Ogórki z jabłkami na zimę urozmaicają piwnicę pustkami. To bardzo oryginalny przepis znany z chrupiących aromatycznych ogórków. Kiszone ogórki konserwowe z jabłkami wyglądają bardzo pięknie w słoiku; nawet małe dzieci lubią ich smak. Gotowanie ich nie jest trudne, wystarczy nauczyć się techniki gotowania i przepisu krok po kroku.
Przepisy na ogórki z jabłkami na zimę można znaleźć w książkach na temat gotowania w domu lub na stronach internetowych. Aby utrzymać je lepiej, są sterylizowane. Te pikle są idealne do ziemniaków, ryżu lub makaronu, a także zachwycą gości na świątecznym stole.
Liczba produktów na puszkę
Konserwujemy marynaty w słoikach o pojemności 3 litrów. Więc pójdzie więcej i będą wyglądać bardziej estetycznie.
Można bowiem:
- Ogórki około dwóch kilogramów;
- Dwa średnie słodkie i kwaśne jabłka;
- Czosnek 4 sztuki;
- Gałązka koperku lub parasola;
- Liście porzeczki lub malin, 3-4 małe rzeczy;
- Lavrushka 4 liście;
- Kilka groszków pieprzu;
- Cukier 5 małych łyżek;
- Sól, 4 małe łyżki, przyprawa do marynowania;
- Mały ocet łatwy do marynowania.
Do marynaty lepiej jest dodać cukier. Oprócz kopru z zieleni można dodać pietruszkę, seler, liście chrzanu. Jeśli ktoś chce gotować przekąski bez octu, możesz dodać tabletkę aspiryny do słoika.
Weź ogórki średniej wielkości, całe, mocne i zdrowe. Konieczne jest wybranie ich z plam i zgnilizny. Z pryszczami będzie smaczniej. Młode warzywa bez wad zawsze będą chrupać w słoiku.
Jak gotować krok po kroku
Konserwowanie takich ogórków z jabłkami wymaga ścisłego przestrzegania etapów gotowania. Przepis nie wymaga wyraźnego profesjonalizmu, ale ważne jest, aby się w nim nie pomylić.
Najpierw umyj ogórki. Odetnij ich podstawę, wysusz na szmatce. Konieczne jest, aby upewnić się, że warzywa mają ten sam rozmiar bez plam. Jeśli są jakieś małe wady, należy je wyciąć. Następnie musisz dobrze spłukać jabłka. Pokrój je w wiele plasterków, odrywając skórę i nasiona.
Zieloni, liście porzeczki są również myte i suszone. Żółtą trawę należy wyrzucić; nie nadaje się do ogórków w firmie.
Potem zaczynają kontaktować się z bankami. Są myte gorącą wodą, utrzymywane w parze. Proces sterylizacji ma kluczowe znaczenie dla długiego przechowywania roślin solnych. Kiedy puszki są całkowicie suche na słońcu, możesz zacząć układać w nich produkty.
Najpierw rozprowadź zieleninę i liście. Następnie mocno ubij ogórki. Nakładają na nich jabłka. Następnie dodaj czosnek, pieprz, przyprawy. Słoik jest całkowicie wypełniony przegotowaną gorącą wodą. Pozwalają parzyć przez godzinę, a następnie wlewa się je na patelnię i zaczynają przygotowywać solankę. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, cukier i ocet. Następnie tę mieszaninę wlewa się z powrotem do słoika z jedzeniem.
Pokrywy powinny być również czyste i oparzone wrzącą wodą. Są dobrze przykręcone, przedmiot jest odrzucany i pozostawiony do ostygnięcia, przykryty kocem. Banki można przechowywać w piwnicy, garażu lub w lodówce. Zachwycą całą zimę słodkimi marynatami.
Ważne zasady wytrawiania
Przed konserwacją należy przestudiować wszystkie wymagania dotyczące wytrawiania i sterylizacji. Pomoże to nie zepsuć przedmiotu obrabianego.
Marynowanie obejmuje sterylizację. Gwarantuje to doskonały smak i długi okres trwałości. Jeśli chcesz utrzymać świeżość ogórków przez długi czas, lepiej jest spuścić wodę dwa do trzech razy przed dodaniem soli i cukru. A po dodaniu soli wskazane jest gotowanie odkręconych słoików, a dopiero potem ich zatkanie.
Nie trzeba używać klasycznego octu stołowego, można marynować z winogronami lub jabłkami. To nie psuje smaku, po prostu najpierw powinieneś przestudiować proporcje w procentach.
Aby ogórki pozostały chrupiące w słoiku, możesz je najpierw zanurzyć w zimnej wodzie. Jabłka są przyjmowane w prostych odmianach małych rozmiarów: białe nadzienie, Semerenko, Zemlyanichka lub Antonovka. Im bardziej kwaśny, tym lepiej dla marynaty.
Recenzje na temat tego przedmiotu obrabianego
Marina, 48 lat: przeczytałam przepis, postanowiłam zachować ogórki z jabłkami. Nie żałowałem tego. Ta przekąska smakuje niesamowicie nawet do jabłek. Chrupanie ogórków. Smakuje słodko. Cała rodzina jest zachwycona. W przyszłym roku na pewno zrobię to jeszcze raz.
Solenie ogórków słodkimi jabłkami spodoba się miłośnikom oryginalnych przekąsek. Przyjemny słodko-kwaśny smak pozwoli na dodanie ich do sałatek, a ilość witamin w kwasie solankowym zwiększy odporność w zimnych porach roku. Udane puste miejsca!