Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Przepiórki to popularne ptaki do pozyskiwania wysokiej jakości produktów jajecznych i mięsnych. Na bazie ptaka dzikiego, wyróżniającego się drobną budową i zróżnicowanym ubarwieniem ochronnym, wyhodowano wiele ozdobnych i produkcyjnych ras przepiórek, większych, przystosowanych do życia w niewoli. Najpopularniejsze to przepiórki faraonowe, mandżurskie, angielskie, smokingowe, na ich bazie wyhodowano dziesiątki mieszańców.
Jak wyglądają przepiórki
Rozważając przepiórki, należy opisać wygląd dzikiego ptaka wędrownego, który nadał swoje cechy wszystkim istniejącym obecnie rasom. Przepiórka pospolita to najmniejszy gatunek z rzędu kurczaków, należący do rodziny bażantów.
Wygląd zewnętrzny ptaka:
- masa ciała - 80-130g;
- długość ciała - 18 cm;
- ostre skrzydła;
- ogon mały;
- czworonopalczaste łapy bez ostrog;
- dziób jest mały, bez piór u nasady;
- kolor brązowo-brązowy z jasnymi i ciemnymi plamkami i kreskami.
Przepiórki rodzą się silne i niezależne, pokryte kolorowym meszkiem, jasnobrązowym z ciemnymi plamami i pręgami. Możesz zrozumieć, czy chłopiec czy dziewczynka jest pisklęciem w wieku jednego miesiąca, kiedy wyrastają pióra, które zastępują puch.
Samice są jaśniejsze od samców, mają więcej ciemnych plamek na klatce piersiowej. U samców kolor klatki piersiowej jest bliższy monofonii, ale upierzenie na głowie jest bardziej kontrastowe, wole jest jasne, a dziób ciemny. Pod względem masy ciała samiec przewyższa samicę.
Drobiową wartością przepiórek jest wczesna dojrzałość i doskonała produktywność jaj. Samica pierwsze składa w wieku 5-6 tygodni, w ciągu roku przy dobrej opiece jest w stanie złożyć do 300 jaj. Biorąc pod uwagę stosunek masy ciała do rocznej liczby jaj, przepiórki są 3 razy bardziej produktywne niż kurczaki.
Rasy przepiórek
Przepiórki hodowane są na dietetyczne mięso, zdrowe jaja, a także do celów dekoracyjnych. U ras nieśnych mięso jest nie mniej smaczne niż u ras mięsnych, ale wielkość ciała jest mniejsza, a wygląd mniej atrakcyjny niż u ras ozdobnych.
Charakterystykę ras przepiórek o różnych orientacjach przedstawiono w tabeli.
| Mięso | Jajko | Mięso i jajka | |
| 250-500g | 120-150g | 180-220g | |
| 12-18g | 10-13g | 12-16 g | |
| 180-220 sztuk | 280-320 sztuk | 220-280 sztuk |
Składanie jaj
Samice przepiórek są bardzo produktywne, wcześnie rozpoczynają nioskę. Przepiórki składające jaja są małe, nie kapryśne pod względem utrzymania i odżywiania. Są hodowane w celu pozyskiwania młodych zwierząt i sprzedaży jaj. Jaja przepiórcze są nasycone witaminami i składnikami odżywczymi, różnią się od jaj kurzych hipoalergicznością. Samice są trzymane oddzielnie od samców, trzymane razem przez krótki czas, aby wydać na świat potomstwo.
Opinia eksperta
Przepiórki domowe nie mają instynktu macierzyńskiego, więc do hodowli trzeba używać inkubatora.Powszechne rasy przepiórek składających jaja:
- Japońskie - przepiórki wyhodowane przez hodowców w Japonii, którzy zachowali pstrokate umaszczenie dzikich krewnych. Ważą 130-150 g. Najbardziej wydajna rasa pod względem produkcji jaj: samice zaczynają składać jaja w wieku 6 tygodni, dają ponad 300 jaj rocznie. Jaja są małe, ważą około 10 g, ale wskaźnik zapłodnienia sięga 95%. Jedyną wadą tej rasy jest niska waga tuszy, nie przekraczająca 110 g, ale mięso jest smaczne, jak u dzikich krewnych.
- Angielskie białe to przepiórki z mutacją genu, która powoduje białe upierzenie. Głowa samców jest często ozdobiona ciemnymi plamami. Waga osobnika 160-180 g. Ptaki pędzą od 7 tygodnia życia, składają około 280 jaj o wadze 10 g. Tusza wygląda atrakcyjnie ze względu na jasną skórę.
- Angielskie czarne są krewniakami przepiórek japońskich o bogatym brązowym upierzeniu. Przepiórka jest produktywna, duża, waży 180-200 g, dostosowuje się do każdych warunków przetrzymywania. Roczna liczba jaj dietetycznych o doskonałym smaku to 260-280.
Mięso
Ponieważ przepiórka jest małym ptakiem, jest hodowana głównie dla jaj. Istnieją tylko dwie rasy mięsne - Faraon i Teksas. Obie rasy przepiórek są wynikiem prac selekcyjnych. Główną cechą mięsa przepiórczego jest stosunkowo ciężka tusza, osiągająca wagę 300-400 g.
Hodowla przepiórek mięsnych jest korzystna przy wysokiej jakości i zrównoważonym żywieniu, mającym na celu przyspieszenie przyrostu żywej wagi. Jednocześnie ptaki są całkowicie bezpretensjonalne pod względem utrzymania, warunki nie wpływają szczególnie na przyrost masy ciała.
Aby ptaki szybko przybierały na wadze i zachowywały zdrowie, dieta musi zawierać świeże pokarmy roślinne, preparaty witaminowe, źródła składników mineralnych. Rasy mięsne przepiórek:
- Faraon jest wynikiem długiej selekcji. Waga dorosłych ptaków wynosi 300-400 g. Kolor upierzenia jest „dziki”, podobnie jak u japońskich krewnych. Przepiórki faraona są cenione za szybki wzrost, duże tusze. Samice zaczynają się spieszyć od 2 miesiąca życia. Wadą rasy jest 70% produkcja jaj.
- Przepiórki teksańskie są hodowane na wzór faraonów, wyróżniają się szerokim ciałem. Upierzenie gęste, białe, dopuszczalna jest niewielka ilość ciemnych plam. Pisklęta szybko rosną, osiągają masę 400 g, niektóre osobniki przy dobrej opiece mogą ważyć nawet 600 g. Mięso przepiórek teksańskich jest smaczne i dietetyczne. Ptaki są wybredne pod względem pokarmu i warunków.
Rasy mięsno-jajeczne
Mięsożerne - uniwersalne odmiany przepiórek, hodowane zarówno na mięso, jak i jaja. Masa ciała przepiórek jest przeciętna, na rynek dostarczane są produkty jajeczne, wykorzystywane do hodowli zwierząt gospodarskich.
Przedstawiciele ras uniwersalnych przystosowują się do każdych warunków przetrzymywania, są wybredni w żywieniu, ich żywienie jest oszczędne.
Podczas hodowli ptaków mięsnych i jajecznych na rzeź ważne jest, aby odgadnąć optymalny czas. Ubija się osobniki w wieku 4-5 miesięcy o wadze około 150 g, ich mięso jest soczyste, chude. Popularne rasy uniwersalne:
- Estońska - popularna w WNP przepiórka, wyhodowana na bazie przepiórek faraonów i angielskich. Różnią się zaokrąglonym, dobrze odżywionym ciałem, skróconą szyją, ważą średnio 250 g. Kolor upierzenia jest „dziki”, samce są jaśniejsze niż samice. Główne zalety rasy to wytrzymałość, szybkie przystosowanie się do warunków, nieśność w wieku 2 miesięcy, długa nieśność, wysoki procent zapłodnień i przeżywalność potomstwa.
- Smoki to ptaki hybrydowe uzyskane przez skrzyżowanie białych i czarnych angielskich. Samce i samice mają takie samo upierzenie: szyja, klatka piersiowa i brzuch są białe, reszta ciała jest ciemnobrązowa. Dorosły ptak waży 150 g, zaczyna nieśność w wieku 7 tygodni, składa 260-280 jaj średniej wielkości.
- Mandżurski - piękne złote przepiórki. Samice mają więcej plamek na piersiach, podczas gdy samce mają szorstką szyję i ciemną głowę. Dorosły ptak waży 120-150 g. Roczna produkcja jaj sięga 280 sztuk. Bezpieczeństwo potomstwa jest wysokie. Tusze wyglądają atrakcyjnie dzięki jasnej skórze.
- Phoenix to brojlerowa odmiana przepiórek mandżurskich. Wyhodowana we Francji, wyróżniająca się jasnozłotym upierzeniem. Dorosły ptak waży 400 g, osiąga tę wagę w 2 miesiące życia, ale szybki rozwój niekorzystnie wpływa na zdrowie. Samice przystępują do nioski już w wieku 1,5 miesiąca, masa jaj dochodzi do 15-18 g. Tusze wyglądają atrakcyjnie.
Dekoracyjne
Przepiórki o pięknym upierzeniu hodowane są głównie do dekoracji ogrodów przydomowych i parków. Ale wiele odmian ma dobrą wydajność mięsa i jaj, co umożliwia hodowlę przepiórek do celów produkcyjnych.
Dekoracyjne rasy przepiórek:
- Virginskie - średniej wielkości ptaki o złotobrązowym kolorze z ciemnymi i jasnymi plamkami. Głowę zdobią białe paski. Dziób jest wąski, jakby spłaszczony z boków. Ptaki nie są kapryśne w utrzymaniu, mogą żyć zarówno w klatkach, jak i na wolności, wyróżniają się spokojnym, łagodnym charakterem.Liczba jaj w lęgu dochodzi do 15 sztuk.
- Chiński malowany - przepiórki o najciekawszym kolorze: brzuch jest czerwony, tułów i szyja mienią się wieloma odcieniami. Konstytucja przepiórek jest niewielka, więc hodowla mięsa jest nieproduktywna. Zachowanie przepiórek jest terytorialne, pary tworzą się na całe życie. Ptaki szybko dostosowują się do otoczenia.
- California - przepiórki udomowione w USA. Ptak jest duży, o zaokrąglonym ciele i rozwiniętej masie mięśniowej. Ogon jest nieco dłuższy niż u innych ras. Kolor upierzenia jest oryginalny: grzbiet jest zielonkawo-żółty, klatka piersiowa jest nakrapiana, reszta ciała jest niebieskawo-szara, skrzydła ozdobione są białymi i czarnymi kreskami, czarna plama z białą obwódką między czołem i szyi. Niezwykłą cechą wyglądu jest długa kępka skierowana do przodu.
- Marmur - odmiana przepiórki japońskiej, uzyskana w wyniku mutacji genów koloru. Upierzenie to jasny popiół z rozmytymi dymnymi plamami.Rasa należy do jaj, ale jest rzadko wykorzystywana do celów produkcyjnych, ponieważ przeżywalność piskląt jest niska, a dorosłe osobniki są podatne na choroby.
Do hodowli w domu
Każda z powyższych nazw ras przepiórek nadaje się do hodowli domowej. Ze względu na swoje niewielkie rozmiary dorosły ptak żyje bez problemów na ograniczonej przestrzeni, nie potrzebuje dużo pokarmu, co sprawia, że korzystne jest trzymanie kilku osobników na potrzeby własne. Przepiórki dobrze czują się w klatce o powierzchni 1 m2, w której zmieści się do 50 osobników. Komórki mogą być wielopiętrowe, oszczędzając miejsce.
Hodowla przepiórek szybko się opłaca. Najważniejsze to zdecydować się na kierunek, zbadać różnice w zawartości między rasami mięsnymi i jajecznymi.