Krzewy malin podczas kwitnienia stają się doskonałymi roślinami miododajnymi, z których pszczoły zbierają nektar. Ale okres kwitnienia kultury jest bardzo krótki, więc naturalny miód malinowy jest rzadki. Aby zapewnić swojej rodzinie zdrowy i smaczny produkt, w domu przygotowuje się alternatywę dla miodu malinowego, a jak to zrobić - szczegóły przyjrzymy się poniżej.
Kompozycja
Skład oryginalnego produktu pszczelarskiego zawiera ogromną ilość składników odżywczych i witamin, dlatego naturalny nektar malinowy jest ceniony ze względu na swoje właściwości lecznicze.Głównymi składnikami produktu są węglowodany cukrowe, reprezentowane przez fruktozę, lewulozę i glukozę.
Nektar malinowy zawiera dużą ilość makro- i mikroelementów, które przyczyniają się do prawidłowego i precyzyjnego funkcjonowania organizmu:
- wapń wzmacnia układ stawowy i kostny organizmu, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego, wzmacnia naczynia krwionośne;
- sód odpowiada za utrzymanie równowagi wodnej w organizmie;
- magnez bierze bezpośredni udział w procesach metabolicznych z glukozą, korzystnie wpływa na stan skóry i włosów;
- żelazo wchodzące w skład miodu malinowego odpowiada za procesy hematopoezy;
- procesy metaboliczne w organizmie zachodzą przy aktywnym udziale potasu, który również zawarty jest w produkcie;
- dzięki fosforowi zachowana jest równowaga energetyczna i struktura kostna organizmu człowieka;
- miedź korzystnie wpływa na skład krwi;
- kob alt i cynk są odpowiedzialne za produkcję hormonów i insuliny;
- jod pobudza mózg, bierze bezpośredni udział we wszystkich procesach metabolicznych;
- mangan odpowiada za krzepliwość krwi, niezbędny do produkcji dobroczynnych kwasów.
Opinia eksperta
Nektar jagodowy zawiera również całą gamę witamin z grupy B, witaminę C, kwas nikotynowy, witaminy E i K. Oprócz witamin i minerałów nektar malinowy zawiera kwasy organiczne, flawonoidy, substancje aromatyczne, różne enzymy, alkaloidy i aminokwasy.Rzadki i wartościowy produkt pszczeli uważany jest za wysokokaloryczny, zawiera aż 310 jednostek energii w 100 g słodyczy.
Ważne! Podczas stosowania nektaru leczniczego należy zachować ostrożność, miód malinowy może powodować reakcje alergiczne.
Wygląd
Nektar jagodowy zbierany przez pszczoły, konsystencja bardzo gęsta. Dlatego produkt pszczelarski charakteryzuje się również gęstością i plastycznością.
Charakterystyczne cechy naturalnego miodu malinowego:
- kolor produktu waha się od słomkowego do jasnego bursztynu, w zależności od terminu zbioru nektaru i odmiany jagód;
- smak jest słodki, ale nie mdły, z wyraźną cytrusową kwaskowatością i posmakiem malinowym;
- zapach nektaru jest kwiatowy, z nutami owocowymi;
- krystalizacja daru pszczelego następuje po 3-5 tygodniach od pobrania produktu.
Ciekawe! Malinowy przysmak po krystalizacji zamienia się w gęstą, słodką masę o kremowej, śmietankowej lub białej.
Przydatne właściwości
Malina od dawna uważana jest za jedną z najbardziej leczniczych jagód, stosowaną w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom oraz wzmacnianiu organizmu. Nektar jagodowy różni się od innych odmian miodu właściwościami leczniczymi uzyskiwanymi z rośliny.
Przydatne właściwości miodu malinowego:
- wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w leczeniu przeziębień i chorób wirusowych;
- przyspiesza proces gojenia się różnych urazów i ran;
- korzystnie wpływa na funkcjonowanie narządów trawiennych, pomaga normalizować kwasowość, aktywuje procesy metaboliczne;
- działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie;
- pomaga w leczeniu narządów oddechowych;
- pobudza pracę serca i układu naczyniowego;
- działa uspokajająco, pobudza mózg, pomaga przy bezsenności;
- wpływa korzystnie na układ nerwowy, zwiększa odporność na depresję i stres.
