Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Aby przygotować zdrowe i smaczne preparaty dla dzieci na zimę z warzyw i owoców, należy dokładnie podejść do kwestii wybierania produktów, przygotowywania pojemników. Przestrzeganie prostych zasad gotowania pozwoli zaoszczędzić wszystkie witaminy i składniki odżywcze, co będzie miało korzystny wpływ na układ trawienny i odpornościowy dziecka w każdym wieku.

Zawiera puste miejsca dla niemowląt na zimę

Do procesu gotowania należy podchodzić bardzo ostrożnie, ponieważ nie można użyć dużej ilości cukru, soli, kwasu cytrynowego, a zwłaszcza octu. A dla dzieci w wieku do jednego roku jest to również ważne, ponieważ nie potrzebują tak dużo cukru, jak gdyby mama robiła dżem. Dlatego wskazane jest sterylizowanie każdego słoika ze szczególną ostrożnością.

Wymagania dotyczące składników

Pierwszą rzeczą, na którą powinieneś zwrócić uwagę, jest to, że wszystkie warzywa i owoce nie powinny mieć uszkodzeń, wgnieceń ani nawet więcej oznak gnicia. Przed gotowaniem należy je starannie posortować, umyć i wysuszyć.

A po drugie - pożądane jest, aby wszystkie owoce nie pochodziły z rynku lub z supermarketu, ale z produkcji rolnej na własne potrzeby, gdzie są uprawiane bez dodatku chemikaliów.

Zasady przygotowania pojemników

Wszystkie naczynia, które będą używane do gotowania, muszą być nie tylko dokładnie umyte i wysuszone, ale także oblane wrzącą wodą.

Zamiast detergentów zaleca się stosowanie sody oczyszczonej.

Najlepsze przepisy dla niemowląt

Jabłkowy

Komponenty

  • 1 kg jabłek;
  • 125 g skondensowanego mleka bez cukru;
  • 80-100 ml oczyszczonej wody.

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyte jabłka bez wgnieceń i uszkodzeń należy obrać, pokroić i pokroić w drobną kostkę.
  2. Włóż je do garnka z grubym dnem i ścianami, wlej wodę i zapal mocny ogień. Poczekaj na gotowanie, zmniejsz ogrzewanie pieca do średniego i nie zapomnij zamieszać, gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.
  3. Dodaj mleko skondensowane do jabłek i dobrze wymieszaj, gotuj jeszcze przez kilka minut i wyjmij z pieca. Gdy tylko przedmiot nieco się ochłodzi, należy go zmiażdżyć blenderem, aż będzie gładki, i powrócić do pieca do ogrzania.

Ułóż gorącą masę w czystych słoikach i dokręć pokrywki. Dodatkowa sterylizacja produktu nie jest wymagana.

Przecier gruszkowy

Komponenty

  • 1 kg owoców;
  • 125 g cukru;
  • 100 ml czystej wody.

Gotowanie:

  1. Gruszki opłucz i osusz, obierz.
  2. Pokrój obrane owoce losowo, uprzednio przecinając rdzeń.
  3. Umieść wszystko w małym wiadrze, wlej wodę, rozpal ogień, aż się zagotuje.
  4. Po tym, jak wilgoć w rondlu zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i zgaś do miękkości na około 15-18 minut.
  5. Dodaj cukier granulowany, wszystko dokładnie wymieszaj i podgrzewaj ponownie, aż ziarna się rozpuszczą.
  6. Ostudzić, zmielić za pomocą blendera, przenieść na czystą patelnię i doprowadzić do wrzenia.

Ułóż w czystym pojemniku i zwiń pokrywki. Puree ziemniaczane można jeść natychmiast lub po chwili.

Puree Śliwkowe

Będzie to wymagane:

  • 1-1, 2 kg czerwonych lub żółtych śliwek;
  • 250 ml wody.

Gotowanie:

  1. Dokładnie posortuj śliwki i spłucz, wysusz i połóż na pół, aby usunąć kamień.
  2. Przenieś do rondla, wlej wodę, włóż do pieca do wrzenia.
  3. Zmniejszyć ogień, gotować owoce przez około 18-20 minut, lekko ostudzić.
  4. Przetrzyj masę przez sito, aby usunąć skórkę, i ponownie umieść wszystko na patelni.

Rozgrzej się przez około 10 minut, po czym można go wlać do słoików i zakorkować.

Ponieważ przedmiot nie zawiera cukru, zaleca się przechowywanie go w lodówce.

Puree z dyni

Komponenty

  • 1, 5 kg świeżej dyni;
  • 250–300 ml czystej wody;
  • 125 g cukru;
  • mała szczypta kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj dynię, pokrój na duże kawałki i obierz ją bardzo ostrożnie.
  2. Pokrój każdy plasterek na małe kawałki, przenieś je na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem.
  3. Piec około 50 minut w temperaturze 180 ° C, ale aby kawałki nie były smażone i stały się złote. Ta metoda pozwala zaoszczędzić więcej witamin, smaku i soku w produkcie.
  4. Przenieś schłodzoną dynię do blendera z cukrem i kwasem cytrynowym i ubij w koktajl.
  5. Ułóż masę w bankach, sterylizuj przez 7-10 minut i zwiń.

Dzięki kwasowi cytrynowemu i cukrowi obrabiany przedmiot będzie dobrze przechowywany w chłodnym miejscu przez całą zimę .

Przecier z cukinii

Komponenty

  • 3-4 średniej wielkości (wciąż bez nasion) kabaczek;
  • 50 ml czystej wody;
  • sól jest opcjonalna.

Gotowanie:

  1. Cukinię obierz i pokrój rdzeń nasionami.
  2. Pokroić na małe plasterki i przenieść na patelnię.
  3. Dodaj szczyptę soli, wlej wodę i zagotuj.
  4. Gotować przez 15 minut i wyjąć z kuchenki, ostudzić.
  5. Wyślij przedmiot do blendera lub użyj robota kuchennego, miksera. Zmiel na jednolitą masę.

Wróć do pieca, zagotuj i wlej do czystych słoików, zwiń.

Puree z marchwi

Komponenty

  • 4 duże marchewki;
  • 150 ml czystej wody.

Gotowanie:

  1. Obierz marchewki i pokrój je na kawałki, przenieś do rondla i zalej czystą wodą.
  2. Po ugotowaniu gotuj pod zamkniętą pokrywką do miękkości, a następnie ostudź.
  3. Zmiel blenderem lub mikserem.
  4. Przenieść do czystych słoików i sterylizować przez 7-10 minut, zwinąć.
  5. Po schłodzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak i ile można przechowywać gotowy produkt?

Nie przechowuj środków konserwujących, w których cukier, sól i kwas cytrynowy nie są dodawane przez okres dłuższy niż 5-7 miesięcy. I przy najmniejszym śladzie uszkodzenia (pojawienie się płytki nazębnej na powierzchni lub obrzęk pokrywki) przedmiot należy wyrzucić.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: