- Cechy przygotowania dżemu z jagód i porzeczek na zimę
- Jak zrobić dżem z jagód i porzeczek w domu?
- Jak przechowywać gotowy przysmak?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wiele gospodyń domowych używa oryginalnej kombinacji składników do robienia dżemu. Pozwala to tworzyć desery o niesamowitym smaku i aromacie. Dzięki przygotowaniu dżemu z jeżyny i czarnej porzeczki na zimę możesz zaoszczędzić wiele witamin. Przepis będzie prosty nawet dla młodych gospodyń domowych. Dla Ciebie przygotowaliśmy dwa przepisy z irgą, czerwoną i czarną porzeczką.
Cechy przygotowania dżemu z jagód i porzeczek na zimę
Istnieje wiele przepisów na robienie deserów na zimę. Niezależnie od tego, który wybierzesz, ważne jest, aby przestrzegać proporcji i czasu gotowania. Wynik zależy od tego.
Podczas gotowania wymieszaj deser. Aby zagwarantować, że produkt zostanie zachowany przez długi czas i nie ulegnie pogorszeniu, z pewnością zostanie wybrane odpowiednie opakowanie i owoce.
Wybór i przygotowanie jagód
Różne rodzaje dżemu przygotowywane są z jirgi i czarnej porzeczki. Takie jagody tworzą bogaty kolor deseru. Aby przygotowane produkty okazały się wysokiej jakości, konieczne jest prawidłowe wybranie i przygotowanie jagód:
- Surowce należy przenieść. Konieczne jest wyeliminowanie uszkodzonych, pomarszczonych, suszonych jagód.
- Usuń śmieci, gałęzie, prześcieradła.
- Do dżemu potrzebujesz dojrzałych lub lekko zielonkawych jagód.
- Łodygi są również usuwane. Jeśli zasady zostaną naruszone, na deser będą gęste ogony.
Przygotowane jagody należy umyć w durszlaku pod chłodną wodą. Jeśli przedmiot jest wykonany z bardzo gęstych, lekko dojrzałych owoców, wówczas są one blanszowane przed wylaniem do miski. Tak więc surowce będą bardziej miękkie .
Jak przygotować pojemnik?
Na deser musisz wybrać odpowiednie pojemniki. Najbardziej odpowiednie są puszki o pojemności 0, 5 i 1 litra, a także 0, 7.
Ważne jest, aby sprawdzić, czy pojemnik nie zawiera wad - wiórów, pęknięć i innych oznak deformacji.
Potrzebne są tylko banki wysokiej jakości, ponieważ tylko wtedy można zaoszczędzić produkty.
Wybrane pojemniki należy myć sodą oczyszczoną, która doskonale eliminuje zapachy. Następnie są dokładnie płukane. Pozostaje tylko wysterylizować banki. Najłatwiej to zrobić za pomocą kuchenki mikrofalowej. Pojemniki 2 cm są wypełnione wodą i umieszczone w piekarniku. Wystarczające leczenie przez 2 minuty, aby przeprowadzić sterylizację.
Jak zrobić dżem z jagód i porzeczek w domu?
Kochanki używają wielu rodzajów przepisów. W zależności od tego mogą być wymagane różne składniki i ich ilość. Klasyczne opcje robienia deserów przedstawiono poniżej.
Z czarną porzeczką
Aby przygotować, musisz przygotować:
- irgu - 1 kg;
- czarna porzeczka - 500 g;
- cukier - 1, 5-2 kg.
Jagody należy posortować i umyć. Następnie połowa cukru zasypia, więc pozostaw na 6-8 godzin, aby przydzielić sok. Następnie możesz ugotować deser. Gdy cukier się rozpuści, resztki wylewa się do wrzenia. Po schłodzeniu przez 30 minut dżem ponownie się podpala. Po 5 minutach możesz wyjąć z pieca. To kończy procedurę gotowania.
Z czerwoną porzeczką
Połączenie takich jagód jest bardzo przydatne. Irga jest bogata w witaminy C i P, a czerwona porzeczka pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu. Aby zrobić dżem, musisz przygotować:
- irgu - 1 kg;
- czerwona porzeczka - 500 g;
- cukier - 1200 g;
- woda - 250 ml.
Kucyki i liście są usuwane z jagód. Podpalono pojemnik z wodą i dodano cukier granulowany.
Gotuj syrop przez 5-10 minut. Kiedy będzie gotowy, należy wlać do niego jagody.
Deser się gotuje. Okresowo musisz usunąć piankę. Dżem gotuje się przez 20 minut. To powinno wystygnąć. Następnie produkty można zachować.
Jak przechowywać gotowy przysmak?
W warunkach mieszkalnych lepiej pozostawić puste miejsca w spiżarni. Ważne jest, aby temperatura nie przekraczała +20 stopni. Ale nie wysyłaj konserwacji na balkon lub do piwnicy.
Jeśli warunki zostaną spełnione, dżem może trwać przez 2 lata. Ale wskazane jest stosowanie go przez rok, ponieważ w tym czasie produkt zachowuje więcej witamin.