Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Z biegiem czasu prawie wszystkie zwykłe działania są przyspieszane i ulepszane w związku z trendami współczesnego życia. Dlatego technologia gotowania różnych potraw podlega również zmianom smakowym i praktycznym. Wytrawianie ogórków na sucho jest doskonałą alternatywą dla ugruntowanej przekąski, która musiała spędzać dużo czasu. Ale dziś możesz zadowolić swoich krewnych chrupiącymi piklami bez wysiłku i czasu, uważnie studiując przepis.

Cechy suszenia ogórków na zimę

Istnieje teoria, że ogórki solone w ten sposób są najsmaczniejsze i zdrowe, ponieważ nie tracą wszystkich swoich korzystnych właściwości. Główną cechą suszonych ogórków na zimę jest to, że nie ma solanki, co może być zaskakujące dla wielu gospodyń domowych.

Składniki na przepis

Aby przygotować pyszną przekąskę, która posłuży jako dodatkowy składnik różnych kulinarnych arcydzieł lub niezależne danie, będziesz potrzebować:

  • 1 kg ogórków;
  • 1 łyżka. l sole;
  • 2 ząbki czosnku;
  • natka pietruszki, koperek;
  • przyprawy, koncentrując się na własnych preferencjach smakowych.

Produkty muszą być odpowiednio dobrane i przygotowane przed przystąpieniem do przygotowania potrawy.

Jak wybrać odpowiednie produkty?

Aby jakościowo marynować ogórki na sucho, musisz wziąć warzywa uprawiane na otwartym terenie, różną świeżość i ten sam rozmiar. Do takiego solenia najlepiej nadają się owoce o cienkiej skórce, częstych pryszczach i jasnozielonym kolorze.

Zaleca się wybór małych korniszonów, ponieważ są one dobrze nasycone przyprawami, ziołami i będą elastyczne i chrupiące. W obecności dużych okazów pokroić w cienkie koła, plastry, plastry dla jednolitego szybkiego solenia.

Rada! Jako przyprawy najlepiej stosować czarny mielony pieprz, kolendrę, suchą musztardę.

Przygotowanie zbiornika

Aby przygotować przedmiot, użyj zarówno słoika, jak i plastikowego pojemnika. Wybrane naczynia należy dokładnie umyć i wysuszyć.

Jak solić ogórki z soleniem na sucho?

Przewodnik krok po kroku dotyczący tworzenia oryginalnej przekąski:

  1. Moczyć ogórki przez 2 godziny w zimnej wodzie, a następnie dokładnie umyć i odciąć ogony. Solenie polega na siekaniu owoców według wielkości.
  2. W osobnym pojemniku przygotuj suchą marynatę, mieszając wcześniej wszystkie przyprawy, sól, drobno posiekane warzywa i przepuszczając czosnek przez prasę.
  3. W czystym słoju lub plastikowym pojemniku ułóż przygotowane składniki warstwami, naprzemiennie z ogórkami i przyprawami.
  4. Zamknij szczelnie pojemnik i potrząśnij zawartością kilka razy, aby wszystko dobrze się wymieszało i nasiąkło. Możesz również obracać słoik lub pojemnik od dołu do pokrywki co minutę przez kwadrans, pozwalając sokowi spłynąć, rozsmarować i namoczyć.
  5. Wyślij pojemnik z zawartością na 2-3 godziny do lodówki, po czym pikantne ogórki są gotowe do użycia.

Ten prosty przepis na ogórki do wytrawiania na sucho uzupełni skarbnicę tajemnic pysznych i zdrowych potraw.

Funkcje przechowywania ogórków

Suche marynowane ogórki nie są przechowywane przez długi czas. Marynata nadaje się do użycia w ciągu 1 miesiąca, pod warunkiem, że zostanie umieszczona w lodówce lub w ciemnym, suchym miejscu ze wskaźnikiem temperatury poniżej 10 stopni.

Tak szybka przekąska zaskoczy Cię niezrównanym smakiem i przyjemnym aromatem nawet najbardziej znanych smakoszy. Przepis ten należy zachować na wypadek pilnej potrzeby podania oryginalnej przekąski i chwalenia gości swoimi talentami w dziedzinie gotowania.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: