Istnieje wiele odmian klasycznego przepisu na marynowane pomidory. Pomidory rodzynkowe są najlepszą przystawką, której przepis zaleca się spisać i ująć w celu uzyskania zdrowego i smacznego przygotowania na zimę. Może być stosowany zarówno jako niezależne danie, jak i jako dodatek do wszystkich rodzajów potraw.

Zawiera marynowane pomidory z rodzynkami na zimę

Jeśli rodzina ma zwolenników słodkich marynowanych pomidorów, przystawka do tego przepisu będzie im odpowiadać. Receptura polega na dodaniu słodkiego składnika - rodzynek, który pasuje do głównego produktu. Przed rozpoczęciem gotowania należy wziąć pod uwagę kilka ważnych zaleceń:

  • aby poprawić smak obrabianego przedmiotu, należy umieścić mały kawałek imbiru w słoiku;
  • w celu uzyskania aromatu do każdego pojemnika można dodać małą gałązkę mięty, melisy lub bazylii;
  • do szybkiej i wysokiej jakości impregnacji pomidorów wymagane są nacięcia w kształcie krzyża na każdym z warzyw;
  • możliwe jest zwiększenie okresu trwałości przedmiotu obrabianego za pomocą proszku musztardowego, traktując go pokrywką przed walcowaniem;
  • zamiast octu możesz zrobić 1 łyżkę. l kwas cytrynowy lub 1 tabletka aspiryny na 1 litr marynaty.

Proces technologiczny zajmuje nie więcej niż 30 minut.

Lista produktów do przepisu

Aby przygotować, przygotuj następujące składniki:

  • 2, 5 kg pomidorów;
  • 50 g rodzynek;
  • 2, 5 litra wody;
  • ½ łyżki l ocet
  • 3 łyżki. l sole;
  • 200 g cukru.

W następnym etapie musisz zacząć przygotowywać składniki przyszłej przekąski.

Jak wybrać i przygotować składniki

Przygotowanie składa się z kilku etapów. Przede wszystkim należy zająć się pomidorami, ostrożnie je posortować, odrzucając wszystkie kopie nienadające się do konserwacji. Owoce powinny być małe i swobodnie pasować do słoika. Duże pomidory lepiej odłożyć na bok i zastosować w innym przepisie. Usuń owoce z gałązek i szypułek, zalej wrzącą wodą przez 5-10 minut, aby stały się bardziej miękkie.

Rodzynki opłucz zimną wodą i zalej wrzącą wodą.

Przygotowanie pojemników

Szklane słoiki wymagają wstępnej sterylizacji. Aby to zrobić, możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub kuchenki, pozostawiając pojemnik na 20-25 minut. Pokrywy na przyszłe elementy będą wystarczające do przelania wrzątku.

Jak gotować pomidory z rodzynkami w domu

Krok po kroku przygotowanie marynowanych pomidorów z rodzynkami w domu:

  1. Połóż pomidory i rodzynki warstwami w przygotowanym słoju.
  2. Aby zrobić marynatę, wodę należy zagotować, uprzednio soląc i słodząc, dokładnie wymieszać. Gdy kryształy rozpuszczą się, wlej ocet i wyłącz ogrzewanie.
  3. Napełnij puszki gotową marynatą i zwiń pokrywki.
  4. Przygotuj się na zimę do ochłodzenia pod dywanikiem i wyślij do przechowywania w chłodnym, nieoświetlonym miejscu.

Z czasem pomidory nabiorą przyjemnego aromatu i nowego bogatego smaku z nutami słodyczy. Taka przystawka z pewnością zaskoczy wszystkich gości i zostanie zapamiętana na długo.

Jak i ile możesz przechowywać gotowy produkt

W celu długotrwałego przechowywania marynowanych pomidorów z rodzynkami zaleca się przestrzeganie określonych standardów przechowywania:

  • temperatura na poziomie 10-12 stopni;
  • wskaźnik wilgotności nie powinien przekraczać 85%;
  • wykluczenie światła słonecznego na obrabianym przedmiocie.

Okres przechowywania wynosi od 1-2 lat, jeśli nie są przestrzegane wszystkie zasady dotyczące oszczędzania przedmiotu, jego trwałość jest znacznie zmniejszona. Otwarta puszka może stać w lodówce przez około 2 tygodnie, zachowując swoje użyteczne właściwości i smak.

Kategoria:

Przepisy