Jedną z najlepszych domowych ras bydła od prawie 80 lat jest mleczna i mięsna rasa krów Kostroma. Jej głównymi zaletami są dobra mleczność, wysoka zawartość tłuszczu i białka w mleku, szybki przyrost masy młodych buhajów, których produkty przeznaczone są na mięso, wysokiej jakości skóra, z której wykonane są buty. Rasa Kostroma jest bezpretensjonalna, ale w treści są cechy, które warto rozważyć bardziej szczegółowo.
Historia rasy
Hodowla bydła rozpoczęła się w latach dwudziestych XX wieku, kiedy to w całym kraju powstawały gospodarstwa hodowlane.Jednym z najbardziej zaawansowanych było gospodarstwo hodowlane „Karavaevo” w regionie Kostroma. U szczytu Wielkiej Wojny Ojczyźnianej w latach 1941-1945 kraj stanął przed koniecznością zaopatrzenia frontu w żywność. Rząd państwa postawił przed naukowcami zadanie przyspieszenia hodowli ras bydła, które mają zestaw zalet: wysoką wydajność mięsa i mleka, szybki przyrost masy młodych zwierząt, zdolność przystosowania się do zimna i wysoki stopień przeżycia potomstwa.
Grupa naukowców z państwowego gospodarstwa hodowlanego „Karavaevo”, w skład której wchodzili S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, wybrała najlepszych przedstawicieli miejscowego bydła, dobrze przystosowanych do warunków klimatycznych regionu Centralnego i przeprowadziła prace na krzyżowaniu z rasami Algauz, Swiss, Kostroma Miskan i Babaev.
W rezultacie w 1944 roku uzyskano linię ze stabilnym utrwaleniem pozytywnych właściwości na poziomie genów. Nazwali ją Kostroma. W 1945 roku rasa została oficjalnie zarejestrowana i zarekomendowana do hodowli w obwodzie kostromskim, jarosławskim, iwanowskim, a także na Białorusi.
Funkcje
Opis rasy jest podany według cech zewnętrznych (exterior) i cech użytkowych. Przyjrzyjmy się im bliżej.
Wygląd
Bydło rasy kostromskiej wyróżnia się mocną budową ciała. Kierunek produkcji to nabiał i mięso. Standardy zewnętrzne rasy Kostroma podano w tabeli.
| Opis | |
| 1) Masa krowyMasa byka | średnie - 600kg, maksymalne - 850kg;
średnia - 1200kg, maksymalna - 1500kg. |
| Szary, płowy, ciemnoszary, szarobrązowy | |
| Rozszerzony | |
| Szeroki, mocny | |
| Potężny, dobrze rozwinięty | |
| Średnie, małe czoło, zmierzwiona kępka wełny na czole | |
| Duży rozmiar, regularny kształt miski, cylindryczne płaty, równo rozmieszczone sutki | |
| Średni |
Zwierzęta rasy Kostroma są odporne na wszystkie główne choroby, prawie nie chorują na białaczkę, dobrze znoszą warunki pogodowe środkowego pasa.
Produktywność
Krowy rasy kostromskiej dają średnio do 5 tys. litrów mleka rocznie. Maksymalna osiągnięta wydajność mleczna wynosiła 16 tys. litrów mleka rocznie. Zawartość tłuszczu w mleku wynosi 3,8-4 procent, zawartość białka 3,3-4,0 procent. Wydajność mleczna utrzymuje się do 20-22 roku życia. Produktywność mięsa polega na wydajności mięsa z uboju na poziomie 60-70%.W wieku 6 miesięcy średnia waga buhajów wynosi 170 kilogramów, w wieku 1 roku i 6 miesięcy - 500 kilogramów.
Główne zalety i wady
Zalety i wadywysoka wydajność mleka i mięsa;szybki wzrost byków;żywotność potomstwa na wysokim poziomie;zwierzęta dobrze znoszą zimowanie w nieogrzewanych pomieszczeniach;w diecie preferowane są grube i soczyste pasze, nie potrzebują drogich mieszanek paszowych;krowy są spokojne z natury;niska częstość występowania zwierząt;skład tej rasy zapewnia wysoką opłacalność hodowli.w chłodne dni powrót mleka jest zmniejszony, ale zwiększa się w nim procent tłuszczu;nie może znieść upałów;przyzwyczajają się do małego stada, w którym czują się bardziej komfortowo niż w dużych gospodarstwach;nie toleruj hałasu w pobliżu gospodarstwa.
Kostroma ma znacznie więcej zalet niż wad. Rasa odpowiednia dla małych i średnich gospodarstw.
Konserwacja i pielęgnacja
Przy hodowli rasy kostromskiej bydło nie powinno być stłoczone. W małych gospodarstwach pożądane jest trzymanie zwierząt bez smyczy.
