Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Zwykła konserwacja z ogórków i pomidorów jest odpowiednia do codziennego życia. Na wakacjach chcę zaskoczyć gości, odkryć coś oryginalnego. Dlaczego nie spróbować przepisów na paprykę nadziewaną kapustą, jabłka na zimę. Lub gotuj owoce z nadzieniem z grzybów ryżowych. Ciekawy smak w solonych owocach. Jest wiele pomysłów, pozostaje tylko ożywić je.

Cechy zbioru papryki nadziewanej kapustą na zimę

Papryka dobrze komponuje się z kapustą. Zbiór nie różni się niczym od innych warzyw. Są marynowane, solone.

Jak wybrać i przygotować produkty?

Wybrano białą kapustę, niewielkich rozmiarów. Wszystkie warzywa muszą być nienaruszone. Drobno posiekana kapusta. Blanchuj pieprz przed włożeniem farszu.

Przygotowanie pojemników

Pojemnik jest sterylizowany parą wodną lub w inny sposób.

Najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Oddzielnie papryczki w puszce są przygotowywane na zimę, a następnie są nadziewane. Możesz gotować nadziewane warzywa z różnymi składnikami: grzyby, kapusta, jabłka, ryż, marchew .

Klasyczny przepis

Drobno posiekaną kapustę połączyć z natką pietruszki, koperkiem, lekko solonym, kruszonym ręcznie.

Paprykę uwalnia się od łodyg, nasion i wrzuca do wrzącej wody. Gdy skórka jest miękka, warzywa są wyciągane. Schłodzone owoce są wypełnione nadzieniem, umieszczone w słoikach, dodać 2 ząbki czosnku.

Przygotuj solankę o pojemności 1 litra. Szklankę cukru, pół fasetowanej szklanki oleju, 2 łyżki octu wrzuca się do wrzącej wody. Wlać marynatę do słoików, wysłać do sterylizacji. Litrową puszkę przechowuje się przez 15 minut. Pojemności są wyciągane, zatkane metalowymi nakrętkami. Papryka w puszkach jest przykryta kocem.

Z miodem

Pieprz w marynacie z miodem nabiera lekkiej kwaskowości z pachnącym słodkim posmakiem. Jest myte, czyszczone, wypełnione wrzącą wodą. Wrzuć z powrotem do durszlaka i pokrój w plastry. Trzy ząbki czosnku wlewa się wrzącą wodą.

Przygotuj marynatę. Wszystkie składniki są zaprojektowane na 1 litr wody. Dodaj 50 mililitrów oleju, 2 łyżki miodu, 100 gramów soli, 3 łyżki octu. Warzywa zanurza się we wrzącej marynacie, gotuje się przez 5 minut. Czosnek jest opuszczany do dolnej części puszek. Najlepsze warzywa są wlewane, zalewane marynatą. Zestaw do sterylizacji. Wyciągnij brzegi, zatkaj.

Z sokiem pomidorowym bez sterylizacji

Możesz załadować całe słoiki do słoików, do dalszego farszu zimą lub pokroić na kawałki, użyć jako sałatki.

Pomidory są opuszczane do sokowirówki, aby uzyskać sok, który posłuży jako marynata. Zagotuj sok. Dodaj 6 łyżek cukru, 3 sole, 6 łyżek octu, pół fasetowanej szklanki oleju.

Owoce są krojone na kawałki lub wrzucane w całości we wrzącą marynatę.

Gotować przez 15 minut. 3 minuty przed wyłączeniem dodaj posiekany czosnek, pieprz. Warzywa są przenoszone do banków, zwinięte i przykryte kocem.

Z jabłkami

Po otwarciu jabłka zostaną namoczone w beczce. Papryka jest chrupiąca z przyjemnym aromatem. Umyj warzywa, pokrojone na kawałki. Jabłka są wybierane kwaśne, skóra pozostaje.

250 gramów cukru wlewa się do wrzącej wody (1, 5 litra), wlewa się 100 mililitrów octu. Na przemian wrzuć porcję jabłek, gotuj przez 2 minuty, włóż do słoika. Następnie warzywa są blanszowane przez 1-2 minuty, umieszczone w pojemniku. Warstwy wypełniają zbiornik do góry. Ta sama marynata to produkty wlewane. Konserwacja zatkanych metalowymi osłonami, przykryta kocem.

Gorący przepis

Marynowane warzywa będą miały ostrą nutę, jeśli dodasz paprykę chili do przepisu.

Pod uciskiem

Blanch papryki przez 1-2 minuty, aby podczas układania w słoikach owoce nie pękały. Złóż zgodnie z metodą zagnieżdżania lalek i wlej schłodzoną solankę: 30 gramów soli na 1 litr wody. Na dnie puszek umieścić koperek, ziele angielskie, czosnek, liście winogron, wiśnie, dąb, porzeczki. Wlać solankę, ułożyć ucisk na wierzchu. Pozostaw do fermentacji przez 10-12 dni. Zagięcia do usunięcia, zatkania nylonowych nakładek.

W języku rumuńskim

Całe owoce są myte, suszone. Wysłane na patelnię z olejem. Smażone z obu stron, wolne od skórki, wkładaj każdą porcję do słoików. Sok pomidorowy doprowadza się do wrzenia, dodaje się zmiażdżony czosnek, pieprzu i soli. Zagotuj marynatę do stanu kwaśnej śmietany i wlej do słoików. Sterylizuj półlitrowe słoiki przez 10 minut.

Z ryżem

Klasyczny przepis nabierze nowego smaku, jeśli kapusta zostanie zastąpiona ryżem i grzybami.

Z octem jabłkowym i marchewką

W klasycznym przepisie zamiast octu stołowego można wlać jabłko. Do nadzienia dodaj nadziewane marchewki i cebulę.

Faszerowane kapustą

Zupełnie inny smak uzyska podstawowy przepis, jeśli użyjesz kiszonej kapusty.

Jak i ile możesz przechowywać?

Sterylizowane słoiki są przechowywane przez 1 rok w temperaturze pokojowej.

Konserwacja bez sterylizacji jest przechowywana w chłodnym miejscu, w temperaturze 5 stopni, 6 miesięcy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy