerokimi piersiami
Indyki wyróżniają się białym upierzeniem i przybierają na wadze 11-20 kilogramów.
Zalety i wadynadaje się do wolnego wybiegu;pyszne mięso.agresywność samców w okresie lęgowym;duże zużycie paszy.
Rasy mięsne nie mają wysokiej produkcji jaj. Ale białe indyki szerokopiersiowe mogą składać do stu jaj rocznie.
Duża 9 i Duża 6
Hodowlane rasy indyków należą do grupy wagi ciężkiej i krzyżują się.
Zalety i wadykrótki okres budowania masy - 4-6 miesięcy;waga tuszy 20 kilogramów.rozmnażać się przez sztuczne zapłodnienie.
W prywatnych gospodarstwach duże indyki brojlery mogą być hodowane tylko sezonowo, na mięso.
Moskiewski brąz
Indyk domowy waży 22 kilogramy.
Zalety i wadywysoka przeżywalność piskląt;odporność na choroby zakaźne.oskubane tusze wyglądają nieapetycznie.
Skóra ras brązowych jest nakrapiana pod ciemnym upierzeniem, podczas gdy rasy śnieżnobiałe mają atrakcyjny jednolity kolor.
Końcowa tabela rankingowaKanadyjski z szerokimi piersiamiBiała z szerokimi piersiamiWielka 9 i Wielka 6Moskiewski brązZa i przeciw
Ogólne korzyści z hodowli indyków brojlerów na mięso:
- duże zapotrzebowanie na produkt dietetyczny;
- dodatkowy dochód ze sprzedaży piskląt i jaj;
- krótki okres przetrzymywania przed ubojem;
- szybki przyrost wagi.
Brojlery nie muszą być trzymane przez długi czas na złożonych mieszankach paszowych. Ptaki dobrze przybierają na wadze na mieszankach paszowych.
Problemy przy hodowli indyków:
- musisz mieć pozwolenie lekarza weterynarii na sprzedaż produktów;
- wysoka śmiertelność piskląt z powodu niewłaściwego obchodzenia się.
Generalnie hodowla ras brojlerów jest opłacalna, ponieważ koszt pozyskania i utrzymania ptaków zwróci się po sprzedaży pierwszej partii mięsa.
Wymogi konserwacji i pielęgnacji
Wyklute pisklęta są trzymane w wylęgarni przez pierwszy miesiąc życia, ponieważ są wrażliwe na warunki. Wskaźnik przeżywalności piskląt wynosi 80 procent lub więcej przy odpowiedniej opiece. W drugim miesiącu życia indyki umieszczane są w kurniku. Brojlery są odpowiednie dla zawartości klatek. Ale ptaki, które poruszają się swobodnie, rzadziej cierpią na problemy ze stopami. Podstawowe wymagania dotyczące warunków w kurniku dla brojlerów:
- powierzchnia - jeden metr kwadratowy na dorosłego osobnika;
- temperatura - stabilna +20 stopni;
- oświetlenie - świetlówki lub naturalne;
- jasny dzień - 14 godzin;
- ściółka - torf, trociny, słoma;
- grzędy - na wysokości 70 cm od podłogi, ustawione w rzędach, w odległości 45 cm od siebie;
- podajniki - typ zasypowy;
- pijący - sutek, kubek.
W kurniku wydzielono strefy: do karmienia - w jasnej części pomieszczenia, do odpoczynku z grzędami - w ciemnej części. Oddzielnie urządzana jest również strefa spacerowa.
Miejsce do spacerów
Aby brojlery mogły rozprostować nogi, zostaw miejsce na środku pomieszczenia. Tam też postawili miski z popiołem, kredą i pokruszonymi muszlami. Biorąc kąpiele w popiele, ptaki czyszczą swoje pióra. Kreda i muszelki to mineralne suplementy diety. Na lato indyki są wypuszczane na ogrodzony wybieg na świeże powietrze. Działka jest obsiana goryczką, krwawnikiem, lucerną i grochem i ogrodzona dwumetrową siatką. Latem popiół, kreda i muszle są umieszczane na otwartym wybiegu.
Zawartość komórki
Klatki indywidualne dla indyków ustawiane są skokowo w 2-3 rzędach. Rozmiary:
- długość - 2 metry;
- szerokość - 1 metr;
- wzrost - 60 centymetrów.
Podłoga klatek musi być solidna, plastikowa lub drewniana. Karton można położyć na listwowym dnie. Położona jest również ściółka ze słomy. Na drzwiach zamontowana miska do picia i karmnik.
W przypadku indyków w klatkach brojlery są również wypuszczane na spacer po pomieszczeniu z klatkami lub umieszczane w zagrodzie na świeżym powietrzu.
