Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Współczesny rynek reprezentuje ogromną liczbę produktów różnych kategorii. Każdy może iść do sklepu i kupić keczup, z kilkoma rodzajami naraz. Ale taki sos w kompozycji ma wiele zanieczyszczeń, które mogą zaszkodzić ciału. Dobrą alternatywą jest samodzielne gotowanie keczupu ze skrobią na zimę.

Cechy przygotowania keczupu ze skrobią na zimę

Sos pomidorowy lub keczup jest bardzo popularny. Jest dodawany do makaronu, spożywany z mięsem i rybami, używany do robienia pizzy, a nawet do smarowania chleba. Dlatego preparat jest traktowany ostrożnie.

Keczup zrobiony ze skrobi jest bardziej gęsty. Aby uzyskać delikatną konsystencję po zmieleniu składników, masę miele się przez sito. Im więcej przypraw dodasz, tym ostrzejsze będzie danie. Jako dodatkowe składniki stosuje się jabłko i paprykę.

Jakie potrawy będą potrzebne do przepisu?

Oczywiście są to dojrzałe i mięsne pomidory - podstawa dania. Aby przygotować sos, będziesz także potrzebował cebuli. Dodaje się sól i cukier granulowany.

Następnie są przyprawy i przyprawy:

  • mielony cynamon;
  • goździki;
  • mielony czarny pieprz;
  • czosnek
  • skrobia;
  • papryka.

W razie potrzeby możesz dodać zioła. Nacisk kładziony jest bardziej na tych, którzy kochają. W przypadku kwasowości stosuje się esencję octu.

Zasady wyboru składników

Pomidory powinny być dojrzałe, intensywnie czerwone. Mile widziana jest nawet opcja stosowania przejrzałych warzyw. Wybrano duże, które nie nadają się do konserw.

Nie jest przerażające, jeśli pomidory nie mają idealnego wyglądu. Jeśli są zepsute części, pomidory są nadal brane. Zgniłe części zostaną odcięte nożem, ponieważ warzywo w każdym razie zostanie zmiażdżone na keczup.

Kolor gotowego produktu zależy od pomidora. Pobierane są nie tylko czerwone, ale także żółte i pomarańczowe. Możesz zrobić mieszankę warzyw.

Wymagane zapasy

Aby przygotować składniki, będziesz potrzebował urządzenia do krojenia warzyw. Potrzebujesz także noża. Do gotowania garnka i mieszania łyżki.

Proces gotowania

Jest to zestaw kroków:

  1. Sok jest zrobiony z pomidorów. 200 ml całej cieczy wlewa się w celu zmieszania ze skrobią.
  2. Cebule są kruszone do stanu papkowatego, mieszane z sokiem, a masa jest wysyłana do pieca do gotowania.
  3. Mieszanka czosnkowa, przyprawy i przyprawy są dodawane do przyszłego keczupu.
  4. W następnym etapie sos jest smakowany. Jeśli dana osoba jest zadowolona ze wszystkiego, do masy dodaje się mieszaninę lewego soku i skrobi.
  5. Wlewa na patelnię cienkim strumieniem i ciągle się porusza.
  6. Sos nie powinien się gotować. Gotuje się na wolnym ogniu, aż konsystencja będzie przypominać keczup.
  7. Ocet dodaje się kilka minut przed gotowaniem.

Gorącą masę wlewa się do szklanych słoików, które są hermetycznie zamknięte. Gdy sos ostygnie, nieco zgęstnieje. Ten fakt jest brany pod uwagę podczas gotowania.

Warunki i zasady przechowywania sosu pomidorowego

Do przechowywania w zimie keczup wlewa się do sterylnych szklanych słoików. Pokrowce powinny być również czyste. Do zszywania stosuje się puszki, które są zamykane za pomocą klucza, a także zakręcane.

Keczup jest przechowywany na półkach w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Może to być piwnica lub piwnica. Jeśli partia jest niewielka, możliwe jest przechowywanie w lodówce. Przydatność produktu wynosi od 1 do 2 lat.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: