Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Buraki z dodatkiem czosnku na zimę są bardzo łatwe do przygotowania. Danie jest ostre i smaczne. Jeśli na progu pojawią się niespodziewani goście lub kobieta opóźni się w pracy, możesz szybko ugotować ziemniaki i otworzyć przekąskę. Co więcej, taka sałatka jest przygotowywana nie tylko jesienią, ale w dowolnym momencie. W końcu wszystkie produkty są w sprzedaży przez cały rok.

Składniki

Warzywa, przyprawy, aromatyczne zioła są przechowywane do zbioru. Buraki i czosnek (inaczej „rosyjska penicylina”) są głównymi składnikami sałatki.

Przygotowanie warzyw

Warzywa wybiera się dojrzałe, gęste, bez śladów zepsucia. Są myte, czyszczone, cięte.

Sposoby gotowania buraków i czosnku

Istnieje kilka opcji gotowania na zimę.

Klasyczny przepis

Na patelni z wysokimi bokami posiekany czosnek smażony jest przez 2-3 minuty. Dodaj 2 główne składniki, odpowiednią ilość oleju roślinnego, gotuj przez kwadrans. Wlać biały cukier z solą, mieszaninę zmielonej papryki. Masę pali się przez kolejne pół godziny. Pod koniec procesu wlewa się ocet stołowy.

Przystawka z buraków na zimę z czosnkiem i cebulą

Przygotowywane jest również następne danie. Połóż tylko smażoną cebulę.

Pikantna przekąska

Główne składniki sałatki miesza się z ziołami prowansalskimi. Masę układa się w pojemniku i wylewa wrzącą marynatą (cukier, sól, ocet, kilka pąków goździków, czarny pieprz, pieprzu wprowadza się do wody).

Pikantny z chrzanem

Gotowane buraki miesza się z korzeniami chrzanu, „rosyjską penicyliną” (przepuszczoną przez maszynę do mięsa). Masę smażymy przez pół godziny, wkładamy sól. Dodaje się również biały cukier doprowadzony do wrzenia.

Kawior z buraka i czosnku

Za pomocą drobnej tarki natrzyj gotowane buraki, cebulę, marchewkę. Warzywa rozłóż na patelni, dodaj sól, olej słonecznikowy, cukier granulowany, gulasz przez godzinę. 9 minut przed przygotowaniem wprowadza się ocet jabłkowy i czosnek.

Przystawka marynowana

Główne składniki sałatki są mieszane, masę układa się w słoikach. Wlać wrzącą marynatę - rozpuścić sól, cukier, ocet w wodzie, dodać natkę pietruszki, zmielony ziele angielskie.

Gotowana sałatka buraczana bez sterylizacji „Alenka”

Papryka (bez nasion), pomidory, główne składniki sałatki są przekazywane przez maszynę do mięsa. Chudy olej wlewa się do kotła, układa się warzywa, gotuje przez kwadrans. Dodaje się sól i cukier granulowany, pozostając w ogniu przez kolejne pół godziny. 5 minut przed gotowaniem wprowadza się ocet, posiekaną natkę pietruszki.

Z papryką

Pasta pomidorowa jest solona, doprowadzana do wrzenia. Wprowadzono buraki, posiekaną marchewkę, rosyjską penicylinę, słodką paprykę. Duszą przez godzinę, a 7 minut przed gotowaniem doprawić octem stołowym.

Z marchewką

Olej słonecznikowy wlewa się do kotła, główne składniki sałatki, wkłada się sól, duszoną przez kwadrans. Dodano startą marchewkę, ogrzewanie kontynuowano. Wprowadź pokrojone pomidory, ocet winny, podpalaj przez kolejne 15 minut.

Z jabłkami

Główne składniki sałatki, niewielka ilość wody, sól są wprowadzane do garnka z grubym dnem, podgrzewane przez kwadrans. Wkładają startą marchewkę, posiekane obrane owoce, ocet stołowy, słodką paprykę. Wlać więcej płynu, dusić przez 1 godzinę.

Wskazówki i porady dotyczące gotowania

Podczas gotowania masę warzywną miesza się okresowo, w razie potrzeby dodaj niewielką ilość wody.

Obrabiany przedmiot wlewa się do sterylizowanego pojemnika i zamyka.

Zasady podawania

Przystawka jest podawana jako osobne danie.

Warunki przechowywania i czas trwania

Obrabiany przedmiot jest przechowywany w lodówce lub w piwnicy nie dłużej niż rok.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: