Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jeśli przygotowujesz morele na zimę w plasterkach w syropie, otrzymujesz pyszny deser, który nie wstydzi się podawać na świątecznym stole. Przyjemnie będzie im ucztować z rodziną w mroźne wieczory. Morele mogą dekorować domowe ciasta, jeść jako niezależne danie, podawać z naleśnikami, naleśnikami. Jeśli zastosujesz się do tej technologii, owoce staną się bardziej słodkie i zachowają swój kształt. Kawałki topiące się w ustach nie pozostawiają nikogo obojętnym.

Subtelności gotowania moreli w syropie na zimę

Aby deser był smaczny i przechowywany przez długi czas, gospodyni musi znać i przestrzegać następujących zasad:

  1. Używaj tylko wody butelkowanej.
  2. Gotowe naczynie wlewa się do wysterylizowanych pojemników. Zakorkuj dowolnymi pokrywkami gotowanymi na parze.
  3. Pojemniki z wykrojami są umieszczane w szerokim basenie wypełnionym wodą i muszą być sterylizowane przez 30-40 minut. W nim banki są całkowicie schładzane.

Funkcje wyboru i przygotowania składników

Deser jest zrobiony z dojrzałych moreli bez zgnilizny. Nie należy pobierać zbyt miękkich próbek, rozpadną się one podczas gotowania. Wybrane owoce są myte pod strumieniem zimnej wody i rozprowadzane na czystym ręczniku, tak aby były szklane. W razie potrzeby pokrój owoce, usuń kość.

Jak przygotować pojemnik?

Owoce umieszcza się w dobrze umytych i pasteryzowanych pojemnikach. Lepiej jest używać szklanych słoików litrowych.

Jak zachować morele w syropie w domu?

Istnieje wiele sposobów na zachowanie owoców. W niektórych przypadkach gospodynie domowe spędzają trochę czasu, a w niektórych - kilka dni. Ale zawsze okazuje się pyszny i pachnący deser.

Połówki moreli

Będzie to wymagane:

  • morele - 800 g;
  • cukier granulowany - 900 g;
  • woda - 2 l.

Owoce kroi się na pół, układa w słoiki. Wlać syrop cukrowy. Po pół godzinie wlewa się ją na patelnię i gotuje. Następnie napełniają je owocami.

Całe morele

Całe owoce w puszkach okazują się tak pyszne, że nie można ich wyciągnąć z domu. Gospodyni musi uzupełnić zapasy:

  • morele - 0, 5 kg;
  • piasek - funt;
  • kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
  • woda - 1 szklanka.

Morele umieszcza się w pojemnikach wypełnionych syropem cukrowym. Ciecz spuszcza się, doprowadza do 90 ° C w ogniu, dodaje kwas cytrynowy. Owoce wlewa się ponownie ze słodką kompozycją.

W syropie miodowym

Utwórz danie zgodnie z tym przepisem z następujących produktów:

  • morele - 2 kg;
  • naturalny miód - 2 szklanki;
  • woda - 3 szklanki.

Kawałki posiekanych owoców umieszcza się w słoikach. Miód jest stopniowo dodawany do wody grzewczej, po czym słodzony płyn doprowadza się do wrzenia. Owoce wylewa się bezpośrednio z ognia gorącym syropem.

Dołki

Robienie moreli za pomocą pestek jest bardzo proste. Ale preparat ma wadę - musi zostać zjedzony w ciągu 10-11 miesięcy. Po tym okresie kości uwalniają do syropu substancje, które psują smak deseru. Jest tworzony ze składników:

  • morele - 1, 5 kg;
  • cukier granulowany - 1, 5 kg;
  • woda - 2, 5 l.

Owoce umieszcza się w pojemniku, wypełniając ramiona, wlewając odpowiednią ilość białego lub trzcinowego piasku. Zawartość wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na pół godziny.

Bez wody

Przysmak, który jest przygotowywany bez wody, przypomina dżem w smaku i konsystencji. Będzie to wymagane:

  • połówki moreli - 1 kg;
  • cukier granulowany - 1, 5 kg.

Owoce umieszcza się w słoikach, a każdą warstwę posypuje cukrem. Pojemniki pozostawia się w lodówce na 15 godzin, a następnie pasteryzuje przez 50 minut. Dopiero po zamknięciu wszystkich akcji puszkami.

Bez sterylizacji

Czasami deser morelowy nie jest sterylizowany, ale jednocześnie nie jest przechowywany przez długi czas. Aby stworzyć danie, potrzebujesz:

  • morele - 0, 5 kg;
  • cukier granulowany - 250 g;
  • woda - 1, 2 l.

A oto przepis krok po kroku:

1 krok. Morele są cięte na pół, a nasiona są wyrzucane.

2 krok. Kawałki są układane w pojemnikach.

3 kroki. Przygotuj syrop.

4 krok. Gorąco wlewa się do pojemnika na pół godziny.

5 kroków. Słodką kompozycję wlewa się na patelnię i gotuje.

6 kroków. Syrop jest pełen owoców.

Po 2 tygodniach przedmiot można podać na stole.

Bez gotowania

Na słodką ucztę gospodyni musi przygotować:

  • plasterki moreli - 1, 5 kg;
  • cukier biały - 1, 5 kg;
  • woda - pół litra.

Pokrojone plastry, ułożone w pojemniku, zanurzyć w syropie. Po odczekaniu 10 godzin płyn przenosi się na patelnię, pozostawia na 2 minuty w ogniu. Następnie jest ponownie wlewany do pojemnika. Ta procedura jest przeprowadzana jeszcze 4 razy.

Jak suszyć morele w syropie?

Suszone słodkie owoce nie są gorsze niż te gotowane w słoikach. Składniki

  • połówki moreli - 0, 5 kg;
  • cukier - 0, 5 kg;
  • woda - 0, 5 szklanki.

Owoce gotuje się w syropie i pozostawia na noc. Rano wsiadają do durszlaka i pozwalają na spłynięcie płynu. Suche kawałki rozłożyć na blasze do pieczenia, włożyć do piekarnika, inkubować przez 5 godzin w temperaturze 60 ° C. Delikatność przechowuj tylko w lodówce w plastikowych pojemnikach z szczelnie zamkniętą pokrywką.

Morele mrożone w syropie

Słodkie owoce można również zamrozić. Przygotuj:

  • morele - 1 kg;
  • cukier granulowany - 700 g.

Kawałki układane są w jednej warstwie w małych płaskich pojemnikach i przykryte kryształkami cukru.

Możesz użyć tac spod kotletów. Oczywiście najpierw muszą zostać dokładnie umyte.

Owoce umieszcza się w zimnym miejscu w nocy. Kiedy wkładają sok, wkładają pojemnik do lodówki. Produkt służy do wyrobu domowych wypieków.

Dżem morelowy plasterki bursztynu w syropie

Dżem owocowy okazuje się tak pyszny, że nie jest wstydem serwować go na świątecznym stole. Dla niego zaopatrz się w takie produkty:

  • posiekane morele - 2, 5 kg;
  • cukier biały - 2, 5 kg;
  • woda - 250 ml;
  • średnie pomarańcze - 3 szt .;
  • cytryny - 2 szt .;
  • obrane orzechy włoskie - 500 gramów.

Owoce wlewa się wrzącym syropem cukrowym i pozostawia na 10 godzin. Owoce cytrusowe są obrane, zmielone w maszynce do mięsa. Wszystkie składniki łączy się w rondlu, masę miesza się i gotuje przez 5 minut.

Warunki przechowywania

Deser morelowy jest przechowywany w piwnicy lub w lodówce przez 1, 5-2 lata.

Słodka kęs może się okazać konsystencją, taką jak kompot, dżem, suszone morele. Ale w każdym razie smak i aromat gadżetów będzie cudowny, nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: