Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Aby ugotować dżem agrestowy z cynamonem, można znaleźć wiele przepisów. Wszystkie metody gotowania nie są skomplikowane, a składniki można znaleźć w domu każdej gospodyni. Produkt jest doskonale przechowywany, ale wymaga sterylizacji, jeśli gotowa mieszanina zostanie umieszczona w piwnicy. Ale w zimnych porach dżem witaminowy zapewni organizmowi przydatne substancje i zwiększy odporność.

Dżem z agrestu i przypraw - zalety i użyteczne właściwości

Jagoda zawiera wiele przydatnych substancji. Może „chwalić się” następującą listą:

  • kwas askorbinowy;
  • wapń
  • Sodu
  • potas;
  • fosfor;
  • żelazo.

Oprócz witaminy C istnieją witaminy P i A, a także cała różnorodność witamin z grupy B. Zauważono także obecność manganu, miedzi i boru. Dzięki agrestowi ciśnienie krwi stabilizuje się w organizmie, proces starzenia spowalnia, a komórki mniej odczuwają skutki negatywnych czynników. Poprawia się funkcjonowanie narządów trawiennych, a mechanizmy ochronne człowieka są wzmocnione.

Dzięki agrestowi możesz pozbyć się anemii, a także obniżyć zawartość złego cholesterolu. Jagoda jest przydatna dla osób z patologiami nerek i wątroby, ma działanie przeczyszczające, ma działanie przeciwzapalne.

Najbardziej przydatny jest tak zwany dżem surowy, w którego wytwarzaniu korzystne substancje nie są niszczone.

Aby poprawić smak, zaleca się szczyptę cynamonu - da przyjemny słodki dżem.

Wartość kaloryczna i odżywcza produktu

Wartość opałowa surowca i produktu gotowego jest inna. Należy to wziąć pod uwagę podczas przygotowywania dżemu agrestowego. Jeśli weźmiesz pod uwagę cukier, liczby będą się znacznie różnić.

Zwykle na dżem weź taką samą ilość surowców i piasku cukrowego. Na 1 kg jagód będzie potrzebny 1 kg cukru, na 500 g - o połowę mniej, czyli również 500 g. Zawartość kalorii w gotowym produkcie wyniesie 205 kcal. Wartość energetyczna jest dostarczana głównie ze względu na węglowodany. Na 100 g zawartość węglowodanów wyniesie 52 g, białko - 0, 3 g, tłuszcz - 0, 1 g.

Niezbędne składniki

Aby zrobić dżem agrestowy, potrzebujesz podstawowych składników:

  • agrest;
  • woda
  • cukier

W zależności od przepisu dodaje się inne składniki. Może to być cynamon, wódka, goździki, banan.

Prace przygotowawcze

Główne prace przygotowawcze związane z przetwarzaniem jagód. Ponieważ agrest ma dość gęstą skórkę, dobrze znosi mycie. Jagody są dokładnie myte na sicie. Gałązki, które utknęły w liściach, są usuwane, a ogony są strzyżone. Jagodę należy pozostawić do wyschnięcia na ręczniku papierowym.

Przepisy i kroki gotowania

Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu agrestowego. Wszystkie nie są skomplikowane, najważniejsze jest zrozumienie etapów przygotowania, aby dżem nie zepsuł się później.

Klasyczny przepis na agrest cynamonowy

Aby zrobić dżem, potrzebujesz następujących składników:

  • 1 kg agrestu;
  • 1, 5 kg cukru;
  • 125 ml wody;
  • 5 g cynamonu (mielonego).

Przygotowane jagody miesza się z cukrem i pozostawia na jeden dzień na zimno. Następnie dodaj cynamon i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Jagody należy wymieszać. Po 5 minutach mieszaninę wyłącza się i pozostawia do ostygnięcia, a następnie gotuje przez kolejne 15 minut. Gotowy produkt układany jest w sterylizowanych słoikach.

Dodaj pachnące goździki

Przygotowane jagody (1 kg) ugniata się z taką samą ilością cukru, a następnie pozostawia na 2 godziny na pojawienie się soku. Po wlaniu zawartości do rondla umieszcza się tam 3 g cynamonu i 2 pudełka goździków. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, po czym ząbki i cynamon można usunąć. Gorąca mieszanina jest wlewana do słoików i zakorkowana.

Z bananem, cynamonem i goździkami

Ten przepis jest bardzo podobny do poprzedniego. Za 500 g cynamonu musisz wziąć jednego obranego banana, pokroić go w plasterki i dodać do już zmiażdżonej jagody, aby banan wraz z agrestem stał na zimno, aby uzyskać sok. Dalsze działania z cynamonem i goździkami są takie same jak w poprzednim przepisie.

Z czerwonego agrestu i przypraw „Pięć minut”

Jam Piąta minuta ma swoją nazwę ze względu na szybki sposób, aby to zrobić. W przypadku dżemu musisz gotować:

  • 600 g jagód;
  • 600 g cukru;
  • 100 ml

W emaliowanym pojemniku 300 g cukru wlewa się do jagody i pozostawia na trzy godziny, aby sok mógł odejść. Następnie woda wlewa się do pojemnika, podpala i doprowadza do wrzenia. Pozostały cukier dodaje się do wrzącej masy, miesza, aby nie zmiażdżyć jagód. Gdy tworzy się piana, jest usuwana. Czas wrzenia wynosi pięć minut, po czym zawartość schładza się. Musisz zagotować dżem jeszcze dwa razy, a następnie przenieść go do sterylnych słoików i zwinąć.

Jak przechowywać puste miejsca

Trzymaj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu. Wygodne jest trzymanie niewielkich objętości w lodówce, a w prywatnym domu używa się do tego piwnicy.

Na zimę możesz wyjąć puszki na balkonie, upewniając się, że nie zamarzają, w przeciwnym razie mogą pęknąć.

Co można zrobić z dżemu

Dżem agrestowy można dodać jako dżem do naleśników. Jest również stosowany do lodów w postaci polewy. Piją herbatę z dżemem, rozprowadzając ją na chlebie. Dżem agrestowy pije się również z herbatą - dzięki czemu jest jeszcze smaczniejszy.

Dżem agrestowo-cynamonowy to świetny sposób na skosztowanie pysznych jagód w zimnych porach roku. Istnieje wiele przepisów na agrest, z których wszystkie nie są trudne. Dżem zachowuje jak najwięcej składników odżywczych z jagód, ponieważ obróbka cieplna jest minimalna .

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: