Miód z mniszka lekarskiego to jedna z najrzadszych odmian produktów pszczelich. Wynika to z faktu, że roślina ma raczej gorzki nektar, którego pszczoły nie starają się zbierać. W tym samym czasie istnieje również sztuczny produkt, który jest przygotowywany ludzkimi rękami. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak zrobić miód z mniszka lekarskiego. Obecnie znanych jest wiele przepisów różniących się składem i technologią gotowania.

Przydatne właściwości

Miód z mniszka lekarskiego może być naturalny lub sztuczny. W pierwszym przypadku pszczoły wytwarzają produkt, trawiąc nektar rośliny. Sztuczny produkt jest przygotowywany przez ludzi w domu. Miód z mniszka lekarskiego ma niesamowite właściwości zdrowotne. Wynika to z jego bogatego składu.

Produkt zawiera:

  • sód;
  • miedź;
  • mangan;
  • fosfor;
  • potas;
  • selen;
  • cynk.

Właściwości lecznicze miodu uznawane są za bardzo różnorodne. Ten produkt wpływa na różne narządy i układy ludzkiego ciała:

    Wzmacnia układ odpornościowy i poprawia napięcie ciała. Dlatego substancja może być stosowana do zapobiegania i leczenia infekcji wirusowych.
  1. Obniża ciśnienie krwi, normalizuje poziom cholesterolu, poprawia krzepliwość krwi. Produkt może być stosowany w profilaktyce i leczeniu anemii i miażdżycy.
  2. Poprawia apetyt, aktywizuje wydzielanie żołądkowe, odbudowuje mikroflorę jelitową. Miód z mniszka lekarskiego zmniejsza zatrucia w przypadku zatruć pokarmowych, działa żółciopędnie, aktywuje trzustkę.Produkt pomaga pozbyć się zaparć, nieżytów żołądka, chorób wątroby.
  3. Usuwa flegmę z płuc i wspomaga odkrztuszanie. Miód z mniszka lekarskiego może być stosowany w walce z kaszlem, zapaleniem oskrzeli, zapaleniem płuc, gruźlicą.
  4. Zmniejsza napady migreny, radzi sobie z bezsennością, działa uspokajająco.

Jak zrobić domowy miód z mniszka lekarskiego

Miód z mniszka lekarskiego można zrobić ręcznie. Jednocześnie istnieje całkiem sporo skutecznych przepisów na ten produkt.

Przepis na gotowanie z cytryną

Możesz zrobić miód z 400 kwiatów mniszka lekarskiego. Będzie to wymagało następujących komponentów:

  • 400 jasnych kwiatów mniszka lekarskiego;
  • 1 duża cytryna;
  • 1 kilogram cukru.

Aby otrzymać smaczny i zdrowy produkt, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

    Zbieraj kwiaty tylko w ciepłe i słoneczne dni, kiedy są jak najbardziej otwarte. Surowce roślinne należy dobrze umyć i zalać zimną wodą na jeden dzień. Następnie odcedź i przecedź.
  1. Kwiaty umieść w rondlu, dodaj wodę i posiekaną cytrynę, zagotuj i odstaw na 2-3 godziny.
  2. Przecedź kompozycję, usuwając kleik.
  3. Dodaj cukier do płynu.
  4. Gotuj 40 minut. Jeśli chcemy uzyskać gęstszą masę, należy wydłużyć czas gotowania. Jeśli planujesz rozlewać miód do słoików, potrzebujesz 1,5 kg cukru.

Z pomarańczą

Aby przygotować pyszny i pachnący produkt należy:

  • 250 gramów kwiatów mniszka lekarskiego;
  • 1,5 litra wody;
  • sok z 1 cytryny;
  • 750 gramów cukru na 1 litr płynu;
  • 2 pomarańcze.

Aby zrobić miód z mniszka lekarskiego, musisz wykonać następujące czynności:

    Umyj pomarańcze. Nie ma potrzeby ich czyszczenia. Owoce należy najpierw pokroić na 4 części, a następnie każdą z nich pokroić w cienkie plasterki.
  1. Dokładnie umyj kwiaty i wysusz je na bawełnianych serwetkach.
  2. Włóż do rondla, dodaj pomarańcze i zalej 1,5 litra wody.
  3. Gotować przez 1 godzinę.
  4. Odcedź wywar.
  5. Wlej sok z cytryny i dodaj cukier. Gotuj jeszcze przez 1 godzinę.
  6. Schłodzić i rozlać do słoików.

Z kwaskiem cytrynowym

Ten przepis zawiera następujące składniki:

  • 400 kwiatów mniszka lekarskiego;
  • 1 kilogram cukru;
  • 750 mililitrów wody;
  • 1 mała łyżeczka kwasku cytrynowego.

Aby otrzymać wysokiej jakości i smaczny produkt, musisz wykonać następujące czynności:

    Opłucz kwiaty mniszka lekarskiego i umieść je w doniczce.
  1. Postaw surowce roślinne na kuchence, dodaj wodę i poczekaj, aż zacznie się gotować. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kwadrans.
  2. Przecedź zawartość przez sito.
  3. Do bulionu dodać cukier i kwasek cytrynowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Rozpal mały ogień i gotuj przez pół godziny. W rezultacie wymagane jest uzyskanie masy o średniej gęstości. Produkt zbyt płynny może kwaśnieć, a bardzo gęsty krystalizować.

Bez gotowania

Aby otrzymać smaczny i zdrowy produkt bez obróbki cieplnej, należy użyć:

  • 200 dmuchawców;
  • 3 szklanki miodu.

W takim przypadku musisz wykonać następujące czynności:

    Wytnij łodygi mniszka lekarskiego i umyj kwiaty.
  1. Zmiażdż surowce roślinne blenderem.
  2. Do kaszy dodać miód i dokładnie wymieszać.
  3. Umieść w słoiku i zamknij.

Niech miód jest najlepszy. Ważne, aby miał odpowiednio płynną konsystencję.

Szkody i przeciwwskazania

Produkt posiada następujące przeciwwskazania do stosowania:

  • indywidualna nietolerancja;
  • reakcje alergiczne;
  • hiperwitaminoza;
  • wrzód żołądka lub dwunastnicy;
  • niedrożność dróg żółciowych.

Ponadto substancję powinny ostrożnie przyjmować osoby z cukrzycą, nadwagą, stanami zapalnymi układu pokarmowego. To samo dotyczy osób cierpiących na zaburzenia psychiczne.

Funkcje przechowywania

Miód z mniszka lekarskiego należy przechowywać w szczelnych szklanych słoikach. Należy go przechowywać w ciemnym miejscu. Ważne jest, aby na produkt nie padało bezpośrednie światło słoneczne, ponieważ może to spowodować utratę użytecznych właściwości. Nie bez znaczenia jest przestrzeganie reżimu temperaturowego.Powinno być +5-20 stopni.

Opinia eksperta

Idealnym miejscem na miód z mniszka lekarskiego jest lodówka. Jeśli nie jest to możliwe, produkt można umieścić w spiżarni lub szafce kuchennej. Ważne jest utrzymanie minimalnego poziomu wilgotności.

Miód z mniszka lekarskiego to wyjątkowy produkt o wielu właściwościach zdrowotnych. Dziś znanych jest wiele przepisów na przygotowanie tego dania, co pozwala każdemu wybrać odpowiednią opcję.

Kategoria:

Pszczelarstwo