Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Allium jest często stosowany w ogrodnictwie jako roślina ozdobna i lecznicza. Pikantny smak i aromat sprawiły, że pachnące cebule były jedną z najpopularniejszych przypraw na wschodzie. Łodygi pachnącej cebuli o średnicy około 1 cm, służy ona nie tylko jako pyszna pikantna przyprawa do potraw, ale także w leczeniu wielu chorób. Na twojej stronie łatwo jest hodować kulturę, technologia uprawy nie różni się od uprawy innych odmian cebuli i czosnku.

Pikantna zieleń - mieszanka cebuli i czosnku

Dzika cebula zaczęła rosnąć przez długi czas na stronie na wschodzie. W Chinach, Mongolii i Japonii uprawia się go we wszystkich regionach i często stosuje się w kuchni. Jedną z nazw tej rośliny jest chiński czosnek. W warunkach naturalnych kultura rośnie na skalistych zboczach, wzdłuż brzegów górskich rzek i wzgórz. W Azji chiński czosnek był używany od dawna, a w krajach europejskich sprowadzili go chińscy koczownicy.

Roślina należy do bylin. Czosnek lub chiński czosnek to karłowata roślina, której łodygi osiągają długość 30–35 cm, a kłącza tworzą się poziomo, na których znajdują się małe cebule. Żarówki składają się z płatków foliowych i siatkowych. Każda żarówka tworzy rozetę liści 5-6 sztuk. Po zimie żarówka tworzy kilka kolejnych roślin potomnych, a rok później z kilku cebul rośnie bujny krzak chińskiego czosnku.

Latem, w drugim roku po posadzeniu, kultura rzuca długie szypułki podobne do kwiatostanów-osłon. Dopóki kwiatostany nie zaczną kwitnąć, łodygi są miękkie i soczyste, odpowiednie do spożycia. Kiedy parasole kwiatowe zaczynają kwitnąć, wydzielają bogaty aromat miodowy, który przyciąga dużą liczbę owadów. Stąd kultura ma swoją nazwę - ziele angielskie.

Pachnące cebule można łatwo pomylić z innymi odmianami kultury. Ale istnieje wiele cech, dzięki którym można go odróżnić od innych odmian:

  • Liście są cienkie i soczyste, ale nie cylindryczne, ale płaskie.
  • Różni się aromatem cebuli i czosnku, ale nie jest tak ostry i ostry jak dziki czosnek, ale raczej ostry.
  • Pióra i strzały chińskiego czosnku są dozwolone.
  • Główną cechą jest bogaty kwiatowy aromat kwiatostanów, jakiego nie ma żadna inna odmiana.

W Chinach pachnące cebule lub chiński czosnek są stosowane w medycynie ludowej. Są one również ozdobione głównymi daniami i różnymi przekąskami. Świeża roślina ma silny korzenny aromat.

Właściwości lecznicze i dekoracyjne żywności

Ze zdjęcia pachnącej cebuli można zrozumieć, że nie tylko nadaje się do jedzenia i służy do przygotowywania różnych leków, ale także działa jako roślina dekoracyjna do dekoracji klombów. Pachnący pikantny zapach pachnącej cebuli przyciąga pszczoły do tego obszaru, dlatego jeśli występują problemy z powstawaniem kwitnienia w uprawach, pachnąca cebula jest sadzona w pobliżu łóżek.

Cebulę cebuli odmiany Aprior sadzi się pojedynczo, a po 1-2 latach w tym miejscu rośnie bujny zielony krzew.

Pachnąca cebula lub Jusai, jak to się nazywa w Kazachstanie, trudno sobie wyobrazić kuchnię azjatycką. Pióra służą do przygotowywania przekąsek, podawane z mięsem i do robienia sosów na ich bazie. Ponadto pióra suszy się i stosuje jako przyprawę korzenno-korzenną do różnych potraw. Strzały smakują jak dziki por. Są one marynowane lub smażone przez analogię ze strzałkami czosnku. Korzystne składniki witamin i minerałów, które są częścią Jusai, pomagają radzić sobie z wieloma chorobami.

Przepisy ludowe z użyciem dzikiej cebuli:

  • 100 g świeżych piór wlewa się 2 częściami wódki i podaje przez 14 dni. Napar może pocierać siniaki, siniaki i otarcia.
  • Włączenie do diety świeżego czosnku chińskiego usuwa toksyny z organizmu, poprawia odporność i pomaga radzić sobie z przeziębieniem.
  • Młoda zieleń rośliny wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, układ krążenia i mięsień sercowy.

Zieloni zawierają niewielką ilość błonnika, dlatego zaleca się stosowanie go w diecie dla osób z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego.

Najlepsze odmiany

Wśród różnych odmian chińskiego czosnku czasami trudno jest wybrać. Najlepsze odmiany do sadzenia na osobistej działce:

  • Cebula Jusai to pachnąca odmiana, która różni się późnym dojrzewaniem piór. Przycinanie można wykonać do późnej jesieni. Ulotki osiągają długość 25-30 cm, a odcień zieleni jest jasnozielony i niebieski.
  • Aromatyczna cebula Aprior odnosi się do odmian o średnim okresie dojrzewania, a pełne zbiory będą mogły być zebrane pod koniec maja. Krzew silnie rozgałęzia się, na każdym z pędów powstaje do 10 liści. Aprior zawiera dużą ilość witaminy C.
  • Wśród nazw najlepszych odmian znajduje się Piquant. Należy do odmian sałat o wysokiej odporności na silne mrozy i delikatnym smaku zieleni, który utrzymuje się przez całe lato. Podobnie jak niedźwiedzia cebula, chiński czosnek jest bogaty w witaminy i minerały, więc bez względu na różnorodność rosnącą na stronie, nie można przecenić korzyści z jego stosowania.

Technologia opieki i lądowania

Łatwo rośnie rozgałęziona cebula, technologia uprawy tej rośliny nie różni się od uprawy zwykłej cebuli. Na wolności chiński czosnek rośnie na łąkach, ale sadzi się go w dowolnym miejscu na działce ogrodowej. Pożądane jest wybieranie żyznych lekkich gleb w otwartych słonecznych obszarach. Pod koroną drzew iw półcieniu kultura będzie słabo rosła.

W porównaniu z innymi rodzajami cebuli chiński czosnek jest bardziej termofilny, dlatego wskazane jest wybranie takich miejsc, aby zimą były pokryte śniegiem.

Pielęgnacja roślin obejmuje:

  • Regularne podlewanie. Ważne jest, aby upewnić się, że gleba nie jest podmokła. Jeśli tak się stanie, kłącze zacznie gnić.
  • Jusai jest mało wymagający w stosunku do składu gleby, ale jeśli gleba zostanie posadzona, warzywa przed sadzeniem będą bardziej soczyste i delikatne.
  • Raz w miesiącu chwasty należy usuwać z poletka, a łóżka przyprawowe chwastów co dwa tygodnie.

Jusai jest całkowicie nie wymagający opieki. Najważniejsze jest podlewanie go na czas i okresowe przerzedzanie nasadzeń, aby nie zalało miejsca. Zimą warzywa są cięte, a kłącza są osłonięte przed mrozem w regionach północnych.

Sadzenie nasion

Pachnące cebule są sadzone z nasionami. Ta metoda jest uważana za jedną z najłatwiejszych. Sadzenie i uprawa cebuli Jusai zależy od warunków klimatycznych i pogodowych. Przed sadzeniem łóżko ogrodowe przekształca się w rowek, podlewany niewielką ilością wody. Do głębokości 1-1, 5 cm nasiona są przykryte. Górne rowki pokryte są humusem. Pod koniec sadzenia obficie podlewaj.

Optymalny czas lądowania materiału sadzeniowego:

  • Zimą (jeśli sadzisz nasiona późną jesienią, wtedy warzywa można jeść już w marcu).
  • Jeśli posadzisz nasiona w kwietniu, to w roku sadzenia lepiej nie dotykać przyprawy i pozwolić jej urosnąć.
  • W lecie do 15 lipca. Sadzenie w tym okresie pozwoli ci cieszyć się świeżymi ziołami w kwietniu.

Przed sadzeniem w otwartym terenie nasiona moczy się przez dwa dni w wodzie o temperaturze 40 stopni. Trzeciego dnia materiał do sadzenia jest moczony tylko w ciepłej wodzie. Sadzonki przerzedzają się, gdy kiełkują. Część kiełków pozostała, druga idzie na jedzenie.

Rozmnażanie kiełków

Na zdjęciu pachnącej cebuli można określić, ile lat rośnie w tym samym miejscu. Jeśli krzaki stają się zbyt duże, oznacza to potrzebę przeszczepu żarówki w nowe miejsce. Aby zielony czosnek był bardzo potrzebny, należy go regularnie rozcieńczać.

Jesienią po kwitnieniu kopią cały krzew i dzielą go na kilka części. Trzon musi być nagi. Każda część powinna zawierać 2–4 cebule. Oddzielne części sadzi się w odstępach 20–25 cm.

Na co zwrócić uwagę przy wyjeździe?

Pachnące cebule są bezpretensjonalne, ale mimo to należy przestrzegać pewnych zasad techniki rolniczej. Jeśli nie zwrócisz uwagi na cebulę, zobaczysz, że nie stała się tak wspaniała, a pióra są soczyste.

Funkcje opieki nad cebulą niedźwiedzia lub dzikim czosnkiem:

  • Dziki czosnek to zwykła roślina, którą należy podlewać kilka razy w tygodniu.
  • W niektórych gatunkach, gdy wysiewa się nasiona, warzywa nie są cięte w pierwszym roku po posadzeniu.
  • Poprzez przerzedzenie system składników odżywczych może uzyskać dostęp do składników odżywczych. Jesienią zarośla są przerzedzane, dzięki czemu odległość między nimi wynosi 8–10 cm, a wraz z nadejściem wiosny są one również przerzedzane, tak aby odstęp wynosił do 29 cm.
  • W pierwszym roku po posadzeniu materiału do sadzenia cebula często nie jest podlewana, dzięki czemu może gromadzić się masa liściasta i stać się soczysta.
  • Począwszy od drugiego roku konieczne jest obfite podlewanie kilka razy w sezonie, zwykle 8–9 podlewań.
  • Pierwsze nawożenie nawozami organicznymi odbywa się po wysiewie (stosuje się nawóz drobiowy), a następnie po każdym masowym przycinaniu zieleni dodaje się nawozy mineralne.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przyprawy