Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Zapasy konserwujące w zimie są bardzo ważne - ponieważ pozwalają jeść warzywa i owoce w prawie taki sam sposób, jak latem i jesienią. Aby jednak zachować odpowiedni czas, ważne jest, aby puszki i pokrywki były czyste. Ważne jest, aby wiedzieć, ile sterylizować słoiki na parę. W przeciwnym razie nie będą w stanie znieść właściwego czasu.

Jak długo trwa sterylizacja puszek dla pary?

Aby utrzymać banki z rezerwami bez strat, ważne jest, aby były one czyste. Konieczne jest również, aby nie było na nich żadnych wiórów ani pęknięć.

Przed zabiegiem ostrożnie opłucz pojemniki i pokrywki. Można to zrobić na przykład za pomocą sody oczyszczonej. Następnie dokładnie spłucz naczynia w czystej wodzie.

Podczas sterylizacji przez gotowanie pojemniki umieszcza się w dużej patelni wypełnionej wodą, która powinna sięgać szyi. Podczas stosowania tej metody pokrywki są traktowane jednocześnie.

Aby przetworzyć naczynia, możesz również użyć kuchenki mikrofalowej. W takim przypadku pojemniki są umieszczane wewnątrz, wlewając do nich trochę wody. Wystarczy, że było to 2 centymetry lub trochę więcej. Jeśli sterylizowane są małe pojemniki, można je odłożyć na dno. Kiedy trzeba obchodzić się z trzema litrami, można go ustawić poziomo, nie zapominając o dodaniu wody do środka.

Aby przeprowadzić przetwarzanie, wystarczy ustawić moc równą 900-1000 watów. Podczas sterylizacji woda powinna się zagotować.

Jeśli umieścisz szklane produkty do ogrzewania w kuchence mikrofalowej bez wody, wówczas pękną.

Możesz sterylizować w piekarniku. Będziesz musiał położyć naczynia na blasze do pieczenia szyją do dołu. Następnie rozłóż do sterylizacji pokrywki. W nich gumowe wkładki są usuwane podczas zabiegu. Po włączeniu temperatura piekarnika powinna wynosić 150 stopni. Gdy wszystko się rozgrzeje, procedura się rozpocznie.

Pół litra

Istnieje kilka sposobów sterylizacji. Jeśli odbywa się to parami, w przypadku naczyń o pojemności 0, 5 litra wystarczy 10 minut. Podczas gotowania czas trwania procesu sterylizacji wynosi również 10 minut.

Procedura w kuchence mikrofalowej nie potrwa tak długo - nie zajmie to więcej niż 5 minut.

Po umieszczeniu naczyń w piekarniku należy je tam przechowywać przez 10 minut.

1 litr

W przypadku sterylizacji za pomocą pary wystarczy pojemność litra, aby czas przetwarzania wynosił 15 minut. Przy przetwarzaniu we wrzącej wodzie spędzony czas będzie taki sam. Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej wystarczy trzymać naczynia przez nie więcej niż 5 minut. Przetwarzanie w piekarniku zajmuje 15 minut.

3 litry

Dla pary lub we wrzącej wodzie procedura trwa 25-30 minut. W kuchence mikrofalowej trzylitrowy słoik wystarczy na 7-10 minut.

Wymagana temperatura

Pożądany stopień ogrzewania zależy od tego, która opcja została wybrana do sterylizacji:

  • w piekarniku mówimy o 150 stopniach;
  • w kuchence mikrofalowej wystarczy użyć mocy grzewczej do 1000 watów;
  • podczas wrzenia stosuje się temperaturę wody 100 stopni (para jest podgrzewana do wyższej temperatury).

Ile potrzebujesz do sterylizacji słoików za pomocą pustych miejsc?

Aby wysterylizować słoiki zawierające preformy, potrzebujesz dużej patelni. W nim, przed rozpoczęciem procedury, musisz położyć serwetkę na spodzie.

Sterylizacja odbywa się w następujący sposób:

  1. Umieść pojemnik na serwetce.
  2. Podgrzewana woda Powinno stać się jak słoik. Jeśli woda jest zbyt zimna, może to spowodować pęknięcie szkła.
  3. Objętość wlanej wody jest pobierana, aby poziom sięgał ramion naczyń.
  4. Pokrywa nie powinna zakrywać pojemnika - jest on umieszczony w taki sposób, aby po prostu zakrył go od góry.

Następnie pod patelnią rozpala się ogień, a wodę doprowadza się do wrzenia. Czas trwania tej procedury powinien być taki, jak wskazano w przepisie.

Jeśli nie ma takich informacji, czas przetwarzania określa się na podstawie objętości naczyń:

  1. W puszce 0, 5-0, 7 litra jest to 10 minut.
  2. Za litr - 15.
  3. Jeśli puszka jest dwulitrowa, to 20-25.
  4. Przez trzy litry - 25-30 minut.

Pod koniec procedury widać, jak spływa duża liczba dużych kropelek.

Jak sterylizować pojemniki dla pary?

Można to zrobić na kilka sposobów. Następnie porozmawiamy o najsłynniejszym z nich.

Aby przeprowadzić procedurę sterylizacji w domu, wykonaj następujące czynności:

  1. Potrzebny jest garnek wody, podpala się go.
  2. Z góry jest pokryty siatką, przekładką lub czymś podobnym.
  3. Zbiorniki są umieszczone do góry nogami.
  4. Projekt jest podpalony. Para wodna powstająca z wrzącej wody niezawodnie przetwarza puszki w celu konserwacji.

Można również użyć specjalnej dyszy przeznaczonej do przykrycia miski. Jest kupowany w specjalistycznym sklepie.

Aby to zrobić, istnieje metoda wykorzystująca czajnik. Najpierw napełnia się ją wodą i podpala. Kiedy czajnik zacznie się gotować, pokrywa jest usuwana, a pojemnik umieszcza się na swoim miejscu z szyjką skierowaną w dół.

Należy pamiętać, że naczynia stają się gorące podczas przetwarzania i istnieje niebezpieczeństwo poparzenia. Dlatego warunkiem wstępnym tej pracy jest użycie uchwytów do garnków lub rękawic kuchennych.

Co zrobić, aby słoiki nie pękły podczas sterylizacji

Słoik może pęknąć z nagrzania, jeśli jest zimno. Aby temu zapobiec, zaleca się rozgrzanie przed rozpoczęciem pracy, aby się rozgrzało. W takim przypadku możesz być pewien, że nie pęknie.

Cechy sterylizacji puszek w podwójnym bojlerze

W celu sterylizacji naczyń wodę wlewa się do podwójnego bojlera, a pojemniki umieszcza się na pokrywce z szyjką skierowaną w dół. Czas przetwarzania wynosi tyle samo minut, co w przypadku innych metod sterylizacji parowej.

Zwykle czas zakończenia przetwarzania określa się na oko: na ścianach naczyń spływają duże krople.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy