Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Z cukinii można ugotować wiele pysznych dań, w tym na zimę. Na przykład możesz przygotować marynowaną cukinię z masłem na zimę. Przygotowanie przystawki jest szybkie i łatwe.

Zawiera marynującą cukinię z olejem na zimę

Cukinię do wytrawiania można kroić w dowolny sposób - pierścienie, kostki lub patyczki. Do przystawki można dodać sos sojowy zmieszany z olejem roślinnym.

Aby zakąska stała się ostra, po dodaniu przyprawy należy ją podawać przez około 1 godzinę. W tym czasie owoce będą miały czas, aby pochłonąć cały smak i aromat przypraw.

Banki przed konserwacją są sterylizowane parą wodną lub gorącą wodą. Sterylizowane cukinie będą przechowywane dłużej niż niesterylizowane.

Składniki

Aby przygotować przepis, potrzebujesz następujących składników:

  • młoda dojrzała cukinia lub cukinia;
  • cukier
  • sól;
  • olej roślinny;
  • ocet
  • woda
  • czosnek.

Zieleni i przyprawy są przechowywane do woli. Ponadto, aby przygotować konserwację, musisz wcześniej przygotować marynatę.

Specyfika wyboru produktu

Do przygotowania marynowanej cukinii najlepiej używać młodych owoców o cienkiej jasnozielonej skórce, która zwykle nie jest cięta. Owoce mogą być dowolnych gatunków i rozmiarów.

Najważniejsze, że na skórce nie powinno być żadnych śladów uszkodzeń i powinny być świeże.

Zarówno słonecznik, jak i oliwa z oliwek nadają się do konserwacji. Aby nadać marynowanej cukinii niezwykły smak, do kęsa można włożyć różne przyprawy, przyprawy, zioła. Na przykład czarny pieprz, koperek, natka pietruszki, bazylia, czosnek.

Jak przygotować pojemnik

Aby położyć gotową konserwację, zwykle stosuje się szklane słoiki. Najpierw banki są dokładnie myte sodą i mydłem. Następnie sterylizowane. Możesz sterylizować na różne sposoby. Na przykład na patelni. Aby to zrobić, wlej wodę do dużego garnka. Połóż ręcznik na dole. Umieść słoiki na patelni, aby się nie dotykały. Podpal i sterylizuj je we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Innym sposobem jest prom. Aby to zrobić, podgrzej wodę w czajniku. Włóż słoik do otworu na pokrywkę i sterylizuj parą przez 15 minut.

Proces gotowania

Proces robienia cukinii w marynacie:

  1. Umyj warzywa, połóż je na ręczniku, aby woda wyschła, a następnie pokrój w jakikolwiek sposób.
  2. Umyj warzywa i drobno posiekaj.
  3. Obierz główki czosnku, zmiażdż nożem i drobno posiekaj.
  4. Umieść przedmiot w dużym rondlu, dodaj zioła, cukier, sól, ocet i olej roślinny. Dobrze wymieszaj. Pozostaw puste miejsce na 1 godzinę.
  5. Gotową konserwę można zalać marynatą lub można ją zostawić, jeśli cukinia pozwoli na wystarczającą ilość soku.
  6. Aby przygotować marynatę, musisz zagotować wodę, dodać sól i cukier, liść laurowy, czarny pieprz i groszek. Gotować przez 5 minut. Na koniec wlej ocet. Marynata jest używana, jeśli owoce zostały pokrojone w duże kostki lub koła.

Ułóż warzywa w słoikach i zamknij je pokrywkami. Przed włożeniem przekąski do piwnicy schładza się ją do temperatury pokojowej. Banki odwraca się do góry nogami i przykrywa ręcznikiem, aż ostygną.

Przechowywanie gotowego produktu

Gotową konserwację przechowuje się w chłodnym i wentylowanym miejscu.

Światło słoneczne nie powinno padać na brzegi, w przeciwnym razie przekąska zostanie utracona.

Do przechowywania najlepiej nadaje się ciemna piwnica lub piwnica, lodówka lub spiżarnia. Okres przechowywania marynowanej cukinii w sterylizowanych słoikach wynosi do 2 lat. Zaleca się stosowanie niesterylizowanego środka konserwującego w ciągu roku od jego przygotowania.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: