Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Główną zaletą dżemu wiśniowego jest słodko-kwaśny smak. Ze względu na możliwość zamrażania jagód możesz przygotować przysmak o każdej porze roku. Dżem wiśniowy, który został zamrożony, zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych.

Czy mogę zrobić mrożony dżem wiśniowy?

Możliwość zbierania jagód przez zamrażanie ma wiele zalet dla hostess. Jagody są już umyte, obrane i pozbawione nasion. Umożliwia to natychmiastowe rozpoczęcie procesu gotowania, bez marnowania czasu na przygotowanie.

Gotowanie mrożonego dżemu wiśniowego pozwala uzyskać delikatną masę o wysokiej zawartości soku. Możesz ugotować deser z jagód z kamieniami. Mrożenie jagód można wykorzystać specjalnie do dalszego przyrządzania dżemów. Takie podejście zachowuje sok w czerwonej miąższu, aromat i charakterystyczny smak.

Niezbędne składniki

Deser otrzymuje się z mrożonych wiśni i cukru - tylko dwa składniki. Woda nie jest używana, ponieważ jagoda pozwala dużo soku.

Przygotowanie produktu

Ten niuans ma szczególne znaczenie, od którego wdrożenia zależy jakość produktu końcowego. Mrożone wiśnie nie powinny być natychmiast wysyłane do garnka i gotować w ogniu. Jagody, które właśnie przybyły z zamrażarki, są jak blok lodu. Gdy pojemnik jest podgrzewany, masa przylega do ścian, ponieważ nie będzie miał wystarczającej ilości płynu.

Jagody muszą się stopić przed gotowaniem. Następnie dodaje się cukier i wszystko idzie do pieca. Masę gotuje się na średnim ogniu i często miesza.

Jak przygotować pojemniki na początek procesu?

Nie ma specjalnych zasad. Preferowane są czołgi o grubym dnie. Zapewnia to równomierne ogrzewanie i zmniejsza ryzyko poparzenia. Do mieszania bierze się drewniany kij. Wskazane jest wybranie takiego, który nie szkoda zepsuć, ponieważ po zetknięciu drzewa z sokiem wiśniowym ciemnieje.

Jak gotować mrożony dżem wiśniowy?

Składniki na danie:

  • wiśnia - 500 g;
  • cukier - 300 g;
  • woda - 150 ml (opcjonalnie);
  • kwas cytrynowy - na czubku noża.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Jagody wlewa się do pojemnika do gotowania.
  2. Dodaje się cukier i kwas cytrynowy. Ostatni składnik jest brany, jeśli owoce są słodkie i musisz zrównoważyć smak.
  3. W razie potrzeby dodaje się wodę i wszystkie składniki umieszcza się na małym ogniu.
  4. Słodką masę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 10 minut. Potem ogień gaśnie.
  5. Po schłodzeniu dżem gotuje się ponownie w ten sam sposób. Po drugim etapie deser można podać przy stole. Jeśli planowane jest przechowywanie w zimie, masę gotuje się po raz trzeci.
  6. Gorący dżem wlewa się do banków, które natychmiast zwijają się.

Jeśli podczas rozmrażania powstaje duża ilość soku w masie wiśniowej, łączy się. Jagody są wyczuwalne na deser, ponieważ nie zostały wcześniej posiekane. Aby uzyskać bardziej delikatną i jednolitą masę wiśni w czasie gotowania, są one kruszone za pomocą kruszarki do ziemniaków.

Podczas chłodzenia deser zgęstnieje, o czym należy pamiętać podczas gotowania. Na powierzchni puszki nie powinno być piany. Oznacza to, że powietrze dostało się do środka. Jeśli tak się stanie, pokrywy zostaną ponownie dokręcone kluczem.

Jak przechowywać?

Ponieważ są to zbiory zimowe, standardy przechowywania są takie same, jak w przypadku innej ochrony. Piwnica, piwnica lub spiżarnia powinny być chłodne, ciemne i suche. Dżem wiśniowy jest przechowywany przez długi czas. Zaleca się wykonanie partii, aby można było ją spożywać przez 3 lata.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy