Hiszpańska nazwa samej odmiany Tempranillo wskazuje na wczesne dojrzewanie, tempranillo można przetłumaczyć z hiszpańskiego jako „wczesny”. Najbardziej rozpowszechniony na Półwyspie Iberyjskim. W Portugalii czerwone winogrona z charakterystycznymi nutami owocowymi są znane jako Tinta Roriz, co brzmi jak Tinto Roriz.

Opis klasy

Niebieskie jagody Tempranillo są surowcem do produkcji znakomitych win i win porto. W momencie dojrzewania cylindryczne skupiska zwężone w dolnej części pęczka wydają się szare z powodu matowej powłoki pokrywającej zaokrąglone jagody. Ich kolor pod białawym nalotem jest ciemnofioletowy. Istnieje wiele odmian tego winogrona z żółtymi owocami.

Dla Tempranillo Hiszpania jest miejscem narodzin, tutaj jest uprawiana od XIII wieku. Dobra adaptacja tej odmiany pozwoliła plantatorom winogron z USA, Australii i Argentyny uprawiać jagody wina w ich warunkach klimatycznych.

Charakterystyka różnorodności

Odmiana jest samowystarczalna, pojawiają się na niej kwiaty obu płci, co jest konieczne do samozapylenia. Winorośl jest silna, odporna - do 25 oczu na każdym z dwudziestu 7-metrowych pędów. Liście są duże z głębokim rozcięciem, kontury są wyraźne.

W sezonie dojrzewa do 5 kg jagód na jednym krzaku. Są ściśle przylegające do siebie, tworząc prawie symetryczną stożkową wiązkę.

Charakterystyka jagód:

  • waga - 8 g ± 1 g;
  • długość - 17 mm ± 1 mm;
  • miąższ jest soczysty, przezroczysty;
  • skóra jest cienka, gęsta;
  • masa klastra sięga 600 g.

Przyszły smak wina zależy od wyboru warunków klimatycznych, w których dojrzewa plon Tempranillo. Skórka winogron jest odpowiedzialna za nasycenie koloru napoju - cienki daje tylko cień, a gruba, gęsta skorupa jagody może naprawdę zabarwić napój.

Kwasowość jagód zależy bezpośrednio od pogody w miejscu, w którym uprawa dojrzewała. Im wyższa temperatura i jaśniejsze słońce nad winnicą, tym niższa kwasowość. Wybierając nizinę do sadzenia winorośli, hodowca przewiduje przyszłe uprawy o niskiej kwasowości.

Najwyższy współczynnik zawartości kwasu obserwuje się w winnicach położonych na kamienistych, łagodnych zboczach.

Zalety i wady odmiany

Wadą tej odmiany dla rosyjskich hodowców winorośli jest to, że warunki klimatyczne wpływają na ich smak. Z surowców uprawianych w Rosji wino otrzymuje się z lekko wyraźnym bukietem.

Wysoka zdolność adaptacyjna do gleby i klimatu daje nadzieję, że w środkowej strefie Rosji ta odmiana winogron będzie w stanie produkować uprawy o wysokich walorach smakowych.

W jagodach tej odmiany winogron jest wiele substancji przydatnych dla zdrowia ludzi, ale nie każdy może je spożywać - zbyt kwaśne owoce, ściągające działanie, które daje tanina.

W porach deszczowych, w przeciwieństwie do innych odmian, na krzakach Tempranillo kwiaty i jagody trzymają się mocno, nie spadają. Ale nawet w sprzyjających warunkach dojrzewanie upraw nie przekracza 85%, co w dużej mierze zależy od szczelności jagód w klastrach.

Rosnące funkcje

Najlepszy smak odnotowano w winogronach tej odmiany uprawianej na zboczu wznoszącym się 700 metrów nad poziomem morza. Tutaj winogrona otrzymują najwyższe możliwe światło słoneczne. Ze względu na codzienne zmiany temperatury powietrza zapewniona jest równowaga cukrów i kwasów.

Za najlepsze miejsce dla Tempranillo uważa się Ribera del Duero, gdzie temperatura skacze: 40 ° C w ciągu dnia, a nocą kolumna rtęciowa termometru zatrzymuje się na 16 ° C. W tej chwili Tempranillo jest jedyną uprawą winogron, która może rosnąć i produkować doskonałe plony w tak trudnych warunkach.

Najlepszymi warunkami do uprawy odmiany wina są żyzne gleby bogate w wapno, co również nie jest typowe dla wielu odmian winogron. Podczas pielęgnacji krzewów nawozy organiczne i górny dressing należy stosować z najwyższą ostrożnością; winogrona tej odmiany są na nie wyjątkowo wrażliwe. Sadzenie sadzonek na terytorium Krasnodar, Mordovia, Dagestan odbywa się w drugiej połowie maja, kiedy nie ma silnego chłodzenia nawet w nocy. Aby zwrócić maksymalną wydajność, krzew odchodzi w 3-4 roku po posadzeniu.

Care

Nastrojowy do warunków krzew winny Tempranillo wymaga starannej pielęgnacji, co wyraża się w:

  • instalacja kopii zapasowych;
  • potrzeba kultury schronienia na okres zimowy;
  • trzykrotna profilaktyka szkodników w sezonie;
  • przycinanie
  • formacja korony;
  • drenaż gleby;
  • zapewniając regularne nawodnienie;
  • mulczowanie rzędów.

Wybierając miejsce do lądowania, należy wziąć pod uwagę następujące cechy odmiany - Tempranillo boi się suszy, wiatrów i mrozu.

Formacja winorośli

Formacja korony odbywa się 1 raz w roku kalendarzowym. Przycinanie na wiosnę obejmuje usunięcie 80% zeszłorocznego wzrostu, aż do 6-8 oka. Tylko zdrowe, silne krzewy podlegają przycinaniu.

Top dressing

Jednoskładnikowe i połączone preparaty nadają się do górnego zaprawiania winorośli:

  • „Akwaryna”;
  • azotan amonu;
  • sól potasowa;
  • „Kemira”;
  • Novofert;
  • „Moździerz”;
  • superfosfat;
  • „Florovit”.

Ze względu na charakter odmiany najlepiej unikać nawozów kombinowanych, w których występuje ekologia. Potrzeba rośliny określonego minerału można określić, analizując glebę, na której rośnie.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Środki grzybobójcze są głównym narzędziem zapobiegawczym, które może pokonać nadchodzące zagrożenie dla elitarnej odmiany winogron na początkowym etapie rozwoju.

Schemat przetwarzania:

  1. W okresie obrzęku nerek konieczne jest lekarstwo na grzyb Oidium i kleszcz z czerwonych winogron.
  2. Kiedy pojawiają się 4-5 liści, profilaktykę przeprowadza się z pleśnią i szarą zgnilizną.
  3. Na etapie otwierania pąków konieczna jest ponowna obróbka oidium i wszystkich rodzajów roztoczy drzewnych i owocowych.
  4. W trakcie nalewania jagód przeprowadza się profilaktyczne działanie systematycznym fungicydem.
  5. Na etapie zagęszczania wiązek wymagane jest przetwarzanie z lekarstwem na wszystkie rodzaje zgnilizny.

Przestrzegając harmonogramu profilaktyki, można uniknąć poważnych chorób wywołanych przez grzyby i szkodniki.

Kategoria:

Jagody