Opinia eksperta
Malinowa słodycz chroni kobiecy organizm przed skokami hormonalnymi, likwiduje ból podczas menstruacji i zwiększa funkcje rozrodcze. Dla mężczyzn przydatny jest również nektar malinowy. Codzienne stosowanie smakołyków chroni męski organizm przed rozwojem procesów zapalnych układu moczowo-płciowego, zwiększa potencję i odporność na różne obciążenia fizyczne i moralne.
Jeśli naturalny produkt pszczeli nie jest dostępny, możesz go zrobić w domu z nektaru kwiatowego i malin.
Ważne! Ze względu na swoje właściwości regenerujące i antybakteryjne miód malinowy jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii do produkcji maseczek przeciwstarzeniowych i oczyszczających.
Funkcje gotowania
Robią pyszną i leczniczą słodycz z dowolnego miodu pszczelego i świeżych malin.
Do szybkiego malinowego poczęstunku potrzebujesz:
- miód kwiatowy o dowolnej konsystencji, w ilości 1kg;
- świeże jagody, 1kg;
- pojemnik z pokrywką do przechowywania gotowej mieszanki.
Kandyzowany produkt pszczeli jest wstępnie rozpuszczany w kąpieli wodnej. Owoce są miażdżone i mieszane z roztopionym lub świeżym miodem. Mieszaninę dokładnie miesza się, przelewa do wysterylizowanych pojemników, zatyka korkiem i przechowuje w lodówce.
Podpowiedź! W razie potrzeby do gotowego nektaru można dodać drobno posiekany korzeń cytryny i imbiru.
Aplikacje
Aby osiągnąć maksymalne działanie produktu leczniczego, używaj miodu malinowego w ograniczonych ilościach:
- dzieci powyżej 3 roku życia potrzebują tylko ćwierć łyżeczki witaminowych cukierków dziennie;
- dzieci do lat 6 otrzymują nie więcej niż pół łyżeczki nektaru dziennie;
- nastolatkowie mogą codziennie zjeść całą łyżeczkę pszczelich smakołyków;
- dorosłym zaleca się spożywanie 2 łyżek nektaru malinowego dziennie;
- osoby starsze i kobiety w ciąży powinny spożywać nie więcej niż jedną łyżkę słodyczy dziennie przy braku przeciwwskazań.
Używaj smakołyku w jego naturalnej postaci lub dodawaj go do napojów i różnych potraw.
Ważne! Maksymalne dzienne spożycie malinowej słodyczy nie powinno przekraczać 100 g. W przeciwnym razie produkt pszczeli może powodować nieprawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Jak sprawdzić autentyczność
Naturalny miód jagodowy rzadko pojawia się na półkach sklepowych, a cena za taki produkt jest adekwatna. Dlatego kupując nektar malinowy należy zachować czujność i sprawdzić autentyczność produktu.
Oryginalny produkt ma słodką, gęstą i plastyczną konsystencję. Pod wpływem zimnej wody produkt naturalny jest słabo rozpuszczalny i długo zachowuje swój pierwotny kształt.
Ważne! Jeśli miód szybko rozpływa się na talerzu i ma jednolitą, gładką strukturę, oznacza to, że zawiera wiele dodatkowych substancji i związków, które obniżają jakość i właściwości lecznicze produktu.
Przeciwwskazania i szkody
Malinowy produkt pszczeli w swoim składzie zawiera złożone związki substancji użytecznych i odżywczych, dzięki czemu ma zarówno korzystne właściwości, jak i przeciwwskazania.
Nie wolno jeść słodyczy:
- dzieci do lat 3;
- osoby cierpiące na kamicę moczową;
- na przewlekłe choroby trzustki;
- osoby wysoce pobudliwe i niepełnosprawne umysłowo.
Opinia eksperta
Z dużą ostrożnością stosować produkt leczniczy podczas zaostrzenia wrzodów i zapalenia błony śluzowej żołądka. Przed wprowadzeniem do diety nektaru malinowego warto skonsultować się ze specjalistą od kobiet w ciąży i osób ze skłonnością do wysokiego poziomu cukru we krwi.
Przechowywanie i trwałość
Naturalny miód malinowy szybko gęstnieje i krystalizuje bez utraty smaku i właściwości leczniczych. Taki produkt przechowuj w szczelnie zamkniętym szklanym lub ceramicznym pojemniku w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
Alternatywny domowy nektar malinowy przechowuje się w lodówce do 3 miesięcy.