Strefa letnia
Latem bydło wypędzane jest na naturalne pastwiska. W przypadku rasy Kostroma ważne jest przestrzeganie reżimu karmienia i podlewania. Kąpielisko usytuowane jest mniej więcej pośrodku wypasu. Rasa toleruje przejście z jednego rodzaju karmienia na inny bez problemów trawiennych. Jednak jesienią zaleca się stopniowe skracanie czasu marszu.
W dużych gospodarstwach organizowana jest platforma dla zwierząt na ulicy, po południowej stronie budynku fermy. Powierzchnia letniego placu zabaw obliczana jest w oparciu o normę utrzymania krów - 8 metrów kwadratowych na głowę.Część witryny powinna znajdować się pod baldachimem przed letnimi upałami. Miski do picia wykonane są z materiału łatwego do utrzymania w czystości. Teren przewiduje spadek w kierunku rury do zbierania i odprowadzania ścieków do studzienki.
Wykończenie lokalu
Budynki gospodarcze lub obory powinny być murowane lub z nowych materiałów, np. płyt warstwowych. Ponieważ rasa jest mrozoodporna, można pominąć ogrzewanie gospodarstwa, ale jest ono przewidziane w projekcie na wypadek mroźnej zimy. Zgodnie ze standardami utrzymania dla krów mlecznych wymagana jest powierzchnia od 1,72 do 2,3 m2.
Jako ściółkę wykorzystuje się słomę, trociny lub torf. Pościel zmieniana jest codziennie. Norma słomy na ściółkę to 5 kg na zwierzę dziennie.
Warunki przechowania
Temperatura w oborze zimą nie powinna spadać poniżej 10 stopni Celsjusza.Optymalna wilgotność względna nie jest wyższa niż 75%, w przeciwnym razie możliwe są ogniska chorób wirusowych. Dodatkowo przy trzymaniu krów ważne jest obserwowanie tempa cyrkulacji powietrza w pomieszczeniu:
- wiosna, zima i jesień - 0,5 metra na sekundę;
- latem - 1,0 metra na sekundę.
W dużych gospodarstwach ważne jest monitorowanie stężenia gazów toksycznych w oborze: dwutlenek węgla – nie więcej niż 0,2 proc., amoniak – nie więcej niż 10 miligramów na metr sześcienny powietrza, śladowe ilości siarkowodoru są do zaakceptowania.
Regularne czyszczenie boksów i sprzętu
Aby uniknąć rozwoju infekcji podłoga w boksach jest czyszczona codziennie za pomocą zgarniaczy, możliwe jest spłukiwanie gnojowicy silnym strumieniem wody do specjalnego rowu - odbiornika gnojowicy. W małych gospodarstwach ściółka jest czyszczona łopatami i transportowana na specjalne miejsce do składowania obornika za pomocą taczek.Rozłóż nową pościel. Poidła i karmniki myte są codziennie mydłem do prania.
Jaka jest specyfika karmienia?
W lecie zwierzęta potrzebują soczystej trawy, dostają ją z wolnego wypasu. Zimą główną część paszy stanowią pasze objętościowe: siano z roślin strączkowych lub traw zbożowo-strączkowych. Do karmy dodaje się warzywa: gotowane ziemniaki, buraki pastewne, dynię, marchew.
Czy są jakieś trudności w hodowli?
Jałówki nie powinny być inseminowane przed ukończeniem 15 miesiąca życia. Pierwsze cielęta u jałówek powinny pojawić się nie wcześniej niż w wieku 2 lat, inaczej ich mleczność nie będzie wysoka. Jałówki rodzą się z wagą 28-33 kilogramów, byki - 25-30 kilogramów.
Opinia eksperta
Wycielenie jest często łatwe, nie ma potrzeby zapraszania specjalisty od zwierząt gospodarskich. W żywieniu cieląt dodaje się premiksy witaminowo-mineralne oraz acidophilus.Choroby i profilaktyka
Opracowano szczepionki przeciwko groźnym chorobom – pryszczycy, wąglikowi, wściekliźnie, które mogą przenosić się na człowieka. Szczepienia są obowiązkowe, zgodnie z ogólnie przyjętym kalendarzem. Inne choroby, które mogą wystąpić przy utrzymaniu krów, są diagnozowane na podstawie badań. Każda krowa musi mieć książeczkę szczepień i chorób.
W hodowli Karavaevo trwają prace nad 14 liniami hodowlanymi - udoskonalenia rasy Kostroma. Nowe dziedziczne linie krów kostromskich są obiecujące do hodowli - sałata CTSK 83, caro CTSK 101, siłacz CTSK 84. Same krowy kostromskie nie tracą na popularności do trzymania na obszarach wiejskich, według opinii ich mleko jest najsmaczniejsze.