- Zasady gotowania kapusty z papryką na zimę
- Przygotowanie warzyw i pojemników
- Pyszne przepisy
- Jak poprawnie i ile czasu można przechowywać detale?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Natychmiastowa marynowana kapusta z dodatkiem papryki zawiera wiele przydatnych substancji i pierwiastków śladowych. Ludzie, którzy mają tę przekąskę w swojej diecie, praktycznie nie mają grypy i SARS. Produkt poprawia czynność jelit. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa będzie w stanie przygotować przedmiot. Z pewnością spodoba się gospodarstwom domowym, niezależnie od płci i wieku.
Zasady gotowania kapusty z papryką na zimę
Jeśli tworzysz marynowane danie przy użyciu różnych przepisów, nadal musisz przestrzegać podstawowych zasad:
- Produkty są przyjmowane w następujących proporcjach: na kilogram białej kapusty - każda marchewka i słodka papryka, 0, 25 szklanki obranego oleju słonecznikowego.
- Do produktu dodaje się sól kamienną, 9% octu stołowego i granulowany cukier.
- Używaj tylko wody butelkowanej.
- Masę warzywną wylewa się wrzącą marynatą.
Zanim nalej marynatę, musisz spróbować i dostosować ilość składników. Gotowanie produktu zajmuje około 13-15 godzin.
Przygotowanie warzyw i pojemników
Wybrane są tylko świeże produkty, bez uszkodzeń i zgnilizny. Są dokładnie umyte, obrane. Posiekaj kapustę, natrzyj marchewki na grubej tarce. Pozostałe warzywa i owoce są krojone na kawałki odpowiedniej wielkości.
Papryka jest wybierana tylko czerwona lub pomarańczowa. Zielone okazy dodadzą goryczy gotowemu produktowi.
Na gotowe danie weź szklane trzylitrowe słoiki lub dowolne emaliowane naczynia. Najważniejsze, że nie ma żetonów. Produkty są umieszczane w sterylizowanych pojemnikach i zamykane szczelnymi plastikowymi pokrywkami lub zwijane.
Pyszne przepisy
Istnieje kilka przepisów na marynowane warzywa. Każdy z nich jest dobry na swój sposób. Każda gospodyni domowa będzie w stanie szybko stworzyć danie, które spodoba się wszystkim domom.
Klasyczna marynowana kapusta z papryką instant
Wlej wodę do rondla, postaw na małym ogniu. Wprowadź sól, cukier granulowany, masło. Po ugotowaniu płynu wlej do niego ocet, wyjmij pojemnik z pieca. To podstawowa marynata. Wymieszaj kapustę, marchew, paprykę, włóż do słoików, zalej marynatę.
Z czosnkiem
Zetrzyj kapustę rękami, aż pojawi się sok, wymieszaj ze słodką papryką, marchewką. Dokładnie ułóż masę na patelni, ubijając ją drewnianym krakersem. Ten proces będzie działał lepiej, jeśli zostanie zastosowany w małych porcjach.
W rondlu zmieszaj wodę, sól, granulowany cukier, goździki, groszek czarny i ziele angielskie, liść laurowy. Doprowadzić płyn do wrzenia, wlać olej, ocet. Zalej warzywa marynatą, połóż płaski talerz na wierzchu i uciskaj. Po 3-3, 5 godziny produkt jest gotowy.
Z cebulą
Posyp kapustę białym cukrem, solą, zacier ugryzieniem. Dodaj cebulę, paprykę, ocet, oliwę z oliwek. Przykryj pojemnik płytką, ustaw ucisk. Kilka godzin, a na stole można podać przekąskę.
Z imbirem
Podobnie przygotowuje się marynowaną kapustę z imbirem, co nadaje przedmiotowi niezwykły smak i aromat.
Z ogórkiem
Na emaliowanej patelni ułożyć warstwowo kapustę, czosnek, świeże ogórki, paprykę. Zalej marynatę masą warzywną (woda z solą, biały cukier, świeży koperek, papryka, groszek z czarnego pieprzu) i pozostaw pod uciskiem.
Z marchewką i cebulą
Wymieszaj kapustę z cebulą, słodką papryką, dodaj liść laurowy. Ubij warzywa w pojemniku, zalej podstawową marynatą i uciśnij.
Z jabłkami i żurawiną
W pojemniku wymieszaj kapustę, marchew, kwaśne twarde jabłka, żurawinę. Wlej marynatę do bazy. Dzień później produkt warzywny jest gotowy.
„Ukraińska Kryazhka”
„Kryzh” po ukraińsku oznacza krzyż. Nic dziwnego, że głowa kapusty jest cięta na 4 równe części. Wkłada się je do rondla z wrzącą wodą, gotuje się przez 7-11 minut. Skimmer warzywo przenosi się do pojemnika, ostudzić. Wymieszaj z kminkiem, marchewką, papryką, czosnkiem. Wlać podstawową marynatę, ustawić ucisk.
Pikantna marynowana kapusta z papryką
W szerokim pojemniku ułóż warstwy kapusty, czosnku, marchwi, papryki. Wlać wrzącą wodę z solą, cukrem, octem, ostrą papryką, kolendrą. Zainstaluj ucisk.
Jak poprawnie i ile czasu można przechowywać detale?
Lepiej przechowywać marynowane warzywa w lodówce nie dłużej niż 2-3 tygodnie.
Nawet niedoświadczona gospodyni domowa zajmuje nie więcej niż godzinę, aby przygotować ten smaczny i zdrowy preparat. Rezultatem jest gotowa sałatka doprawiona olejem słonecznikowym. Może być podawany na stole jako dodatek do wszelkich potraw ziemniaczanych.
Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji octu, granulowanego cukru i soli, aby produkt nie okazał się zbyt kwaśny, słodki lub słony.