Zimą wielu zaczyna zbierać różne pikle z warzyw. Jednym z najbardziej popularnych są solone pomidory, ale możesz eksperymentować i nadać zwykłej konserwacji niezwykły smak. Solenie pomidorów z czosnkiem i innymi składnikami wewnątrz pomidora jest doskonałym rozwiązaniem.

Zawiera solenie pomidorów z czosnkiem w środku na zimę

Do robienia nadziewanych pomidorów można użyć różnych składników. Proces solenia niewiele różni się od pikli z innych przepisów. Aby nadać potrawie aromat i niezwykły smak, stosuje się różne przyprawy, zioła, przyprawy.

Przygotowanie składników i pojemników

Najlepiej nadają się duże i dojrzałe pomidory o gęstej skórce, które nie rozpadają się podczas konserwacji. Nadzienie można zmiażdżyć do jednorodnej masy lub można pokroić większe, to już kwestia gustu.

Przed ułożeniem wykrojów puszki dokładnie myje się mydłem i sodą, a następnie sterylizuje.

Najlepsze przepisy kulinarne

Istnieje wiele przepisów na nadziewane pomidory z różnymi nadzieniami. Mogą to być nie tylko warzywa, ale na przykład ser. W każdym razie takie danie jest bardzo smaczne.

Faszerowane Pomidory Solone Czosnek

Co musisz gotować:

  • 1, 5 kg dojrzałych pomidorów z grubą skórką;
  • świeże zioła (kolendra, koperek, natka pietruszki);
  • czosnek
  • czarny pieprz;
  • sól i cukier;
  • 2 litry wody;
  • ocet

Jak solić:

  1. Oczyść nasiona i miąższ pomidorów.
  2. Posiekaj czosnek i warzywa (lub możesz posiekać blenderem).
  3. Gotuj marynatę. Doprowadź wodę do wrzenia, sól, dodaj cukier i wlej ocet na koniec.
  4. Nadziewaj pomidory nadzieniem.
  5. Rozmieść na brzegach, wlej marynatę do góry. Zwiń pokrywki.

Przepis bez sterylizacji

Kolejny przepis jest bez sterylizacji.

Co potrzebujesz do solenia:

  • pół dojrzałe pomidory;
  • posiekany czosnek i zioła;
  • kilka liści porzeczki;
  • nasiona kopru;
  • gotowa marynata.

Jak przygotować konserwację:

  1. W taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie, przygotuj pomidory i marynatę.
  2. Pokrojone pomidory są również wypełnione nadzieniem.
  3. Ale jeśli w poprzednim przepisie słoiki musiały zostać uprzednio wysterylizowane, w tym przypadku przedmiot obrabiany jest po prostu zalewany solanką i zamykany.

Z ostrą papryką

Pomidory są myte w wodzie, układane na ręczniku do wyschnięcia. W tej chwili możesz ugotować nadzienie. Będzie potrzebowała bułgarskiej i ostrej papryki. Papryka czyści nasiona, miele je.

Możesz dodać kolendrę i koperek do nadzienia. Następnie masę pieprzu przenosi się do pomidorów i układa w słoikach. Suszone nasiona koperku, musztardy, liścia chrzanu i porzeczki układane są na dnie. Wlać solankę. Następnie banki są zwinięte, pozostawione do ostygnięcia i wysłane do piwnicy.

Z goździkami

W tym przepisie marynuj pomidory z dowolnymi dodatkami według własnego gustu. Może być jak mieszanka papryki, nadzienia czosnkowego z ziołami lub dowolnego innego. Aby przygotować marynatę, potrzebujesz soli, cukru, octu i goździków. To ona nada konserwacji niezwykły posmak. Zagotuj wodę, dodaj cukier, zalej ocet i sól. Wyłącz wodę, zalej kilka gwiazd goździków.

Przenieś nadziewane pomidory do banków (należy je najpierw wysterylizować). Następnie zalej wszystko marynatą. Goździki nie są wyciągane z solanki. Zwinąć i wyczyścić w zimnym miejscu (po osiągnięciu przez puszki temperatury pokojowej).

Z serem

Co potrzebujesz, aby przygotować solenie:

  • 2 kg średnich pomidorów;
  • tarty ser (odmiany twarde);
  • czosnek
  • gotowa marynata;
  • pęczek świeżego koperku;
  • nasiona gorczycy;
  • liść laurowy.

Jak gotować:

  1. Obierz pomidory ze ścieru i nasion.
  2. Zetrzyj ser. Najlepiej jest użyć grubszej tarki, aby nadzienie okazało się smaczniejsze.
  3. Zmiel czosnek blenderem.
  4. Połącz nadzienie i wymieszaj. Napełnij nim przygotowane pomidory.
  5. Na dnie puszek położyć musztardę, koperek, lavrushka.
  6. Następnie połóż nadziewane pomidory.
  7. Zalej konserwę solanką.

Z zielenią

Co potrzebujesz do solenia:

  • 2 kg średnich pomidorów;
  • warzywa (kolendra, koperek, natka pietruszki, bazylia);
  • czosnek
  • gotowa marynata;
  • trochę świeżych liści porzeczki;
  • nasiona gorczycy;
  • groszek z czarnego pieprzu.

Proces gotowania:

  1. Opłucz warzywa w wodzie, pozostaw do wyschnięcia, a następnie posiekaj.
  2. Obierz pomidory z miąższu.
  3. Przekręć czosnek przez maszynę do mięsa. Wymieszaj z ziołami.
  4. Napełnij warzywa nadzieniem.
  5. Na dnie puszki umieść liście musztardy, pieprzu i porzeczki, a następnie włóż warzywa.
  6. Wlać solankę.
  7. Poczekaj, aż słoiki ostygną i opuść je do piwnicy.

Zasady przechowywania pomidorów nadziewanych czosnkiem

Gotową konserwację należy przechowywać w niskiej temperaturze dodatniej. Najlepsze do tego celu są dolne półki lodówki, piwnicy lub balkonu (pod warunkiem, że nie są izolowane). Zaleca się przechowywać solenie nie dłużej niż 2 lata. Ale lepiej jest jeść to w pierwszym roku po ugotowaniu.

Kategoria:

Przepisy