Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dzięki hodowli wyhodowano wiele odmian jabłek. W miąższu i skórce owoców znajduje się błonnik pokarmowy, pierwiastki śladowe, kwasy organiczne, wiele witamin. Odmiana Antonovka ma trwały aromat, przyjemny smak, owoce długo nie tracą swoich podstawowych właściwości. Jeśli zrobisz dżem z tych jabłek w powolnej kuchence na zimę, otrzymasz smaczny i zdrowy produkt. Dzięki jego zastosowaniu poprawia się praca żołądka, nerwy uspokajają się, kości są wzmacniane. Taką przekąskę mogą jeść zarówno dzieci, jak i kobiety w ciąży.

Funkcje gotowania dżemu jabłkowego w powolnej kuchence

Ostatnio zastąpione przez donice używane od stuleci, pojawiły się „inteligentne techniki” i znacznie ułatwiły pracę gospodyń domowych. Nie tylko doskonały barszcz, pieczeń można gotować w powolnym naczyniu, ale także dżem z jabłek i niezbyt dojrzałe owoce, a odpowiednie są również różne odmiany. Pektyna jest przechowywana w smakołyku, który uwalnia organizm od szkodliwych soli i toksyn, wzmacnia układ odpornościowy.

Aby ugotować dżem, wystarczy załadować pokrojone owoce do miski i wybrać odpowiedni tryb. W ciągu kilku godzin będziesz musiał kilkakrotnie zamieszać masę szpachelką wykonaną z tworzywa sztucznego lub drewna, usunąć piankę. Owoce gotuje się dość równomiernie, uzyskuje się smaczny dżem, w którym przechowywanych jest znacznie więcej witamin i minerałów niż po obróbce cieplnej.

Przygotowanie składników

Aby ugotować dżem, potrzebujesz owoców, cukru i wody. Zrobią to jabłka z pęknięciami i wgnieceniami, jeśli tylko nie będą całkowicie zielone. Owoce należy umyć, usunąć uszkodzoną miazgę, ścianki działowe i nasiona. Obieranie nie jest konieczne. Cukier dodaje się nawet do słodkich jabłek, w przeciwnym razie dżem nie będzie miał gęstej konsystencji i szybko się zepsuje.

Przed ułożeniem owoców w misce multicookera, po czyszczeniu, są one przekazywane przez maszynę do mięsa lub siekane za pomocą miksera. Aby poprawić aromat, wlej szczyptę cynamonu lub wanilii do masy jabłek, połóż imbir na kawałki .

Gotowanie dżemu w powolnej kuchence na zimę

Korzystając z najprostszego przepisu, możesz zaopatrywać się w witaminowe przekąski do wiosny, nadziać je ciastami i bułkami. Aby to zrobić, weź 2 kilogramy jabłek i 500 gramów cukru.

Umyte owoce usuwa środek. Owoce można kroić w plasterki lub siekać za pomocą miksera, tarki, maszynki do mięsa.

Cukier wlewa się do masy jabłkowej i ubija na ziemniaki. Po 2 godzinach wlewa się go do miski multicooker i wybiera odpowiednią funkcję. W przypadku niektórych marek może to być przycisk „Smaż”, a w przypadku innych - „Pieczenie”. Gdy kompozycja się zagotuje, konieczne jest zastąpienie trybu „Gaszeniem”. W ciągu 20 minut można zrobić dżem. W razie potrzeby jest przenoszony do sterylizowanych słoików i przechowywany do zimy. W pojemnikach smakołyk będzie leżał bez psucia przez 4 lub 5 dni.

Inne przepisy w wolnowaru i szybkowarze

Jabłka dobrze komponują się z gruszkami, śliwkami, morelami, czerwonymi porzeczkami. W tym dżemie będzie jeszcze więcej witamin. Pyszną ucztę otrzymuje się w szybkowarze. Gałka muszkatołowa lub wanilia nadaje deserowi szczególny smak.

Z pomarańczami

Ze względu na obecność pektyny, błonnika i kwasów organicznych w jabłkach dżem ten nie prowadzi do przyrostu masy, ponieważ zawiera niewielką ilość kalorii. Smaczną i zdrową ucztę uzyskuje się, stosując prosty przepis, zgodnie z którym należy wziąć:

  • 4 pomarańcze;
  • kilogram jabłek;
  • 500 gramów cukru;
  • jedna cytryna.

Zanim ugotujesz dżem, musisz umyć i przygotować owoce:

  1. Obierz skórkę z owoców cytrusowych, usuń nasiona, pokrój w plasterki.
  2. Jabłka bezrdzeniowe są pokrojone na kawałki.
  3. Owoce są ładowane do miski multicooker, cukier wylewa się na wierzch.

Włącz przycisk „Gaszenie”, wybierz programator na 2 godziny. W tym czasie masę należy wymieszać co najmniej 3 razy, aby nie przykleiła się do nieprzywierającej powłoki. Jeśli pomarańcze nie są zagotowane, dżem należy przepuścić przez blender. Możesz go przechowywać do wiosny, zwinięty w sterylne słoiki. W szybkowarze przygotowanie przysmaków zajmuje tylko godzinę.

Z dynią

Wielu letnich mieszkańców w roku zbiorów po prostu nie wie, co zrobić z owocami, gdzie umieścić warzywa. Nie wszyscy wprowadzą na rynek własne uprawiane owoce. Aby produkty nie zniknęły, lepiej gotować z nich dżem. Aby to zrobić, weź:

  • na kilogram kwaśnych jabłek i dyń;
  • 900 gramów cukru;
  • sok z cytryny.

Do przygotowania deseru odpowiednie są owoce późniejszych odmian - Antonovka, Simirenko, Papirovka, z wczesnych jabłek okazuje się, że nie jest to dżem, ale owsianka. Uważnie przeczytaj przepis:

  1. Nasiona są usuwane z dyni, odciąć skórkę, pocierać ją, używając grubej tarki. Masę przenosi się do szerokiego pojemnika, wlewa się połowę cukru.
  2. Jabłka są obrane i środkowe, pokrojone w plasterki, dodaj do nich resztę słodkiego piasku.
  3. Gdy oba produkty wpuszczą płyn, wymieszaj, wlej sok z cytryny i przenieś do miski multicooker na dosłownie 20 minut, ustawiając tryb „Gaszenie”.

Dżem jest wysyłany do sterylnych słoików i zwijany z pokrywkami. Nie zepsuje się w lodówce do następnej wiosny.

Ze śliwką

Przez 2, 5 godziny niektóre gospodynie domowe przygotowują pyszny deser z owoców i jagód. Jabłka można łączyć z agrestem, ale aby zachować smak ogrodowy, aby uzyskać jednolitą konsystencję, lepiej jest wziąć śliwki. Na 1200 gramów owoców potrzebujesz kilograma granulowanego cukru. Przed wysłaniem owoców do multicookera:

  1. Jabłka umyć i wysuszyć, pokroić na kawałki.
  2. Kości są usuwane ze śliwek, tłuczone.
  3. Obie masy miesza się i ogrzewa nad ogniem, wlewając 500 gramów cukru.
  4. Po 10 minutach dżem wlewa się do miski multicooker, naciskając przycisk „Pieczenie”.
  5. Po kwadransie musisz podnieść pokrywkę, dodać pozostały słodki piasek i wybrać tryb „Gaszenie”, czas - 2, 5 godziny.

Dżem przenosi się do ogrzewanych sterylnych słoików i zwija. Taki przysmak służy jako nadzienie do ciast, podawane z naleśnikami lub naleśnikami.

Konserwacja dżemu

W czasach radzieckich ciasta sprzedawano w bufetach szkolnych i stołówkach fabrycznych. Ich smak został zapamiętany na długo dzięki wypełnieniu, które zostało przygotowane z dżemu jabłkowego, który nie płynął, miał bardzo gęstą konsystencję. Możesz zachować taki przysmak na zimę, jeśli weźmiesz:

  • owoce - 1 kilogram;
  • szklanka wody;
  • cukier 800-850 gramów.

Najpierw musisz zrobić tłuczone ziemniaki. Obrane jabłka kroi się na kawałki, wkłada na patelnię i gotuje, polewając wodą, aż będą miękkie. Następnie owoc przechodzi przez sito. Cukier wlewa się do ugotowanej masy i wkłada do piekarnika o temperaturze 250 °. Gdy tłuczone ziemniaki gotują się, temperatura jest zmniejszana i gotować na wolnym ogniu, aż stanie się czerwonawym odcieniem. Gorący dżem musi być pakowany w sterylne słoiki. Deser w puszkach jest przechowywany bez lodówki.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy