Winogrona Cabernet Sauvignon są uprawiane w większości przypadków do produkcji wina. Ogrodnicy zauważają wiele pozytywnych aspektów wszystkich odmian tej odmiany. Ciemnoniebieskie jagody są małe, okrągłe. Aby uzyskać dużą i wysokiej jakości plon, musisz zbierać sadzonki i sadzić je poprawnie. Opieka w każdym sezonie różni się pod względem funkcji.
Historia hodowli
Odmiana ta stała się znana we Francji ponad 300 lat temu dzięki połączeniu dwóch odmian winogron z owocami o różnych kolorach - białym Sauvignon i czerwono-czarnym Cabernet Franc. Rezultatem jest hybryda Cabernet Sauvignon, która ma najlepsze cechy.
Opis klasy
Biało-granatowa odmiana Cabernet Sauvignon zaczyna dojrzewać pod koniec października. Jeśli jagody mają przygotować wino stołowe, wystarczy 145 dni na dojrzewanie. Do produkcji wina deserowego zbiory są zbierane później, po 165 dniach. Roślina tworzy silnie rozprzestrzeniający się krzew, który najczęściej tworzy się z głównym silnym pniem i wiszącymi pędami. Po posadzeniu owocowanie rozpoczyna się po 4 latach.
Opis wskazuje, że liście są okrągłe z czerwonawymi, rzeźbionymi krawędziami. Na gałęziach tworzą się długie, stożkowate skupiska jagód o długości do 16 cm.
Jagody są małe, o średnicy nie większej niż 16 mm, waga 3 g. Kolor gęstej skórki jest ciemnoniebieski, a na wierzchu jagody pokryte są warstwą wosku. Wewnątrz 2-3 kości. Jagody smakują soczyście, cierpko słodko.
Jakie są korzyści
Główną zaletą tej odmiany, zdaniem doświadczonych ogrodników, jest uważana za minimalną pielęgnację.
Inne zalety winogron obejmują:
- odmiana toleruje suszę i niskie temperatury;
- roślina jest odporna na podlewanie gleby;
- dobrze jest odporny na infekcje i szkodniki;
- tworzy niezmiennie wysoką wydajność;
- na bazie słodkich jagód wytwarzaj soki i wina;
- jagody nie pękają, nawet jeśli przejrzałe;
- szybko dostosowuje się do zmian ze środowiska zewnętrznego.
Jeśli winogrona będą odpowiednio pielęgnowane, nie będzie żadnych wad. Duża liczba jagód w pęczku prowadzi do tego, że niektóre z nich zaczynają się kruszyć. Aby temu zapobiec, konieczne jest przycinanie pędów i liści w odpowiednim czasie, a także przywiązanie winorośli do podpory.
Różnorodność gatunków
Winogrona Cabernet, oprócz Sauvignon, obejmują wiele innych odmian:
- Czarne winogrona Fran jest przodkiem Cabernet Sauvignon. Dojrzewa wcześnie, średnia wydajność. Gęsta skóra ciemnoniebieskich jagód pokryta jest warstwą wosku.
- Winogrona z północnego Cabernet zaczynają dojrzewać wczesną jesienią, tworząc zwarte kiście o wadze do 90 g. Same krzewy są zwarte, niskie. Jagody są małe z niewielką warstwą płytki nazębnej. Charakteryzuje się mrozoodpornością (do -28 stopni).
- Cortis uzyskano w Niemczech przez połączenie Cabernet Sauvignon i Merzling. Charakterystyczne cechy są uważane za liczby wczesnego dojrzewania, roczne tworzenie wysokiej wydajności i odporność na choroby. Szare jagody pokryte są warstwą wosku.
- Odmiana Jura jest hodowana w Szwajcarii, ma średnie granice wczesnego dojrzewania, dobrą odporność. Jagody są ciemnoniebieskie z fioletowym nalotem.
- Odmiana Cabernet Carbon charakteryzuje się średnio późnym dojrzewaniem jagód, niewielka wiązka, waży 95 g. Małe jagody mają zaokrąglony kształt.
- Winogrona Cabernet Michurinsky zaczynają dojrzewać wcześnie, małe grona. Charakteryzuje się formowaniem dużej uprawy, odpornością na mróz i dobrą odpornością na choroby. Odporny na mrozy do -29 stopni.
- Winogrona Dorsa zaczynają dojrzewać we wrześniu, średnia wydajność, klastry powstają każdego roku.
- Odmiana Karol różni się średnimi granicami dojrzewania słodkich jagód i wysoką wydajnością. Kwitnienie rozpoczyna się znacznie później niż w przypadku innych odmian Cabernet, więc kwiaty nie łapią wiosennych przymrozków.
Przed dokonaniem wyboru na korzyść określonej odmiany musisz zapoznać się z cechami. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę cechy klimatyczne regionu, w którym winogrona mają być uprawiane.
Charakterystyczne cechy
Charakterystyka odmiany określi cechy wyróżniające:
- Sadzonki charakteryzują się szybkim wzrostem.
- Liście mają czerwoną ramkę.
- Jagody można rozpoznać po ich okrągłym kształcie i ciemnoniebieskim kolorze.
- Kiść winogron waży około 75 g.
- Dojrzałe jagody pachną porzeczkami.
Te cechy pomogą Ci rozpoznać odmianę winogron Cabernet Sauvignon.
Wskazówki dotyczące wyboru sadzonek
Sadzonki należy kupować od zaufanych sprzedawców. Przy wyborze należy wziąć pod uwagę kilka funkcji:
- Jeśli korzenie sadzonki są zbyt suche, nie będą się dobrze zakorzeniać w nowym miejscu.
- Lepiej jest kupić sadzonki bezpośrednio przed sadzeniem w ziemi, ponieważ są one źle przechowywane.
- Sadzonka zakupiona jesienią powinna mieć minimalną liczbę liści. Jeśli jest ich dużo, bardziej prawdopodobne jest, że sadzonka straciła dużo wilgoci.
Następujące znaki wskazują na zdrową i wysokiej jakości sadzonkę:
- gałęzie korzeni są lekkie i wilgotne;
- podczas próby zginania winorośli nie powinny pojawić się pęknięcia i kruche ślady;
- pąki są mocne, przylegają ściśle do gałęzi i nie kruszą się przy najmniejszym dotknięciu;
- miejsce szczepienia jest wyraźnie widoczne.
Aby zapewnić niezawodność, sprzedawca jest proszony o wycięcie niewielkiej części kory. Jeśli pojawi się sok i pojawi się zielony środek, oznacza to, że roślina jest zdrowa i świeża. Jeśli sprzedawca nie wyrazi zgody na przeprowadzenie takich testów, można wątpić w jakość zakupionych produktów.
Zalecenia dotyczące lądowania
Sadzonki sadzi się jesienią lub wiosną. Każdy sezon charakteryzuje się zaletami i wadami. Jeśli sadzisz winogrona na wiosnę, możesz być pewien, że mróz nie zakłóci rozwoju sadzonki. Ale ciężko jest przechowywać roślinę przez całą zimę. Dlatego ogrodnicy wolą sadzić krzew owocowy jesienią.
Jesienią zaczynają sadzić prace na długo przed oczekiwanymi zimowymi przymrozkami, aby korzenie mogły się dostosować i zyskać siłę. Winogrona najlepiej sadzić w rzędach, co 3 metry. W glebie musi znajdować się wystarczająca ilość składników odżywczych.
Miejsce lądowania powinno być dobrze oświetlone i wentylowane. Lepiej jest sadzić po południowej stronie budynków, które są na terenie. Pomoże to chronić roślinę przed północnymi zimnymi wiatrami.
Pielęgnacja winogron Cabernet Sauvignon
Opieka nad Cabernet Sauvignon jest łatwa. Jest bezpretensjonalny i rzadko narażony na szkodniki lub infekcje. Standardowa opieka obejmuje następujące punkty.
Podlewanie
Młode sadzonki winogron na początku sezonu wegetacyjnego na wiosnę wymagają częstego i obfitego podlewania. Gleba nie powinna być sucha ani zbyt wilgotna. Do nawadniania używaj ciepłej, osiadłej wody. Następne podlewanie odbywa się przed kwitnieniem. Następnie podlewane natychmiast po okresie kwitnienia. Nawilż ostatni raz przed zimą. Dorosłe krzewy są podlewane jeszcze rzadziej.
Top dressing
Nawożenie odbywa się prawidłowo, przestrzegając zalecanych dawek. Nadmiar, a także brak składników odżywczych, spowalnia rozwój i zmniejsza plon.
Nawet przed sadzeniem zaleca się wprowadzenie nawozów organicznych lub mineralnych do gleby (dodawany jest nawóz drobiowy, obornik, torf, azotan amonu, popiół drzewny). Zapas tych komponentów wystarcza na kilka następnych lat. W połowie wiosny, wraz z nawadnianiem, konieczne jest wzbogacenie gleby w składniki potasowe, azotowe i fosforowe. Nawozić w specjalnym rowku wykopanym wokół bagażnika.
Formacja
Odmiana winogron Cabernet Sauvignon wymaga przycinania, co pozwoli rozładować winorośl i zwiększyć liczbę plonów. Najlepiej przycinać gałęzie jesienią, gdy ustaje przepływ soków. W takim przypadku cięcie jest opóźniane szybciej, a ryzyko infekcji jest zmniejszone. Jeśli przycinanie wiosenne jest nieprawidłowe, w miejscu cięcia pojawia się łza, która przepływa do nerek. W rezultacie zatrzymuje się rozwój nerek.
W przypadku, gdy nie było możliwe przycinanie jesienią, lepiej przenieść procedurę na wczesną wiosnę, kiedy śnieg zaczyna się topić. Jednocześnie suche i uszkodzone gałęzie należy usunąć. W miesiącach letnich dokonuje się szczypania, usuwając uszkodzone lub nadmiarowe gałęzie i liście. Umożliwi to przeniknięcie ciepła i światła słonecznego do wszystkich części rośliny.
Różne metody rozmnażania
Cabernet Sauvignon jest rozmnażany przez sadzonki. Zasady, których należy przestrzegać:
- procesy są cięte o długości 48 cm;
- na każdym uchwycie powinny pozostać co najmniej cztery rozwinięte pąki;
- każdy proces jest oczyszczany z liści;
- na 20 godzin umieszczony w wiadrze z wodą;
- następnie traktowane roztworami dezynfekującymi (odpowiednie, na przykład, siarczan miedzi).
Cięte sadzonki przeznaczone do sadzenia należy przechowywać w ciemnym miejscu, dopuszcza się ich zakopanie w ziemi.
Choroby i szkodniki
Winogrona Cabernet Sauvignon rzadko chorują i są atakowane przez szkodniki. Ale prowadzenie działań zapobiegawczych nie zaszkodzi:
- Wśród częstych szkodników winogron znajduje się pajęczyna i roztocza winogron, kiść winogron liściastych.
- Spośród chorób na winogrona najczęściej wpływa zgnilizna, antraknoza, pleśń, bakterioza i chloroza.
Zaleca się przeprowadzenie zabiegu natychmiast po zakończeniu zimy, preferując kompozycje na bazie naturalnej.
Rosnące regiony
Cabernet Sauvignon to odmiana winogron kochająca ciepło, dlatego uprawiana jest w Australii, Argentynie, Włoszech, Kazachstanie, Rumunii, Ukrainie, Francji. Ponieważ jagody zaczynają śpiewać późno (po 155 dniach), ta odmiana nie nadaje się do uprawy w żadnym regionie Rosji.