Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Przepis na lecho z grzybami na zimę ma wiele odmian, ponieważ każda gospodyni ma swój własny styl gotowania. Do przygotowania tego dania można użyć dowolnej jadalnej odmiany. Rolada ta jest zalecana jako dodatek do ziemniaków lub płatków śniadaniowych. Ponadto warzywa w naczyniu są miękkie i mają słodki smak. Dla tych, którzy lubią pikantne, zaleca się dodać ostrą paprykę do bułki.

Jakie grzyby są odpowiednie dla Lecho

Aby przygotować to danie, możesz użyć grzybów, boczniaków lub zrobić bułkę z kurkami.

Niezbędne składniki

Aby przygotować to danie, potrzebujesz:

  • cukinia lub bakłażan - 300 gramów;
  • marchewki - 2-3 średniej wielkości;
  • cebula - 2 sztuki;
  • słodka papryka - 4 sztuki (1 gorący do smaku);
  • grzyby - 350-400 gramów;
  • czosnek - 1 głowa;
  • pomidory - 250-400 gramów;
  • olej roślinny - 100-150 mililitrów;
  • sól, cukier, mielona papryka - do smaku;
  • woda - 1 litr;
  • liść laurowy - 1 sztuka na 1 litr wody;
  • ziele angielskie lub czarny pieprz - 2-3 groszek na 1 litr.

Grzybowa uczta na zimę, krok po kroku przepis na gotowanie

Aby przygotować to danie, musisz wysterylizować słoiki i posortować warzywa, usuwając pobite lub zepsute.

Posiekaj cebulę

Cebulę należy obrać i spłukać. Następnie musisz pokroić go na pół pierścienia lub na cztery części i smażyć, aż będzie przezroczysty.

Smażone grzyby

Przed gotowaniem grzyby należy umyć i odciąć ziemską część nóg. Jeśli stosowane są odmiany leśne, zaleca się ich ugotowanie przed procesem. Następnie należy je pokroić na duże kawałki. Następnie grzyby należy dodać do pasywowanej cebuli i nadać im złotą skórkę.

Resztę warzyw przygotowujemy

Aby przygotować szew, potrzebujesz:

  1. Zmiel pomidory przez maszynę do mięsa lub sokowirówkę, aby uzyskać sok pomidorowy.
  2. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki.
  3. Usuń nasiona i łodygę z pieprzu. Następnie pokrój w cienkie paski.
  4. Cukinię i marchew obrać i pokruszyć na małe kawałki.

Gotowanie Lecho

Do gotowania lecho jest wymagane:

  1. Zagotuj sok pomidorowy.
  2. Dodaj do smaku grzyby, cukinię, pieprz i słony cukier.
  3. 20 minut później włóż pozostałe przyprawy oprócz liścia laurowego i ziela angielskiego), czosnek i pozostaw do gotowania na kolejne 15-20 minut.

Szycie słoika

Po zakończeniu przygotowania mieszaniny należy ją wylać na gorąco do ogrzewanych sterylizowanych słoików. Musisz dodać liście laurowe i ziele angielskie do każdego pojemnika.

Zaleca się gotowanie mieszaniny w słoikach w wodzie z pojemnikiem.

Następnie należy zwinąć konserwację, odwrócić, przykryć ściereczką i pozostawić do ostygnięcia .

Zasady podawania

To danie można podawać na zimno lub na ciepło.

Lecho zaleca się stosować jako dodatek, ale możliwe jest także spożywanie go osobno.

Zasady i czas przechowywania

Szwy powinny być przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu lub lodówce. Zaleca się używać małych słoików do jedzenia zawartości 1-2 razy i nie pozostawiać jej otwartej.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy