Osobliwością okrągłej cukinii jest to, że są idealne do farszu. Takie oryginalne danie ozdobi każdy stół. Proces ich uprawy jest tak prosty, jak zwykłej cukinii, trudności mogą pojawić się tylko przy wyborze odmiany. Aby tego uniknąć, rozważ zaokrąglone odmiany cukinii.

Historia wyglądu

Niektórzy ludzie nadal zastanawiają się, czy istnieją odmiany dużych cukinii. Jednak podczas wyszukiwania informacji istnieje wiele rodzajów zaokrąglonych odmian, które wyglądają jak dynie.

Pierwsza cukinia została wyhodowana w Meksyku i już na początku XVI wieku zaczęła aktywnie rozprzestrzeniać się w całej Europie. Przedstawiciele „dyni” stali się ulubionym daniem Europejczyków, dlatego coraz więcej ogrodników zaczęło sadzić kulturę. Obecnie istnieje wiele odmian okrągłej cukinii, które różnią się smakiem, kształtem i cechami zewnętrznymi.

Wygląd Wymiary

Z wyglądu zaokrąglona cukinia bardziej przypomina dyni lub małego arbuza. Dojrzałe owoce osiągają 2-3 kg, ale do gotowania lepiej wybrać owoce o masie nie większej niż dwieście gramów i średnicy nie większej niż 15 cm.

Dojrzałe cukinie o dużych owocach charakteryzują się gęstą skórką, dzięki czemu są przechowywane przez długi czas w zimie. Wszystkie odmiany okrągłej cukinii tolerują rosyjski klimat, więc ich wydajność jest wysoka. Kultura nie wymaga specjalnej opieki, wystarczającej ilości wierzchniej opatrunku, pielenia i podlewania.

Walory smakowe

Okrągła cukinia ma dobry smak. Są delikatne i soczyste w smaku, bez dużych nasion. Niektóre odmiany charakteryzują się słodkim smakiem.

Skład i zawartość kalorii

100 gramów okrągłej cukinii zawiera 24 kcal, co pozwala przypisać warzywo niskokalorycznym potrawom.

Dynia jest bardzo przydatna dla organizmu, zawiera ustrukturyzowaną wodę, która poprawia aktywność przewodu pokarmowego, normalizuje wszystkie procesy trawienne. Ponadto okrągła cukinia zawiera takie przydatne składniki:

  • potas;
  • wapń
  • miedź
  • cynk;
  • witaminy A, B1, C, PP;
  • fosfor;
  • Sodu
  • żelazo
  • Mangan
  • włókno;
  • błonnik pokarmowy i tak dalej.

Wszystkie te substancje są niezwykle korzystne dla organizmu: stymulują jelita, usuwają niepotrzebne produkty przemiany materii, obniżają poziom „złego” cholesterolu i aktywują procesy metaboliczne.

Zalety i wady okrągłej cukinii

Okrągła cukinia ma niską zawartość kalorii i jest magazynem witamin i składników odżywczych. W przeciwieństwie do podłużnych „dyniowych”, są one szerzej stosowane w kuchni. Ze względu na atrakcyjny kształt najczęściej stosuje się je do pieczenia i farszu. Robią też kotlety, przetwory, gulasze i wiele innych.

Przydatne właściwości okrągłej cukinii uzupełnia fakt, że są one niezwykle przydatne dla kobiet w ciąży, ponieważ mają korzystny wpływ na jelita.

Cukinia jest często stosowana w kosmetologii. Są dodawane do masek na twarz, które długo nawilżają suchą skórę.

Okrągła dynia nie wymaga specjalnej opieki i nie jest kapryśna dla podłoża. Nie znaleziono wad tej kultury.

Odmiany i hybrydy okrągłej cukinii

Wszystkie odmiany cukinii są podzielone na duże, małe, a także hybrydy. Duża dynia z reguły waży co najmniej 1 kilogram. Dlatego do gotowania lepiej zrywać młode owoce, dopóki nie osiągną dużych rozmiarów. Istnieje szeroki wybór dużych okrągłych odmian. Należą do nich:

  1. Ball. Jest to wczesna dojrzała odmiana, która dojrzewa w ciągu 50 dni. Kultura ma średniej wielkości liście o jasnozielonym kolorze. Waga cukinii wynosi około 1 kg, kolor jest nierówny, jasnozielony. Pod względem cech zewnętrznych „Kula” przypomina arbuza. Miąższ szpiku warzywnego jest soczysty, z minimalną ilością małych nasion. Odmiana charakteryzuje się odpornością na mączniaka prawdziwego i procesy gnilne.
  2. Arbuz Kolejna odmiana, która pod względem cech zewnętrznych przypomina arbuza. Pełne dojrzewanie owoców następuje jesienią. Jest to plon o wysokiej wydajności, który daje do 20 owoców w jednym krzaku. Ponieważ odmiana arbuza jest tkana i obejmuje kilka metrów tego obszaru, obszar jej uprawy powinien być rozległy. Owoce osiągają wagę 3 kg, a średnica młodych owoców wynosi 9–15 cm.
  3. Teściowa jest gościnna. Kultura charakteryzuje się wyrównanymi okrągłymi owocami i jasnozielonym kolorem, który wybiela się po dojrzeniu. Miąższ tej odmiany jest bardzo delikatny. Masa płodu waha się od 1, 5 do 2, 5 kg. Na jednej roślinie można jednocześnie wiązać do 10 owoców. Zalecany do przetwarzania w kawiorie, puszkach i domowej kuchni.
  4. Marynarz Klasa wczesnego dojrzewania. Owoce mają jasnozielony kolor z plamistą żebrowaną powierzchnią. Dojrzewanie trwa 40 dni. Owoce ważą do 1 kg. Biała miąższ ma delikatny smak. Wydajność wynosi 5 kg na 1 metr kwadratowy. Można go uprawiać we wszystkich regionach.
  5. Boatswain. Klasa wczesnego dojrzewania. Na tle innych gatunków wyróżnia się imponującą produktywnością i solidnym rodzajem owoców. Okres dojrzewania trwa 40–45 dni. Owoce dorastają do 3 kg, czasem nawet do 4. Miąższ ma wyraźny smak cukinii i jasnozielony kolor. Dojrzały Boatswain można łatwo przechowywać przez całą zimę.
  6. Piernikowy Człowiek. Kolejna odmiana wczesnego dojrzewania, której okres dojrzewania trwa 40 dni. Kultura swiatlolubna, nie wymagająca dużo miejsca. Masa owoców zwykle nie przekracza 1 kg. Najlepiej jeść niedojrzałą cukinię o średnicy 10 cm Zarówno smak, jak i wygląd Piernika przypomina dyni. Można go uprawiać w dowolnym regionie.

Małe odmiany

Cukinia o małych owocach charakteryzuje się wysoką wydajnością. Owoce rosną obficie, więc wystarczą do gotowania i konserw. W małej cukinii bardzo miękka skórka i minimum nasion. Uprawy o małych owocach obejmują:

  1. Tintoretto. Pod względem cech zewnętrznych odmiana przypomina rosyjską cukinię Myachik, tylko bardziej dojrzewa (40 dni) i ma małe owoce (średnio 600 g). Odmiana należy do cukinii, jednocześnie tworzy do 6 owoców i rośnie w zwartym krzewie. Miąższ ma słodki i soczysty smak.
  2. Pomarańczowy Miniaturowy krzak, który nie zajmuje dużo miejsca w ogrodzie. Wydajność jest średnia. Jednocześnie dorasta do 5 owoców o maksymalnym rozmiarze 15 cm Ważne jest, aby zbierać owoce niedojrzałe, w tej formie są bogate w witaminy i mają delikatny smak. Jeśli cukinia przejrzała, staje się nieodpowiednia do gotowania, ponieważ warstwa miąższu przerzedza się, a cały środek zajmują grubsze nasiona.
  3. Kucharz Wczesna dojrzała odmiana o wydajności 10 kg na 1 metr kwadratowy. Dojrzewanie trwa 40–43 dni. Owoce charakteryzują się jasnozielonym kolorem i soczystą miazgą. Rośnie przez bezpośrednie siewy w glebie, a także sadzonki. Maksymalna waga owoców nie przekracza 300 g. Nasiona kiełkują najlepiej w temperaturze 25-30 stopni.

Hybrydy

Hybrydy squash nadają się do konserwowania, kawioru do squasha i wszystkich rodzajów gotowania. Hybrydy obejmują następujące odmiany:

  1. Burzhunin F Wczesna odmiana, okres dojrzewania wynosi 45 dni. Krzew charakteryzuje się mocą i bogactwem kwiatów. Odmiana ma dobrą wydajność, prezentację i okrągłe owoce. Cukinia jest ciemnozielona, jej waga osiąga 3 kg. Odmiana nadaje się do uprawy w szklarni i na otwartym polu. Optymalny czas siewu to maj. Odmiana wymaga odpowiedniego podlewania, żywienia, temperatury i oświetlenia. Wydajność wynosi 10 kg na 1 metr kwadratowy.
  2. Festival F Odmiana hybrydowa o dekoracyjnym wyglądzie i doskonałym smaku. Średnica owocu sięga 15 cm, a powierzchnia cukinii jest pokryta biało-zielonymi paskami, a zielony kolor zastępuje żółty w miarę dojrzewania. Kultura jest doskonale przechowywana (do 1 roku) bez utraty smaku. Należy również zauważyć atrakcyjny wygląd odmiany.

Odmiany obce

Odmiany obce obejmują:

  1. Tondo di Piacenza. Odmiana w połowie sezonu pochodzi z Włoch. Dojrzewanie zajmuje 50 dni. Zaprojektowany do siewu w otwartym terenie. Niedojrzałe owoce o średnicy 10 cm mają szczególny smak i można je spożywać na świeżo.
  2. Ronde de Nice. Wczesny dojrzały rodak z Francji. Dojrzewanie zajmuje 40 dni. Owoce są jasnozielone, mają cienką skórkę i średnicę 12–15 cm. W celu uzyskania wysokich plonów pierwsze owoce należy zbierać jak najwcześniej. Niedojrzałe owoce najlepiej nadają się do gotowania.

Uprawa i pielęgnacja

Okrągła cukinia nie jest kapryśna i wymaga jedynie standardowych procedur: przygotowania gleby, spulchnienia gleby, pielenia, podlewania.

Przygotowanie gleby

Przed sadzeniem przygotuj glebę: nawóż próchnicą, trocinami lub torfem, dodaj kilka nawozów mineralnych (popiół drzewny lub superfosfat). Cukinia jest dobrze wykopana i oczyszczona z wszelkiego rodzaju chwastów i larw chrząszczy.

W zależności od odmiany cukinii nasiona wysiewa się na otwartym terenie lub sadzi sadzonkami.

Sadzenie nasion

Przy otwartym siewie wykonuj otwory o głębokości do 5 cm, w odległości 70 cm od siebie . W każdym otworze sadzi się 2-4 nasiona. Jeśli kilka nasion wykiełkuje jednocześnie, zostaw tylko jeden pęd.

Możesz przyspieszyć proces kiełkowania nasion, mocząc je w nawozach mineralnych lub w roztworze stymulatora wzrostu.

Sadzenie sadzonek

Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, przygotowuje się sadzonki. Aby to zrobić, nasiona wysiewa się w doniczkach z glebą przez 1 miesiąc przed sadzeniem w ziemi. Sadzonki należy nawozić roztworem dziewanny lub minerałami. Jeśli gleba jest złej jakości, nawozić 2 razy. Sadzonki sadzi się w przygotowanej glebie wraz z kawałkiem ziemi, co nie uszkodzi korzeni.

Schemat podlewania

Podlewanie może być rzadkie, ale obfite. Optymalny schemat nawadniania to raz na 10 dni. Woda nie powinna być zimna, w przeciwnym razie uszkodzone zostaną młode jajniki. Kiedy pojawiają się pierwsze owoce, objętość wody zwiększa się 2 razy. Na tydzień przed zbiorem podlewanie zostaje zatrzymane, co pozwoli zachować bogaty smak cukinii.

Kategoria:

Warzywa