Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jagody w różnych regionach Rosji nazywane są czarnymi jagodami, jagodami, jagodami i czarnymi wiśniami. Zawiera ogromną ilość naturalnych przeciwutleniaczy, które zapobiegają utracie wzroku i rozwojowi nowotworów złośliwych. Ponadto ten owoc jest bardzo smaczny. Dżem jagodowy z cytryną to świetny sposób na przeziębienie. Podczas epidemii grypy i SARS lepiej jest pić gorącą herbatę z dżemem niż połykać leki.

Specjały wytwarzania dżemu jagodowego i cytryny na zimę

Deser jagodowy powstaje na wiele sposobów. Ale lepiej nie używać wody, aby przedmiot był gruby. A gotowanie powinno odbywać się w szerokiej emaliowanej misce, aby więcej cieczy wyparowało.

Podczas gotowania produkt musi być stale mieszany drewnianą szpatułką, aby się nie przypalił. Okresowo pojawi się piana, którą należy usunąć.

Niezbędne produkty z dżemem

Klasyczny przepis sugeruje, że gospodyni powinna wziąć następujące składniki:

  • czarne jagody - 1 kilogram;
  • cukier granulowany - 2 kilogramy;
  • cytryny - 2 małe kawałki.

Stosunek owoców do cukru jest kluczem do stworzenia naprawdę pysznego deseru. Jeśli weźmiesz trochę słodkich kryształów, przedmiot stanie się kwaśny, może fermentować.

Aby smakołyk był smaczny, biorą dwa razy więcej cukru niż wszystkie inne składniki. Tylko ten stosunek gwarantuje, że produkt będzie słodki i gęsty.

Zasady wyboru składników

Wybierz dużą, dojrzałą czarnuchę, najlepiej niezbyt zmiętą. Jest uporządkowane, usuwając liście, gałązki. Następnie włóż durszlak, umyty pod strumieniem zimnej wody. W tej misce pozostaw szklankę wody.

Owoce cytrusowe są kupowane duże, bez śladów zepsucia. Są również myte.

Jak przygotować pojemniki na puste miejsca

Małe szklane słoiki są wybierane jako pojemniki do przechowywania. Są one dokładnie myte dowolnym mydłem, spłukiwane. Ustaw do wyschnięcia na czystym ręczniku. Następnie pojemniki są pasteryzowane w wygodny sposób.

Jak zrobić dżem jagodowy z cytryną

Czarne jagody pokryte są cukrem, pozostawione na noc w temperaturze pokojowej. Rano cytrynę i skórkę przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Oba składniki miesza się, podpala, doprowadza do wrzenia, chłodzi. Procedurę ogrzewania i chłodzenia przeprowadza się jeszcze 2-3 razy.

Po wszystkich manipulacjach gorący dżem wlewa się do przygotowanych pojemników, zakorkowanych pokrywkami z polietylenu, oblanych wrzącą wodą.

Banki są umieszczone na poziomej powierzchni, pokrytej starą kratą. Dopiero po całkowitym schłodzeniu pojemnik jest usuwany do stałego miejsca przechowywania.

Warunki przechowywania gadżetów

Pyszne owoce są przechowywane w piwnicy lub na dolnej półce lodówki przez okres nie dłuższy niż 9-10 miesięcy. Po tym okresie witaminy i pierwiastki śladowe zaczynają się rozkładać. Przedmiot pozostanie smaczny, ale nie zdrowy. Nadal niemożliwe jest zapobieganie zamarzaniu produktu, długotrwałe narażenie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Takie warunki pogodowe powodują uszkodzenie deseru. Otwarty produkt należy zjeść za 3-4 dni.

Dżem jagodowo-malinowy to zdrowy, pachnący, smaczny preparat. Wszystkim członkom rodziny spodoba się poranna lub wieczorna herbata. I słodki deser można dodać do owsianki mlecznej, lodów. A domowe naleśniki, naleśniki z gadżetami nabiorą zupełnie innego smaku.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy