Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dżem to słodki deser, który zwykle gotuje się z owoców. Ale co, jeśli skład będzie zróżnicowany w zależności od warzyw? Dżem cukiniowy z jabłkami to zimowe zbiory, które każdy powinien wypróbować.

Połączenie cukinii i jabłek nadaje deserowi niepowtarzalny smak. Jabłka są słodkie i kwaśne, a warzywo zapewnia delikatny i delikatny cierpki smak. Inne składniki są również dodawane do składników według potrzeb.

Ogólne zasady

Przygotowanie deserów rozpoczyna się od doboru składników i przygotowania przyborów kuchennych. Warzywa i owoce są myte i krojone na kawałki. Masę gotuje się w ogniu, po czym wlewa się do puszek.

Zasady wyboru składników

Dżemy kuchenne pozwalają na stosowanie elementów z uszkodzeniami i wadami. Warzywa i owoce są krojone na kawałki, więc złą część można łatwo usunąć. Jabłka i cukinie są wybierane w dowolnym gatunku i kolorze. Może to być również cukinia.

Przygotowanie pojemników

Dżem jest zamknięty w szklanych słoikach. Pojemność pojemników jest różna - od 100 ml do 1 litra. Zwykłe blaszane pokrowce na klucze lub skręcanie. Zarówno pokrywki, jak i puszki są sterylizowane i suszone przed użyciem.

Jak zrobić dżem z tawern i jabłek na zimę?

Istnieje wiele przepisów, dzięki którym można ugotować aromatyczny i smaczny dżem. To nie tylko klasyczna opcja. Inne owoce, jagody i przyprawy dodaje się do dżemu z dyni jabłkowych.

Klasyczny przepis

Danie składa się tylko z trzech składników:

  • cukinia;
  • jabłka
  • cukier

Jeśli masa jest zbyt gruba i istnieje możliwość wypalenia ścian, dodaje się niewielką ilość wody. Udział cukinii i jabłek jest taki sam. Składniki są krojone w kostkę lub kruszone do stanu papkowatego. Podczas gotowania masa ciemnieje, co wskazuje na gotowość.

Szybka metoda gotowania

Zgodnie z przepisem warzywa są tarte, a jabłka krojone w plasterki. Masę miesza się z cukrem i gotuje na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania dodaje się kwas cytrynowy.

Dżem jest przechowywany w słoikach pod nylonowymi osłonami, jeśli przysmak planowany jest do spożycia w ciągu 2 tygodni. W celu długotrwałego przechowywania jest on butelkowany w sterylizowanych puszkach, które są zwinięte cynowymi wieczkami. W pierwszym przypadku dżem jest przechowywany w lodówce.

Opcja dla wolnowaru

Urządzenie do gotowania gotuje nawet dżem. Neutralny i niepozorny smak cukinii potęgują takie składniki, jak cytryna i miód. W celu szybkiego gotowania warzywa i owoce użyte w przepisie wciera się w grubą tarkę. Możliwe jest mielenie za pomocą maszynki do mięsa.

Z cytryną

Podczas gotowania dżemu używane są wszystkie części owoców - miąższ i skórki. Dżem, ugotowany z cukinii, jabłek i cytryny, nabiera bursztynowego odcienia. Gotuj masę przez 45-50 minut. Następnie gotową kompozycję wlewa się do banków.

Podczas nalewania dżemu na pojemniki patelnia nie jest usuwana z ognia. Masę wlewa się do wrzenia.

Z ananasem w puszkach

Syrop z ananasów wlewa się do pojemnika do gotowania i doprowadza do wrzenia. Kostki cukinii i jabłek miesza się na osobnej patelni. Masę wylewa się gotowanym syropem i gotuje przez 15 minut.

Następnie do masy dodaje się sok z cytryny i pokrojone plastry ananasa. Po ugotowaniu dżemu patelnia jest usuwana z ognia. Dżem pozostawia się na noc z naciskiem.

Przed wylaniem dżemu masa jest ponownie gotowana. Po ugotowaniu masę gotuje się przez 10 minut. Po etapach przygotowawczych wlewa się je do szklanych słoików. Nie można stosować miazgi ananasowej, a jedynie syrop. Jednocześnie stosowane są dwa składniki.

Z cynamonem

Cukinia obrana, jeśli jest ostra. Zrób to samo z jabłkami. Cynamon w przepisie stosuje się mielony lub w sztyfcie. Jeśli przyprawa nie zostanie posiekana, jest usuwana pod koniec gotowania.

Po wlaniu słodkiej masy do szklanych słoików zwijają pokrywki. Zbiorniki są wywrócone do góry nogami i owinięte w koc. W tej formie dżem pozostawia się do całkowitego ostygnięcia. Po 2 dniach puszki są sprawdzane pod kątem wycieków i, jeśli wszystko jest w porządku, są przenoszone do piwnicy.

Dżem cukiniowy z jabłkami

Różni się od zacięcia konsystencji. Składniki są kruszone przed gotowaniem, dzięki czemu podczas gotowania uzyskuje się jednorodną masę. Aby uzyskać jednorodność dżemu, masę miele się za pomocą sita. Potem staje się bardziej delikatny.

Delikatność gotuje się tak długo, jak to możliwe, aby dżem zaczął przywierać do ścianek patelni. Toczy się zaraz po ugotowaniu. W tym czasie masa powinna być gorąca.

Dalsze przechowywanie gadżetów

Okres przechowywania dżemu zależy od wybranego pojemnika do przechowywania. Jeśli słoiki nie były sterylizowane i były zamknięte nylonowymi nakrętkami, dżem będzie stał w lodówce przez okres do 1 miesiąca. Otwarty słoik - tylko 10-12 dni. Przechowywanie w piwnicy w sterylnych słoikach - od 1 do 3 lat.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy