Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wśród wielu słodkich przygotowań na zimę warto podkreślić dżem brzoskwiniowy gotowany z orzechami włoskimi. Nie mniej smaczny preparat otrzymuje się z migdałów, orzeszków ziemnych lub orzechów nerkowca. Gotowanie dżemu, przestrzeganie przepisu i przestrzeganie zasad przechowywania, niezwykłą ucztę można zapisać na długo. Najważniejsze jest, aby zwrócić uwagę na cechy selekcji i przygotowania owoców do konserwacji.

Tajemnice wytwarzania dżemu brzoskwiniowego i orzechowego na zimę

Przygotowując brzoskwiniową ucztę, warto wziąć pod uwagę, że przed gotowaniem owoce są wolne od skóry, dzięki czemu są bardziej miękkie w gotowym produkcie, bez aksamitnych kosmków.

Aby ułatwić proces obierania, owoce zanurza się we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie wlewa do zimnej wody, a skórkę dobrze oddziela się od miąższu. Orzechy niełuskane są traktowane w ten sam sposób.

Funkcje wyboru składników

Wybierając brzoskwinie do gotowania dżemu, preferowane są duże owoce z gęstą miazgą. Możesz wziąć nieco niedojrzały owoc lub wybrać odpowiednią odmianę jesienną. Orzechy są pobierane w dobrej jakości, bez domieszki suszonych, zgniłych lub słodkich ziaren.

Jak przygotować pojemniki?

Do przechowywania przysmaków brzoskwiniowych wybiera się mały pojemnik. Zwykle są to półlitrowe słoiki, które należy dokładnie umyć i wysterylizować w dowolny dogodny sposób. Podczas pakowania gotowego produktu szklane pojemniki muszą być suche.

Jak zrobić dżem brzoskwiniowy z orzechami?

W przeciwieństwie do tradycyjnych dżemów jagodowych lub owocowych, ten deser zawiera orzechy. Częściej stosuje się orzechy włoskie, ponieważ są one tańsze, ale stosuje się również orzeszki ziemne, migdały i orzechy laskowe, które nadają gotowemu produktowi szczególny orzechowy smak i aromat.

Obrane jądra dodaje się najczęściej dziesięć lub piętnaście minut przed końcem gotowania.

Przepis na orzechy włoskie

Niezwykle smaczny dżem z orzechami.

Niezbędne elementy:

  • 1, 2 kilograma brzoskwiń;
  • kilogram cukru;
  • 200 gramów orzechów włoskich.

Brzoskwinie obrane z nasion i skórki są krojone na małe plastry, pokryte cukrem. Po trzech godzinach owoc zacznie sok, gotuje się przez pięć minut, a następnie dodaje posiekane orzechy włoskie. Gotuj przez kolejne trzydzieści minut, zdejmij z ognia, nalegaj na sześć godzin. Po ugotowaniu przez trzydzieści pięć minut korek.

Z migdałami

Prosty przepis na pyszny deser.

Przy zakupie brane są następujące produkty:

  • 8 średnich brzoskwiń;
  • 60 gramów migdałów;
  • 200 gramów cukru.

Wlej pół szklanki wody do cukru, gotuj przez trzy minuty, dodaj posiekane brzoskwinie, umyte migdały. Dżem gotuje się przez dwadzieścia minut na małym ogniu. Po dystrybucji do banków.

Z jądrem jądra

Deser nabiera niezwykłego smaku, dodając obrane nasiona brzoskwini.

Elementy:

  • 2 kilogramy brzoskwiń;
  • 1, 5 kilograma cukru.

Owoce kroi się na małe kawałki, uprzednio uwolnione od nasion. Zasypiaj z cukrem, nalegaj przez pięć godzin. Sok, który pojawia się w owocach, wlewa się do osobnej miski, dodaje ziarna z nasion. Gotuj przez dziesięć minut, wrzący syrop wlewa się do owoców. Nalegają przez siedem godzin, po deserie gotują. Rozprowadzane przez banki, zapieczętowane.

Z orzechami laskowymi

Produkty są przeznaczone do słoika o pojemności pół litra.

