- Funkcje gotowania zielonego pomidora w sosie pomidorowym na zimę
- Niezbędne składniki
- Jak wybrać i przygotować produkty do przepisu
- Zasady przygotowania pojemników na początek procesu
- Jak gotować zielone pomidory w sosie pomidorowym w domu
- Jak przechowywać gotowy produkt
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Na zimę zielone pomidory gotowane są w pomidorach, dzięki czemu gospodyni ma smaczne warzywa na stole. To danie jest przygotowywane szybko i łatwo, w standardowym przepisie możesz dodać smażoną cebulę, marchewkę, ulubione przyprawy. Taki przepis nie tylko ozdobi stół, ale także pomoże uzyskać witaminy, które są niezbędne dla ludzkiego ciała. Przy odpowiednim przechowywaniu obrabiany przedmiot zachowa do momentu nowego zbioru.
Funkcje gotowania zielonego pomidora w sosie pomidorowym na zimę
Podczas gotowania zielonych pomidorów w pomidorach na zimę musisz zwrócić uwagę na wielkość pomidorów i ich wygląd. Do zszywania możesz użyć soku lub makaronu jako sosu.
Niezbędne składniki
Będziesz potrzebował:
- czerwone pomidory - przy wyjściu 1 litra tłuczonych ziemniaków;
- zielone pomidory - 2 kg;
- pieprz - 2 szt .;
- czosnek - para goździków;
- ocet - 2-3 łyżki. l.;
- sól i cukier - 1 łyżka. l.;
- ponadto można używać cebuli, marchwi, bułgarskiej lub ostrej papryki.
Czerwony przecier pomidorowy można rozcieńczyć wodą i zagotować, aby był większy. Lub dodaj sok pomidorowy .
Jak wybrać i przygotować produkty do przepisu
Wszystkie produkty muszą być świeże i wysokiej jakości, bez widocznych wad, wgnieceń, pleśni. Lepiej jest zbierać pomidory wielkości, aby były równomiernie nasycone sokiem. Warto rozważyć pożądany smak, jeśli chcesz być ostrzejszy, możesz dodać plasterek papryki chili, jeśli jest słodszy, a następnie dodaj żółtą paprykę.
Jako przyprawy stosuje się czarny lub czerwony mielony pieprz, suszoną pietruszkę, paprykę, bazylię, goździki.
Przed gotowaniem wszystkie warzywa muszą zostać umyte, niektóre obrane, nasiona usunięte z pieprzu, pokrojone cebule w pierścienie, marchewki - w paski. Im twardszy składnik, tym drobniej należy go pokroić.
Zasady przygotowania pojemników na początek procesu
Aby obrabiany przedmiot długo stał, musisz wysterylizować naczynia. Do zszywania wybiera się puszki 0, 5-1 litra. Są traktowane parą lub wodą, sterylizowane w piekarniku lub podwójnym bojlerze. Pokrywy umieszcza się na patelni, wylewa wodą i gotuje przez około 10 minut.
Gotowy produkt wlewa się do pojemników, przykrywa pokrywkami i wkłada do dużej patelni. Wlewają tam wodę, nie dodając trochę do pokrywki, gotują przez 10-15 minut, w zależności od wielkości.
Jak gotować zielone pomidory w sosie pomidorowym w domu
Łatwo jest przygotować smaczny preparat na zimę, wystarczy postępować zgodnie z prostymi instrukcjami.
Etapy gotowania:
- Pokrój zielone pomidory na 4 części, z czerwonych blenderów przygotuj czerwone.
- Wlać na patelnię, dodać posiekany czosnek i posiekaną paprykę.
- Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Dodaj przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wlać ocet, pozostawić na kolejne 5-7 minut.
- Wlać powstałą mieszaninę do słoików.
Odwróć pokrywki. Umieść w ciemnym miejscu i przykryj ręcznikiem. Po ochłodzeniu można usunąć.
Jak przechowywać gotowy produkt
Lepsze jest przechowywanie gotowego produktu w temperaturze 15-20 stopni, jeśli pomidory są sterylizowane. Przy 10, jeśli nie jest sterylizowany. Wybierz ciemne fajne miejsce. Po otwarciu lepiej jest przechowywać w lodówce.