Bruder
Klatki zamknięte z regulacją mikroklimatu nazywane są lęgami. Zastępują indyczą matkę pisklętom wyhodowanym w wylęgarni. Pisklęta brojlery powoli przystosowują się do środowiska. Dlatego przez pierwsze dwa dni temperatura w wylęgarni jest utrzymywana na tym samym poziomie co w inkubatorze - 37 stopni. Następnie co 3 dni ogrzewanie jest zmniejszane o 2 stopnie.Za miesiąc pisklęta przyzwyczają się do normalnej temperatury +21 stopni. W pomieszczeniu z lęgami też utrzymują wysoką temperaturę - zaczynają od +27 i stopniowo ją obniżają.
Jedzenie w domu
Wyklute pisklęta indycze są karmione po raz pierwszy w ciągu dnia. Tryb karmienia:
- 1 tydzień - 9 razy dziennie;
- 2 tydzień - 6 razy dziennie;
- 3 i kolejne tygodnie - 3 razy dziennie.
Pierwszego dnia pisklęta otrzymują drobno posiekane jajka na twardo. Drugiego i trzeciego dnia dodaje się twaróg. Od czwartego dnia indyki karmione są paszą przed wodowaniem lub przygotowywane są mokre mieszanki w mięsie, bulionie rybnym lub jogurcie. Stopniowo dodawaj warzywa, płatki zbożowe, mączkę mięsno-kostną i zioła. Jaja przestają się produkować w wieku jednego miesiąca.
Dieta indyków brojlerów obejmuje:
- mleko w proszku;
- kukurydza;
- proso;
- kruszony owies, jęczmień;
- mączka sojowa;
- mączka słonecznikowa;
- ryba, mączka kostna;
- gotowane ziemniaki siekane, marchewka;
- zielona cebulka;
- lucerna.
Dla pobudzenia apetytu indykom podaje się przyprawy: pieprz, imbir, czosnek, anyż.
Hodowla dla początkujących
Brojlery są hodowane za pomocą inkubatora lub niosek na kurach. Embriony dojrzewają w ciągu 28 dni. Dla kur w kurniku przewidziana jest strefa lęgowa, w której umieszczone są kartonowe pudła z trocinami lub słomą na dnie. Jedna kura ma przydzieloną działkę o wymiarach 60x60 centymetrów. Następujące jaja nadają się do rozwoju inkubacji:
- z całą gładką skorupą;
- prawidłowa forma;
- żółtko jest bliżej tępego końca;
- komora powietrzna jest dobrze widoczna przez owoskop.
Inkubator jest podgrzewany do 38 stopni na 12 godzin przed złożeniem jaj. Wilgotność jest ustawiona na 60 procent. Temperatura jaj podczas składania powinna być w temperaturze pokojowej. Nie są myte, ale przecierane nadtlenkiem wodoru.
Warunki niezbędne w inkubatorze w tym okresie przedstawiono w tabeli temperatury i wilgotności:
| Temperaturaw stopniach Celsjusza | Wilgotność
procent |
|
| 38.3 | 60 | |
| 37,6-38 | 40-45 | |
| 38-37.5 | 60-65 | |
| 37 | 70 |
Aby jaja równomiernie się zagrzały należy je przewracać: pierwszy raz - 12 godzin po złożeniu w inkubatorze, kolejne - w regularnych odstępach 3-6 godzin. Dla wygody inkubatory wyposażone są w system automatycznego obracania.
Od początku zakładki inkubator jest lekko otwierany przez 15 minut, aby wietrzyć 2 razy dziennie, a od 15 dnia - 3 razy.
Choroby i ich leczenie
Brojlery zapadają na powszechne choroby indyków:
- enteritis - zapalenie przewodu pokarmowego objawiające się biegunką, leczone antybiotykami i probiotykami;
- mykoplazmoza - infekcja grzybicza dróg oddechowych, rozwija się u piskląt i dorosłych indyków karmionych spleśniałym ziarnem, leczona antybiotykiem chlorotetracykliną;
- histomoniaza - infekcja bakteryjna przenoszona z kurczaków i gęsi, powoduje spienioną biegunkę i utratę wagi, do paszy dla chorych ptaków dodaje się „Furazolidon”;
- robaki - pasożyty są niszczone lekami przeciwpasożytniczymi "Piperazyna" , "Fenotiazyna" a co pół roku przeprowadzany jest bieg profilaktyczny;
- zapalenie spojówek - łzawienie i obrzęk oczu leczy się kroplami antybakteryjnymi;
- zapalenie zatok - zapalenie błon śluzowych rozwija się u indyków przy niedostatecznym ogrzaniu pomieszczenia, przepisuje się kurację antybiotykową i reguluje temperaturę w kurniku.
Aby zapobiec chorobom, inkubatory, wylęgarnie i kurniki są dezynfekowane przed wprowadzeniem nowych ptaków. Ważne jest również monitorowanie daty ważności karmy i usuwanie niezjedzonych porcji. Brojlery należy kupować z renomowanych ferm, a potomstwo z własnej hodowli powinno być szczepione.