Niezbędne składniki:

  • 400 gramów brzoskwiń;
  • 50 gramów obranych orzechów laskowych;
  • 100 gramów drobnego cukru;
  • szczypta kwasu cytrynowego;
  • 100 mililitrów wody.

Cukier z cytryną wlewa się do gorącej wody, po ugotowaniu ułożyć obrane plastry brzoskwini. Gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj prażone, posiekane orzechy laskowe. Dżem gotuje się przez kilka minut. Są układane na suchych, sterylnych słoikach, zatkane.

Z orzechami nerkowca

Oryginalny dżem nerkowcowy.

Do zamówienia weź następujące produkty:

  • 600 gramów małych brzoskwiń;
  • 70 gramów orzechów nerkowca;
  • 170 gramów grubego cukru.

Obrane brzoskwinie są pokrojone na ćwiartki. Syrop jest przygotowywany z wody i cukru, po czym układane są owoce, orzechy nerkowca. Deser gotuje się przez dwadzieścia minut z małym gotowaniem. Gotowy produkt jest pakowany w słoiki, zakorkowany.

Z orzeszkami ziemnymi

Zdrowy i pyszny deser.

Niezbędne elementy:

  • 500 gramów brzoskwiń;
  • 50 gramów orzeszków ziemnych;
  • 150 gramów cukru;
  • 0, 5 szklanki wody.

Orzeszki ziemne są suszone przez pięć minut na patelni, obrane, pokruszone na dużą miękisz wałkiem do ciasta. Brzoskwinie blanszują przez 5 minut, po obraniu pokroić na kawałki.

Zagotuj wodę z cukrem, dodaj owoce, gotuj przez 20 minut. Pięć minut przed gotowaniem dodaj orzechy. Dżem rozprowadzany w sterylnym pojemniku, śruba.

Z cynamonem

Uczta z przyjemnym aromatem cynamonu.

Skład:

  • 0, 5 kilograma brzoskwiń;
  • łyżeczka cynamonu;
  • 100 gramów migdałów;
  • 0, 5 kilograma cukru.

Brzoskwinie blanszują we wrzącej wodzie przez cztery minuty, po czym są umieszczane w lodowatej wodzie na 30 sekund. Następnie obierz owoce, pokrój w plasterki. Przygotowane owoce są wypełnione cukrem, dwie godziny później wlej wodę, postaw na małym ogniu. Masę gotuje się przez dziesięć minut. Przedmiot jest przykryty, pozostawiony do ogrzania na dwanaście godzin.

Zalej wrzątkiem migdały przez 10 minut, obierz je, podziel jądra na połówki. Do orzechów dodaj orzechy z cynamonem, gotuj przez 10 minut. Ułóż na szklanym pojemniku, korek.

Z miodem

Zdrowy deser z miodem na herbatę.

Na deser potrzebujesz następujących produktów:

  • kilogram brzoskwiń;
  • 100 gramów orzechów;
  • 3 szklanki drobnego cukru;
  • 2 łyżki miodu;
  • szklanka oczyszczonej wody.

Obrane orzechy wlewa się wrzącą wodą, po siedmiu minutach woda jest spuszczana. Brzoskwinie są obrane, pokrojone na duże kawałki.

Cukier z miodem rozpuszcza się w wodzie, gotuje się przez minutę. Brzoskwinie są wysyłane do słodkiej wody, gotowane przez dwadzieścia minut. Za pomocą durszlaka owoce sączy się, a syrop gotuje się przez trzydzieści minut. Owoce z orzechami są wysyłane do zagęszczonej mieszanki, gotowane przez trzy minuty.

Dżem dystrybuowany w bankach, zakorkowany.

Zasady przechowywania

Dżem brzoskwiniowy jest zbierany bez kamieni, dzięki czemu można go przechowywać hermetycznie przez około dwa lata.

Po schłodzeniu obrabiany przedmiot pozostawia się w spiżarni w temperaturze pokojowej lub obniża do piwnicy. Otwarty przysmak zamyka się pokrywką kapronu i wysyła do lodówki.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy