Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Mieszkańcy lata wybierają do uprawy takie odmiany, które mają doskonały smak i są przydatne. Lima to fasola, która łączy wszystkie te atrybuty. Co wiadomo niewielu, ale jego korzystne właściwości znane są od bardzo dawna.

Opis klasy

Fasola ta znana jest pod kilkoma nazwami, najczęściej lima, ale istnieje kilka innych nazw, pod którymi letnicy ją rozpoznają. Ze względu na swój kształt nazywa się go księżycowym. Niektórzy ogrodnicy nazywają między sobą słodką fasolę Lima.

Charakterystyka rośliny:

  • roczny;
  • kędzierzawa, pełzająca lub krzaczasta forma;
  • średni rozmiar;
  • jeden kwiatostan składa się z 20-30 kwiatów;
  • samozapylone.

Fasola

  • kształt: zakrzywiony lub prosty;
  • 6-20 cm długości, w każdym z 4 nasion;
  • kolor: zielony na etapie dojrzałości woskowej lub brązowy i brązowy w dojrzałych owocach, w niektórych odmianach pozostają zielone.
  • Dojrzewa w ciągu 65 do 90 dni, zależy to od odmiany.

Fasola

  • kolor: bardzo różnorodny;
  • forma: kolumnowa sferyczna;
  • rozmiar: od dużego do małego.

Lima, fasola, czasami nazywana oleistą, ze względu na tłuszcze zawarte w kompozycji, jest przydatna zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Stosowane są nawet krzewy, które są silnym zielonym nawozem.

Popularne odmiany:

  • Krzew drobnoziarnisty.
  • Ormiański
  • Cukier
  • Blado-motley i inne rodzaje kultury.

Spożywa się tylko fasolę; skrzydła Limy nie nadają się do jedzenia.

Zalety i wady

Pozytywne i negatywne cechy odmiany ziaren Lima wpływają na wybór letniego mieszkańca. Obecność dużej liczby negatywnych doprowadzi do tego, że gatunek stanie się nieodebrany.

Plusy:

  • Bogaty w witaminy i inne korzystne substancje.
  • Ma silny wpływ na ludzkie ciało: wspomaga odchudzanie, oczyszcza żołądek, jest przeciwutleniaczem i wiele więcej.
  • Podczas stosowania ziaren Lima uczucie pełności pojawia się bardzo szybko.

Wady:

  • Przeciwwskazane u diabetyków.
  • Nie stosować u osób z kamicą moczową i skłonnością do wzdęć.

Jak uprawiać fasolę Lima?

Roślina jest termofilna, nie toleruje najmniejszego spadku temperatury, nie toleruje ciepła i wysokiej wilgotności. Odmiana Lima jest bardzo nastrojowa kosztem zmian pogody.

Zalecają, aby nie spieszyć się z siewem nasion, lepiej poczekać, aż pogoda będzie stabilna i stabilna. Temperatura gleby powinna wynosić +15 ⁰С, w przeciwnym razie materiał do sadzenia będzie gnić w ziemi.

Materiał do sadzenia sadzi się na różne sposoby:

  • Bush 20 cm od siebie i 60 cm - odległość między rzędami.
  • Zwijanie się 30 cm między sobą i 90 cm w przejściu.

Zalecany, jako wariant lokalizacji, sadzenie w kwadratowym gnieździe, odległość krzaków od siebie 50-70 cm.

Sadzenie jest pogłębione o 3-6 cm, aby uchronić rośliny odmiany Lima przed mrozem, są one przykryte. Optymalna temperatura kiełkowania wynosi +25 ⁰С.

Pierwsze pędy obserwuje się 7 dni po posadzeniu.

Funkcje opieki

Kiedy pojawia się 1 prawdziwy liść, łóżka są spudłowane, rośliny potrzebują dodatkowego wsparcia. Silny podmuch wiatru łamie delikatne pędy.

W przeciwnym razie opieka nie różni się niczym od żadnej innej kultury. Metody agrotechniczne są standardowe:

  • Pielenie, usuwanie chwastów zwiększa ilość składników odżywczych, które dostają się do roślin i gleby.
  • Rozluźnienie. Dwa razy w sezonie przejście jest poluzowane.
  • Podlewanie, rośliny nie powinny wysychać ani zalewane wodą w sposób niekontrolowany i nieograniczony.
  • Najlepszy opatrunek z superfosfatem lub azotanem amonu. Obliczanie 10 g na 1 m 2 . Popiół drzewny gotowany na parze z wrzącą wodą w stosunku 1: 1. Następnie rozcieńczony wodą 1:10.

Jeśli odmiana Lima jest kręcona, pamiętaj o założeniu podpór w celu splotu rośliny.

Szkodniki i choroby

W porównaniu z odmianami fasoli powszechnymi dla wszystkich, Lima ma odporność na choroby typu wirusowego. Kultura wymaga uwagi od końca lipca do sierpnia. W tej chwili aktywnie rozwija się mączniak prawdziwy i plamienie na obszarach. Ze szkodników jądra fasoli się nie boją. Podczas gdy inne owady są szkodliwe, jeśli nie przetworzysz krzaków fasoli Lima w odpowiednim czasie.

Zbiór i przechowywanie

Proces ten zależy bezpośrednio od cech odmian fasoli Lima. Kręcone dojrzewa w ciągu 30 dni, krzak szybciej. Nasiona na etapie dojrzałości woskowej są zbierane wcześniej, aby określić gotowość ziaren, które należy przebić, jeśli jest to trudne, nasiona są przejrzałe, jeśli nie, przejdź do zbioru. Odmiana Lima jest przechowywana bardzo mało 2 tygodnie w lodówce.

Dla tych, którzy chcą pozostać do zimy, zaoferuj następującą metodę. Nasiona są blanszowane i przechowywane w zamrażarce.

W pełni dojrzałe strąki są obrane, wysuszone i oczyszczone w miejscu niedostępnym dla owadów, najlepiej w szczelnie zamkniętych pojemnikach. W tej formie utrzymują się przez 4-6 miesięcy.

Przepisy Baby Lima

Potrawy z fasolą Baby Lima są bardzo różnorodne. Musisz mieć pod ręką czas wolny i standardowy zestaw składników. Ale są przepisy kulinarne, które musisz mieć egzotyczne dodatki.

Tajemnice obróbki cieplnej

Gospodynie domowe używają specjalnych tajemnic podczas gotowania fasoli odmiany Lima; pomagają skrócić czas gotowania.

  1. Aby przyspieszyć proces gotowania, jest namoczony. Następnie kładą go na kuchence na 2 minuty, zawijają i czyszczą przez 2 godziny. Polecamy tę metodę, zalewamy dużą ilością wody i usuwamy na zimno na 5-6 godzin. Opłucz i gotuj do pożądanego stanu.
  2. Fasolę gotuje się przez 45 minut; podczas gotowania pianę powstałą na powierzchni należy usunąć. W tym przypadku szybkowar nie będzie działał.
  3. Nie zaleca się solenia i dodawania przypraw do końca gotowania, ponieważ wydłuży to czas gotowania. Wszystkie niezbędne składniki są dodawane na samym końcu.

Curry z Fasolą Lima

Gotując zgodnie z tym przepisem, musisz mieć pod ręką nieco niestandardowy zestaw składników.

  • 400 g ziaren limy;
  • 3 średniej wielkości cebule;
  • 2 łyżki. odpowiednie są łyżki pasty pomidorowej, 3 drobno posiekane pomidory;
  • 10 szt suszone pomidory;
  • 0, 4 l mleka kokosowego;
  • 1 łyżka. łyżka curry;
  • chili do smaku;
  • 0, 4 l wody;
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • pęczek kolendry;
  • sól do smaku.

Jak gotować. Gotować fasolę Lima. Pokrój cebulę w plastry i smaż na oleju z przyprawami przez 5 minut, dodaj trochę pomidora do smażenia, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Posolić i wlać mleko kokosowe, rozgrzać. Następnie dodaj fasolę i suszone pomidory. Trzymaj w ogniu przez 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia. Podawać z dodatkiem kolendry.

Asturian Fabada

Jest to rodzaj gulaszu tradycyjnie przygotowywanego w Hiszpanii. Do niej potrzebujesz:

  • 0, 4 kg fasoli lima;
  • 1 wędzona golonka ze skórą;
  • 0, 4 kg wędzonego lub solonego brzucha wieprzowego;
  • 0, 2 kg czarnego budyniu;
  • 0, 2 kg kiełbasy chorizo;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 liść laurowy;
  • szczypta nitek szafranu;
  • 0, 5 łyżeczki groszku z czarnego pieprzu;
  • sól i pieprz do smaku.

Gotowanie Fasolę Lima moczyć przez 8 godzin, przechowywać w lodówce. Zagotuj golonkę i mostek, usuń i zalej wrzącą wodą, aby zmyć pianę. Wlać płyn, w którym się zagotowali. Połącz mięso z fasolą, dodaj wodę - 2, 5 litra.

Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę. Dodaj pieprz, szafran i liść laurowy, gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny na małym ogniu. Nie zawracaj sobie głowy solą. Wyjmij z kuchenki.

Weź mięso, pokrój mięso. Skóra z trzonu, w razie potrzeby, całkowicie usunięta. Pokrój mięso na małe kawałki. Tłuszcz jest odcinany, a niewielka ilość jest kruszona, aby uzyskać 3 łyżki. łyżki Kiełbasę krwi kroi się w grube koła. Posiekaj czosnek, nie grubo lub drobno. Oddzielnie ugotowany posiekany tłuszcz jest smażony, topiony i smażony na nim czosnek przez kilka minut, ostrożnie usuń cały czosnek łyżką cedzakową, aby cały tłuszcz pozostał na patelni. Natychmiast usmaż kiełbaskę z obu stron na złoty kolor. Wybrany czosnek jest natychmiast dodawany do patelni fasoli.

Ponownie włóż pojemnik do ognia, dodaj do fasoli kiełbasę i mięso, pozwól się zagotować. Dodaj pieprz i sól, gotuj przez 3-5 minut. Stół jest serwowany na gorąco.

Gulasz fasolowy z pieczarkami

Każda fasola będzie odpowiednia dla tego przepisu, ale eksperci kulinarni wolą Lima.

Składniki

  • 1 kg mrożonych grzybów leśnych;
  • 0, 3 kg fasoli;
  • 3 szt czerwone pomidory;
  • 4 ząbki czosnku;
  • pęczek pietruszki;
  • 1 łyżeczka suchy majeranek;
  • 1 łyżka. l Bazylika
  • sól i pieprz do smaku.

Gotowanie Moczyć fasolę Lima przez 4-6 godzin, a następnie wlać zimną wodę, doprowadzić do wrzenia. Zanurz tam natkę pietruszki związaną w pęczek z czosnkiem. Gotuj przez 40 minut, dodaj pomidora, pokrój na kilka części lub połówki lub koncentrat pomidorowy. Gotuj jeszcze przez 1 godzinę.

Osobno usmażyć posiekane grzyby, czosnek w oleju na głębokiej patelni i dodać przyprawy i sól. Smaż przez 6-7 minut. Dodaj pozostałe pomidory w dużych plasterkach.

Wyjmij pomidory, pietruszkę i czosnek z miski. Dodaj resztę do grzybów, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Danie jest gotowe, przed podaniem dodaj drobno posiekane warzywa.

Hodowca warzyw będzie mógł ocenić zalety odmiany fasoli Lima po tym, jak spróbuje wyhodować ją na swojej stronie.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa