Hodowla indyków na mięso to opłacalny dodatkowy dochód dla właścicieli prywatnych domów. Istnieją rasy, które szybko przybierają na wadze i są bezpretensjonalne w opiece. Na fermach hodowane indyki są zabierane do sezonowej uprawy na mięso lub wylęgają się w domu z jaj od 1. dnia życia. Do stałej hodowli zostaje kilka samic i samiec. W takim przypadku do utrzymania ptaków wymagany będzie izolowany kurnik i inkubator.
Cechy ptaków mięsnych
Indyki są często utożsamiane z kurami, kaczkami i gęsiami. Istnieją jednak fundamentalne różnice w zachowaniu i treści:
- ptaki wpadają w depresję, mają ataki wścieklizny;
- samce są dwa razy cięższe od samic;
- indyki mięsne mają większe zapotrzebowanie na zbilansowaną dietę witaminową ze względu na szybki przyrost masy ciała;
- mimo swojej siły i długości nogi są słabym punktem ras mięsnych. Do prawidłowego rozwoju kości i stępu potrzebują ruchu. Brak witamin D3 i B, hiperwitaminoza A, ciemnia i brudna ściółka prowadzą do chorób nóg, ucisku ptaków i psucia się mięsa;
- przy rozmnażaniu pojawia się problem wczesnej śmiertelności. Pisklęta indycze nie mają siły przebić się przez skorupę, a młode czasami nie mają apetytu;
- Indyki mają wyższą kwasowość żołądka niż kurczaki. Środowisko w przewodzie pokarmowym sprzyja rozwojowi bakterii. Dlatego histomonoza jest typowa dla ptaków - zapalenie żołądka i jelita ślepego.
Na długość tuczu ma wpływ dojrzałość indyków mięsnych. Samice są ubijane w wieku 17 tygodni. Później w ich ciele odkłada się tłuszcz, który jest niezbędny do powstania żółtka w jajach. Samce są przygotowywane do uboju w wieku 20 lub 25 tygodni.
Opinia eksperta
Indyki mięsne nie są typowymi przedstawicielami rodzimej fauny. Ich ojczyzną jest Ameryka Północna. Tylko mieszańce są przystosowane do życia w klimacie umiarkowanym i południowym.Wybór rasy mięsnej
Indyki mięsne dzielą się na trzy rodzaje:
- heavyweight - waż 35 kilogramów;
- średnie - 20 kilogramów;
- lekki - 15 kilogramów.
Indyki średniej i lekkiej wagi mogą być trzymane w klatkach lub grzędach. Ciężkie tuczone są tylko na ściółce. Wcześnie dojrzewające ky nadają się do tuczu. W gospodarstwach prywatnych do hodowli wybiera się następujące rasy:
- biały z szerokimi piersiami;
- Północnokaukaski brąz;
- konwerter hybrydowy;
- brąz 708.
Do sezonowego tuczu indyki nadają się na Big-6. Tuczone są nie dłużej niż pięć miesięcy. Latem ptaki przybierają na wadze 10 kilogramów. Wysokie tempo przyrostu masy notuje się również u krów typu Victoria – do 20 tygodnia ważą 15 kilogramów.
Wady i zalety hodowli
Zalety trzymania indyków mięsnych:
- mięso i jajka są cenione bardziej niż kurczak;
- koszty wyżywienia i utrzymania domu zwracają się w pierwszym sezonie;
- zakładając rodzinę indyczą oszczędzasz pieniądze na zakup piskląt na wiosnę.
Wady:
- do sprzedaży produktów wymagana jest zgoda lekarza weterynarii;
- pisklęta indycze wymagają szczepienia;
- niezbędne do starannego doboru diety dla ptaków;
- słabość piskląt wylęgowych.
Indyki są bardziej wrażliwe na niedobory witamin. Awitaminoza zamienia się w ich choroby i nieprzydatność do tuczu. Ale problem zbilansowanego żywienia ptaków rozwiązuje się za pomocą mieszanek paszowych.
Produktywność i cel
Rasy indyków należą do dwóch obszarów rolniczych:
- jajo - od jednej samicy dostają 110-180 jaj rocznie, w lęgu jest 10-15 sztuk, waga indyków to 7-8 kilogramów;
- mięso - produkcja jaj - 80-100 jaj rocznie, samice ważą 9 kilogramów, samce - 15-20 kilogramów.
Rasy jaj charakteryzują się wczesnym dojrzewaniem i są gotowe do pierwszego złożenia w wieku 7 miesięcy. Indyki mięsne szybko rosną, przybierają połowę swojej masy w ciągu czterech miesięcy i są gotowe do uboju w wieku sześciu miesięcy.
Wymagania dotyczące utrzymania i pielęgnacji domu
Indyki są uważane za ptaki bezpretensjonalne. Ale w żywieniu i utrzymaniu ras mięsnych występują cechy związane z dużymi rozmiarami i wagą ptaków.
Pokój i spacery
Indyki mięsne trzyma się na dwa sposoby:
- na wybiegu - ptaki spędzają dzień na pastwisku, co pozwala zaoszczędzić na paszy i uzyskać wysokiej jakości mięso;
- w klatce - obejmuje codzienny krótki spacer, wymagany pokarm roślinny;
- na podłodze - indyki swobodnie poruszają się po domu.
Chów całoroczny łączy chów na wolnym powietrzu i na pastwisku. Zimą indyki mięsne trzymane są w ciepłym pomieszczeniu, a latem wypuszczane na wypas.
Wskazówki dla początkujących dotyczące budowy kurnika:
- optymalna temperatura dla indyków to +17-22 stopnie;
- dopuszczalna wilgotność powietrza - 60 proc. Aby uniknąć zawilgocenia, podłoga w kurniku jest podniesiona 40 centymetrów nad ziemię, szczeliny są zamknięte;
- w pomieszczeniu musisz zapewnić świeże powietrze, otworzyć okno w celu wentylacji lub zainstalować okap. Opary amoniaku gromadzą się w dusznym pomieszczeniu, zatruwając ptaki;
- podłoga pokryta jest torfem, słomą lub trocinami. Latem wylewa się cienką warstwę drobnego piasku lub żwiru;
- dla karmy suchej i mokrej zawiesić osobne karmniki okrągłe na wysokości głowy indyka;
- aby ściółka była sucha, postaw poidła kubkowe lub smoczkowe - ptaki nie rozlewają wody i piją tyle, ile potrzebują;
- dla skał lekkich i średniociężkich instaluje się grzędy - między dwiema ścianami mocuje się poziome drewniane zaokrąglone deski. Pod grzędami ustawione są pojemniki do zbierania obornika, który służy jako nawóz, a także brudnej ściółki;
- do odchowu piskląt w rogach postaw wysokie kartony z trocinami na dnie - gniazda dla kur.
Klatki ustawione są w 2-3 rzędach, tak aby wygodnie było je czyścić i wyjmować ptaki. Każda klatka wyposażona jest w indywidualny karmnik i poidło, które mocowane są na drzwiach. Do spacerów obok kurnika wydzielona jest zagroda i ogrodzona metalową siatką o wysokości 2,5m.
Opinia eksperta
Powierzchnia zagrody i pomieszczeń jest obliczana na podstawie dużych rozmiarów tuczonych ptaków - nie więcej niż dwa na metr kwadratowy. W zagrodzie iw pomieszczeniach indykom podaje się miseczki z popiołem do kąpieli.Klimat
Przegrzanie jest śmiertelne dla indyków mięsnych. Dlatego temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 30 stopni. Nad zagrodą musisz zrobić baldachim i wyposażyć strefę spacerową w cieniu drzew. W niskich temperaturach przyrosty masy ptaków zmniejszają się, a spożycie paszy wzrasta. Jeśli pisklęta indycze zbijają się w zwarte stado, pomieszczenie wymaga dodatkowego ogrzewania.
Zimujące ptaki
Indyki trzymane są tylko w ogrzewanym pomieszczeniu. Mróz i wilgoć są szkodliwe nawet dla ras o wysokiej odporności.
W zimie ściółka układana jest w warstwie 30 cm, codziennie spulchniana i wymieniana przynajmniej raz na 10 dni. Dzień ptaków powinien trwać 14 godzin, dlatego zimą należy zainstalować w domu lampy do dodatkowego oświetlenia.
Przy słonecznej pogodzie i lekkim mrozie indyki wypuszczane są na spacer wokół zagrody, po odśnieżeniu.
Dojrzewanie i hodowla
Dojrzałość indyków mięsnych przypada na 8-9 miesięcy. Rasy ciężkie wymagają sztucznego zapłodnienia. Rasy średnie i lekkie rozmnażają się samodzielnie, dlatego częściej wybierane są do hodowli domowej. Rodzina indyków składa się z dziesięciu samic i jednego samca. Producenci wybierają indyka o wielkości równej indykom.
Naturalny
Jeden indyk może wykluć 15 jaj. Zarodki dojrzewają w ciągu 28 dni. Matki opiekują się pisklętami w pierwszym miesiącu życia: uczą je chodzić, szukać pożywienia i wody. W tym okresie ważne jest monitorowanie suchości ściółki i ciepła w domu. Pisklęta są wrażliwe na przeciągi.
