Wśród warzyw pomidory dominują. Są kochane świeże, słone. Czasami latem chcę spróbować marynowanych pomidorów z czosnkiem instant. W ciągu zaledwie pół godziny lub godziny możesz dostać pikantne danie, które ozdobi letnie i zimowe menu.
Specyfika marynowania pomidorów z czosnkiem na zimę
Oryginalnym smakiem są różne pomidory z czosnkiem, zwłaszcza gdy są szybko gotowane. Produkt marynowany:
- łatwe do przygotowania;
- smaczne z ziołami, ostrą papryką, przyprawami;
- będzie świetną przekąską;
- nawet niedoświadczona gospodyni domowa potrafi gotować.
Ciekawe przepisy można wykorzystać do letnich i zimowych przygotowań.
Przygotowanie składników
Aby rozpocząć marynowanie pomidorów, musisz zebrać owoce małych pomidorów. Zrób to, biorąc pod uwagę rozmiar słoika. Konieczne jest przyjmowanie dojrzałych pomidorów o mocnej skórce. Dojrzałych nie można używać, ponieważ rozpadają się podczas gotowania.
Z aromatycznych ziół najlepiej nadają się bazylia, koperek, natka pietruszki i seler.
Oprócz czosnku strąki ostrego pieprzu nadadzą ostrość pomidorom.
Wymagane opakowanie
W przypadku marynowanych pomidorów najlepiej jest wziąć litrowe szklane słoiki. Są dokładnie myte, wlewane do wrzącej wody. Następnie musisz wysterylizować pojemnik. Pojemniki na litry umieszcza się w piekarniku i ogrzewa do 120 stopni. Przechowuj w ciągu 20-30 minut.
Zaleca się obchodzić się z puszkami z gorącą parą. Zajmie to również 15-20 minut.
Istnieją sposoby marynowania w workach wykonanych z polietylenu.
Metody gotowania
Przygotuj marynowany produkt na różne sposoby. Są gospodynie domowe, które biorą trochę zieleni, przypraw. Inni natomiast nasycają owoce pomidorów aromatami ziół ogrodowych, pieprzu, czosnku.
Pomidory instant w torbie z czosnkiem i ziołami
Jeśli chcesz szybko uzyskać marynowane pomidory, następnego dnia zamiast puszki użyj folii lub torebki.
Do gotowania musisz pokroić elastyczne owoce na plasterki. Do 300 gramów pomidorów potrzebujesz:
- kilka gałęzi koperku;
- posiekana głowa czosnku;
- 10 ziaren kolendry lub pieprzu;
- łyżeczka octu jabłkowego;
- 20 gramów cukru;
- 90 ml oleju roślinnego, najlepiej oliwki.
Sole są do smaku. Jeśli podoba ci się zapach i smak bazylii, to zioło powinno być odczuwalne również w marynacie.
Po zmieszaniu czosnku, olej z octem, koperkiem, dodaj pomidory i delikatnie wymieszaj. Rozłóż w torbie lub filmie.
Możesz spróbować sałatki po 30-40 minutach, trzymając ją w lodówce.
Możesz gotować warzywa w plastikowym pojemniku. Pomidory wlewa się wrzącą wodą i obiera z nich. Następnie przygotowuje się marynatę z 1 litra wody, 2 łyżek soli, 4 - cukru, 100 ml 9% octu. Gdy marynata się rozgrzeje, wlej owoce pomidorów, posypane czosnkiem i ziołami, przykryj pokrywką i wyślij do lodówki.
Szybki przepis na plastry pomidora
Aby słodkie śliwki pomidorowe były słodkie, musisz wziąć więcej cukru. I używana jest sól, która dodaje smaku.
Jeśli weźmiesz pomidory koktajlowe do marynowania, wówczas zostaną one pokrojone na pół. Większy - w 4 częściach. W przygotowane słoiki włóż kawałki owoców. W osobnym kubku miesza się posiekane ząbki czosnku, drobno posiekane strąki ostrego pieprzu, posiekane warzywa. Warstwy układają wszystko w słoiki, a następnie wypełniają marynatą. Po zwinięciu pojemniki są chłodzone i chłodzone. Po dniu możesz zjeść sałatkę.
Solone pomidory z czosnkiem i ziołami w 30 minut
Jeśli chcesz dostać przekąskę w ciągu pół godziny, musisz pokroić dojrzałe, ale jędrne pomidory na kawałki. Wkłada się je do kubka, dodając dużo drobno posiekanego czosnku. Do gotowania najlepiej zabrać jak najwięcej zieleni z ogrodu. Może to być bazylia, koperek, pietruszka i seler. Rozdrobnione zioła miesza się z octem jabłkowym i oliwą z oliwek. Są pobierane w tej samej ilości 50 ml.
Teraz wszystkie komponenty są połączone. Trzymaj zamknięty pojemnik z pomidorami przez pół godziny, okresowo wstrząsając.
Jak gotować pomidory w solance bez octu
Zamiast octu najlepiej użyć składników, takich jak nasiona gorczycy, do przygotowania marynaty. Do 300 gramów czerwonych owoców pomidorów potrzebujesz 3 ml. Nasiona gorczycy miesza się z pieprzem w proszku, czerwonym i czarnym (łyżeczka do herbaty). Wlać 40 ml oleju roślinnego. Cukier i sól należy przyjmować w równych ilościach do smaku. Pomidory pokrojone w kostkę zanurza się w marynacie, mieszając, pozostawiając na kilka minut do namoczenia. Przechowuj przedmiot w lodówce.
Zamiast octu często stosuje się sok z cytryny.
Gotowanie pysznej i oryginalnej przystawki z cytryną
Ciekawą i przepyszną sałatkę uzyskuje się na zimę z pomidorów, jeśli użyjesz cytryny i miodu w przygotowaniu.
Użyj na 3 kilogramy elastycznych mięsistych owoców, aż:
- 4 kawałki średnich cytryn;
- szklanki miodu;
- 2 pęczki kolendry i bazylii;
- 2 strąki ostrej papryki chili;
- 45 ml oliwy z oliwek;
- 6 łyżek soli.
Do zbioru potrzebujesz obranych owoców pomidorów. Aby to zrobić, polej je wrzącą wodą i ostrożnie usuń skórę. Następnie owoce są układane w misce. Wszystkie pozostałe składniki są dokładnie wymieszane, a pomidory są zalewane marynatą.
Potrząśnij kilka razy przystawką, aby marynata była równomiernie rozprowadzona. Kosztuje pomidorową przekąskę w lodówce na jeden dzień.
Ile i jak przechowywać konserwację
Kiszone pomidory z szybką ręką nie przechowują przez długi czas. Najczęściej są one chłodzone i spożywane przez 2-3 dni. Im dłużej przekąski będą w lodówce, tym gorszy będzie ich smak.
Jeśli przedmiot jest wykonany na zimę, najlepiej sterylizować puszki marynowanymi warzywami i przykręcić pod żelaznymi pokrywkami. W takim przypadku przedmiot pozostanie dłuższy.