Hodowla owiec od czasów starożytnych była jedną z najważniejszych i najbardziej dochodowych gałęzi rolnictwa. Owca to spokojne i posłuszne zwierzę, dające człowiekowi wiele produktów - wełny, mięsa, tłuszczu z ogona, owczej skóry i mleka. Pomimo niskiej produktywności, mleczne rasy owiec mają perspektywy rozwoju. Z ich mleka powstają wysokiej jakości i drogie sery - miękkie sery, ricotta i feta, dojrzewające pecorino, pikantny roquefort z pleśnią.

Popularne rasy mleczne owiec i ich główne wskaźniki

Zanim zajmiemy się rasami mlecznymi, należy zauważyć, że nie ma wysoko wyspecjalizowanych odmian tych zwierząt.Wszystkie owce po ocieleniu dają mleko, pytanie dotyczy tylko jego ilości. Są rasy, które są w stanie dać trochę więcej tego cennego produktu niż inne. Dlatego wszystkie należą do odmian mieszanych: mięsno-mleczna, mięsno-skórkowa, dająca mięso i wysokiej jakości wełnę i tak dalej.

wschodniofryzyjski

To wszechstronna rasa wyhodowana w Niemczech. Mleko wschodniofryzyjskie jest używane do produkcji sera ricotta i roquefort.

Zalety i wadyOwce mleczne tej rasy są w stanie wyprodukować do 400-450 litrów mleka w sezonie.Duża żywa waga zwierząt.Duże baranki.Zgodny i spokojny charakter.Niewystarczająca wytrzymałość.

Tsigai

Najstarsza rasa ma następujące cechy:

Zalety i wadyWszechstronność - mleko, mięso, wełna.Do 150 litrów pełnotłustego mleka na laktację.Wytrzymałość.Odporność na choroby i robaki.Świetne na środkową linię.Negatywne nastawienie do straganów.Wymagająca w stosunku do pastwisk i jakości trawy.Złe samopoczucie przy zimnej, wilgotnej i wietrznej pogodzie.

Ascanian

Ta ukraińska rasa daje największe merynosy z delikatnym runem i następujące różnice:

Zalety i wadyPłodność.Cenna cienka wełna.Delikatne chude mięso jagnięce bez specyficznego zapachu.Zły lok.

Romanowskaja

Stara rasa uniwersalna Yi, częściej wykorzystywana do produkcji mięsa, a także do produkcji wysokiej jakości skór owczych.

Zalety i wadyPłodność.Ze skór wyrabia się ciepłe i lekkie futra i kożuchy, które uznawane są za jedne z najlepszych na świecie.Mało wymagający do jedzenia.Mała ilość wełny.Niewystarczająca odporność na choroby, zwłaszcza na zmiany w płucach.Skłonność do robaczycy.

Balbasskaja

To duże zwierzęta górskie często spotykane na Kaukazie.

Zalety i wadySuche ciało.Samice i samce dużych rozmiarów.Długi puch w płaszczu.Wykorzystanie wełny do produkcji dywanów.Lokalne odmiany sera, takie jak Adyghe, są gotowane z mleka.Wysoka mleczność.Średnia płodność.Jakość wełny zadowalająca.Ograniczony obszar lęgowy.

Każda z ras mlecznych tych zwierząt gospodarskich ma swoje zalety i wady, więc wybór do budowy stada jest szeroki. Samice mleczne można wybierać pod kątem różnych cech, od wydajności mlecznej po wymagania żywieniowe i warunki życia.

Końcowa tabela rankingowawschodniofryzyjskiCigajskajaaskańskiRomanowskajaBalbasskaja

Zawartość

Owce to zwierzęta stadne, więc niektórzy mogą odnieść wrażenie, że wystarczy je wypędzić na pastwisko w poszukiwaniu pożywienia.To jednak nie wystarczy. Oczywiście soczysta pasza to podstawa diety owiec, dlatego wypas i zebranie dużej ilości wysokiej jakości siana na zimę jest nieodzowne. Jednak owce mleczne muszą mieć zapewnione bardziej wartościowe mieszanki paszowe, a także dodatki mineralne, czystą wodę pitną.

Jednocześnie pasza produkowana przez przedsiębiorstwa dla kóz lub koni nie jest odpowiednia dla owiec. Zawierają miedź, która gromadzi się w wątrobie i stopniowo staje się przyczyną zatruć. Dlatego dla owiec mlecznych i innych ras tych zwierząt konieczny jest zakup specjalistycznej paszy produkowanej przez doświadczonych producentów.

Owce wypędza się na pastwiska dopiero po opadnięciu rosy lub wyschnięciu trawy po deszczu, ponieważ mokra trawa powoduje fermentację w przewodzie pokarmowym. Jednak zwierzęta powinny zawsze mieć swobodny dostęp do wody. Zimą do paszy dodaje się rośliny okopowe, a siano powinno być roślinami strączkowymi, ponieważ dla stałego zaopatrzenia w mleko pokarm musi być obfity i zrównoważony.

Opinia eksperta

Ważny jest również czas odstawiania jagniąt od piersi. Podczas ssania nie można liczyć na mleczność, dlatego konieczne jest jak najszybsze przejście potomstwa na dokarmianie sztuczne.

Zasady dojenia

Owce doi się zarówno na pastwisku jak iw oborze, ale lepiej robić to w specjalnej klatce, wtedy zwierzę zachowuje się spokojniej. Naczynia do zbierania mleka lepiej jest brać głęboko, ponieważ owce mogą je przewracać, podnosząc i opuszczając tylne nogi. Konieczne jest również częstsze spuszczanie mleka, ponieważ może się do niego dostać brud z wełny. Zanieczyszczenie obornikiem nie jest rzadkością, ponieważ owce mogą opróżniać jelita w niewłaściwym czasie. Owce mają małe wymiona, dlatego do dojenia trzeba się przystosować, wybierając pozycję odpowiednią dla siebie i dla każdego zwierzęcia. Dojenie można wykonać w następujący sposób:

    Za kobietą.
  1. Bok.
  2. Jazda na zwierzęciu. Ułatwia to ograniczenie jego ruchów podczas dojenia na pastwiskach i pastwiskach.

Owce dają skromną porcję mleka, ale nie należy próbować opróżniać wymienia do ostatniej kropli. Podczas doju należy działać szybko, ale ostrożnie i dokładnie, bez zbędnego zamieszania, aby nie zdenerwować samicy. Więc chętniej będzie dawała mleko.

Ile mleka daje dziennie owca?

Produktywność owiec określa się na podstawie pomiaru mleka wysysanego przez jagnięta. W tym celu potomstwo jest ważone przed i po karmieniu w regularnych odstępach czasu przez 48 godzin.

Każda rasa owiec daje inną ilość mleka, więc można podać tylko średnią. Każde zwierzę w okresie laktacji jest w stanie wyprodukować 1200 mililitrów mleka w ciągu 24 godzin. W okresie laktacji owca mleczna jest w stanie wyprodukować do 140 litrów tłustego i zdrowego mleka. Zawartość tłuszczu sięga 9%, a skład zawiera kilkadziesiąt witamin i minerałów.

Owce mleczne w

W krajach basenu Morza Śródziemnego i niektórych innych hodowla owiec mlecznych to wielowiekowa praktyka. Jednocześnie hodowla owiec mlecznych nie istnieje jako niezależna branża. Tylko w regionach górskich istnieje praktyka wytwarzania sera z mleka owczego, a na wsi hodowla owiec wykorzystywana jest wyłącznie w celu pozyskiwania mięsa, tłuszczu, wełny i owczych skór, astrachań.

Przyczyną niewystarczającego wykorzystania owiec mlecznych jest brak tradycji, warunków klimatycznych i geograficznych. Idealnie stada owiec pasą się na terenach górskich i stepowych, a niektóre to lasy i stepy leśne o wilgotnym i zimnym klimacie.

Hodowla owiec mlecznych jest jednak niezwykle obiecującą branżą, jeśli weźmiemy pod uwagę sankcje, które zablokowały dopływ do kraju drogich serów, takich jak Roquefort i Pecorino. Profesjonalni serowarze i amatorzy mają szansę prężnie zapełnić pustą niszę, dlatego hodowla owczego mleka jest racjonalną drogą rozwoju rolnictwa i sposobem na tworzenie własnych, konkurencyjnych produktów.

Kategoria:

Zwierzęta