Klucie
Aby hodować pisklęta w inkubatorze, wybierz duże, gładkie jaja o odpowiednim kształcie. Pisklęta indycze pojawiają się również 28 dni później. Ale zaczynają się wykluwać 25 dnia. Jeśli trudno im wydostać się na światło dzienne, odłamuje się pęsetą fragmenty skorupy, uważając, aby nie zranić pisklęcia.
W inkubatorze w pierwszych dniach ustawiona jest 37,8 stopnia ciepła, w połowie terminu spada do 37,5 stopnia. Do 25 dnia temperatura jest utrzymywana na poziomie 35 stopni. Wyklute pisklęta są umieszczane w kartonowych pudełkach ze słomą i trzymane w ciepłym pomieszczeniu w temperaturze +30 stopni.
Tajemnice tuczenia mięsa
Dieta indyków mięsnych oparta jest na zbożach, gotowanych warzywach i ziołach. Udział składników w diecie jest zwiększany lub zmniejszany dla ptaków w różnym wieku i przeznaczeniu.
Indyki
Karmienie piskląt od pierwszych dni to podstawa ich zdrowego rozwoju. W ciągu pierwszych dwóch dni indyki są karmione gotowanym jajkiem, wbitym w twarożek z kaszą pszenną. Następnie z bulionu mięsnego lub rybnego przygotowuje się mokre mieszanki z dodatkiem śruty sojowej, jajek i twarogu.
Od pierwszego miesiąca życia w diecie ptaków pojawiają się kasze, gotowane ziemniaki i marchewka. Procent składników przedstawiono w tabeli:
| Procent według wieku | ||
| 2-4 miesiące | ||
| 37 | 40 | |
| - | 18 | |
| 7 | - | |
| 9 | 9 | |
| 3.5 | 5 | |
| 8 | 5 | |
| 5 | - | |
| 3 | 5 | |
Jako dodatek mineralny indykom podaje się sól. Ptaki potrzebują również wymienić twarde skorupy owadów i ślimaków - pokruszone muszle.
Dorośli
Podstawę diety indyków mięsnych stanowi pszenica, jęczmień i owies, a także soczysta trawa i warzywa. Na wolności ptaki żywią się owadami, ślimakami, nasionami roślin, zbożami i chwastami. Lubią gorycz piołunu, krwawnika i goryczki, a szyszki bukowe to nie lada gratka.
Gorzkie rośliny i twarde skorupy chrząszczy zmniejszają kwasowość żołądka i pobudzają apetyt, który u ptaków zamkniętych czasami zanika. Sekretem apetytu zdrowego dorosłego indyka są przyprawy w diecie. Pieprz, zielona i cebula, czosnek, imbir, cynamon, anyż mają korzystny wpływ na nastrój ptaków. Mięso indyków, które spędziły lato na pastwisku, ma piękniejszy kolor i lepszy smak.
Karmienie w sezonie lęgowym
W diecie indyków przed zniesieniem jaj dodaje się twaróg, ryby oraz mączkę mięsno-kostną w celu nasycenia organizmu wapniem. W przeciwnym razie z powodu niedoboru mikroelementu tworzenie się skorupy jaja zostanie zakłócone lub kury nioski będą ją dziobać.
Producenci nie są tuczeni, więc otrzymują mniej jęczmienia. Nacisk kładziony jest na soczystą zieloną żywność i gotowane rośliny okopowe - źródła witamin.
Tucz rzeźna
Cechą żywienia indyków mięsnych jest skoncentrowana zawartość składników odżywczych, które przyczyniają się do przyrostu masy ciała.
Tucz intensywny prowadzony jest od czwartego miesiąca życia. Główny udział w diecie stanowi jęczmień, owies, pszenica i kukurydza. Podczas wypasu na pastwiskach preferowane są pola lucerny lub sadzenie roślin w strefie spacerowej.
Czy opłaca się hodować indyki na mięso
Sprzedaż domowego indyka jest uważana za dochodowy biznes z następujących powodów:
- mięso jest poszukiwane ze względu na swoje dobroczynne właściwości;
- dodatkowy dochód pochodzi ze sprzedaży jaj.
Początkującym hodowcom radzimy zacząć od zakupu dwudziestu piskląt i sezonowego odchowu na rzeź, aby zdobyć doświadczenie. Dochód ze sprzedaży pierwszej partii mięsa zostanie przeznaczony na zakup nowych ptaków w przyszłym roku.
Podczas odchowu indyków na drugą zmianę można poprawić błędy w karmieniu i utrzymaniu, a jesienią zostawić kilka samic i samca do hodowli. Przy stopniowym wzroście inwentarza żywego i odpowiedniej konserwacji dochody również będą rosły.