Perga w plastrach miodu: jak wygląda i odmiany, jak stosować i zasady przechowywania

Tradycyjna medycyna od wieków wykorzystuje w leczeniu produkty pszczele, w tym pierzgę w plastrach miodu. Spostrzegawczy ludzie zauważyli, że pszczelarze i ci, którzy jedzą ich produkty, wyróżniają się dobrym zdrowiem i długowiecznością. Środki te pomagają również przy wielu chorobach, szczególnie przeziębieniach czy też związanych z silnym osłabieniem organizmu, wyczerpaniem, opóźnieniem w rozwoju fizycznym, utratą wagi.

Co to jest perga i jak wygląda

Perga to pokarm białkowy, który pszczoły zbierają, aby wykarmić swoje potomstwo. Jest to pyłek, czyli pyłek zbierany przez owady z roślin kwitnących. Przynoszą ją do ula, ostrożnie wbijając ją w komórki plastra.

Miód i warstwa wosku są używane na wierzchu do konserwacji. W wyniku fermentacji w szczelnie zamkniętej komórce powstaje kwas mlekowy, który pełni funkcję konserwującą. Gotowy chleb pszczeli to pożywny produkt, którym rodziny pszczele karmią swoje potomstwo.

Wygląda jak małe nieregularne grudki, zabarwione na kolor pyłku danej rośliny lub grupy, ma charakterystyczny smak przypominający świeży chleb żytni. Ta właściwość, a także wykorzystywanie pszczół jako pokarmu dla larw, nadało temu produktowi popularną nazwę – „pierzdzia”.

Różni się od pyłku kwiatowego sterylnością i wartością odżywczą, która jest 3 razy wyższa. Jest również 3 razy lepszy od pyłku pod względem właściwości antybiotycznych.

Odmiany

Pyłek pszczeli występuje w zależności od rodzaju użytego pyłku:

Monokwiatowy. Pyłek dla niej zbiera się z jednej odmiany roślin, na przykład z rzepaku lub słonecznika. Ma jednolity kolor komórek i łodyg, wyraźny smak - gorzki lub kwaśny.
1. Polyfloral, otrzymywany z wielu różnych kwiatów. Jest niejednorodny w kolorze, ale z czasem, jesienią staje się jednokolorowy. Smak jest harmonijny, łączy gorzki, kwaśny i słodki bez mdłości.

W zależności od rodzaju gotowego produktu może to być:

RóżnorodnośćW plastrach mioduW paścieW granulacie

	Charakterystyka i właściwości	Wady
	Uważany za najbardziej naturalny i wysokiej jakości.Zawartość grzebienia - 50-80%	Źle przechowywane, spleśniałe przy wysokiej wilgotności, zjadane przez ćmę woskową, gdy temperatura przechowywania wzrasta. Najczęściej pergę wydobywa się ze starych plastrów, w których znajduje się merwa - muszle kokonów.
	Uzyskuje się go poprzez mielenie chleba pszczelego o strukturze plastra miodu z dodatkiem miodu, który pełni rolę konserwantu i dodatku biologicznie czynnego. Zawartość - 30-40%	Dobrze utrzymany. Niemal niemożliwe jest dokładne poznanie procentowej zawartości chleba pszczelego, a także dodatków. Mieszanka wygląda nieestetycznie, nie nadaje się dla osób uczulonych na miód
	Najczystsza opcja. Najczęściej otrzymywany przez zamrażanie plastrów miodu, jest to sześciokątny granulat według zarysów plastrów miodu. Dostarczane bez mertu, pozostałości plastra woskowego i innych zanieczyszczeń. Zawiera maksymalną ilość chleba pszczelego	Droższe niż inne odmiany

Produkt występuje w setkach odmian, ponieważ jego skład zależy od tego, z jakich roślin pszczoły zebrały pyłek.

Jak zdobyć chleb pszczeli z plastrów miodu?

Aby uzyskać czystą pierzgę z plastrów miodu, stosuje się następujące metody:

Namoczenie. Wlać wodę na 1-2 godziny, wstrząsnąć, oddzielić produkt, wysuszyć.
1. Odkurzanie. Zastosowano specjalne wyposażenie.
2. Zamroź. Prosta metoda, ale przydatne komponenty są tracone.
3. Suszenie. Plastry miodu są suszone, schładzane, woskowane plastry miodu są usuwane.

Opinia eksperta

Każda z metod ekstrakcji ma swoje zalety i wady, dlatego wybierz odpowiednią metodę w oparciu o osobiste preferencje i dostępne opcje.

Jak tego używać

Chleb pszczeli w plastrach to zapas składników odżywczych dla larw pszczół na zimę. Zawiera wiele biologicznie aktywnych składników, dzięki czemu pozytywnie wpływa na zdrowie człowieka.Tylko naturalna perga nadaje się do profilaktyki i leczenia, dlatego trzeba ją wybierać szczególnie ostrożnie.

Najlepiej używać czystej pierzei w plastrach. Aby to zrobić, odetnij mały kawałek od dużego kawałka i żuj go jak gumę do żucia. Substancje lecznicze uwalniane pod wpływem śliny wchłaniają się do krwi i działają pobudzająco, wspomagająco i leczniczo. Pozostałą grudkę wosku należy wypluć.

Chleb pszczeli do żucia w plastrach 3-4 razy dziennie stosuje się przy problemach z układem pokarmowym (marskość, zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego), dysfunkcjach tarczycy, przy cukrzycy typu 2, a także w przypadku wyczerpania i osłabienia organizmu, w okresie pooperacyjnym, w celu przyspieszenia gojenia się ran i owrzodzeń, wzmocnienia odporności oraz terapii przeciwdrobnoustrojowej.

Ze wszystkich produktów pszczelich tylko pierzga nie jest alergenem. Dlatego może być stosowany u dzieci (z wyjątkiem niemowląt), kobiet w ciąży oraz osób w wieku dojrzałym.Może rozrzedzać krew, ta właściwość musi być brana pod uwagę przez pacjentów podatnych na takie naruszenie. Silnym stymulantem jest również pierzga, dlatego stosuje się ją nie później niż 3-4 godziny przed pójściem spać.

Opinia eksperta

W przypadku wystąpienia zaburzeń trawiennych lub innych negatywnych objawów należy odstawić lek. Aby uzyskać trwały efekt terapii, konieczne jest stosowanie pierzgi w plastrach miodu lub innego rodzaju w kursach przez trzy miesiące w roku.

Zasady przechowywania

Chleb pszczeli w plastrach źle się przechowuje w domu, dlatego do tego celu należy wybrać najlepsze kawałki szczelnie zalane woskiem. Najlepiej przechowywać produkt w następujących warunkach:

Wilgotność powietrza w granicach 20-30%. Jeśli jej poziom jest wyższy, plaster miodu pokryje się pleśnią, jeśli będzie niższy, wyschnie.
1. Reżim temperaturowy +1 +5 stopni Celsjusza. W wyższych temperaturach w produkcie zaczną pojawiać się mole, przy znacznym ochłodzeniu pojawią się nieodwracalne zmiany w składzie.

Pielęgnację najlepiej przechowywać w plastrach w ciemnym, suchym pomieszczeniu, zabezpieczonym przed zmianami temperatury i obcymi zapachami. Można też przechowywać go w lodówce ze stałą kontrolą wskaźników, napełnianiem plastrów cukrem pudrem lub polewaniem miodem, jednak dwie ostatnie opcje nie są odpowiednie dla osób kontrolujących poziom cukru lub uczulonych na miód.

Pierzgę można układać w plastry w suchych szklanych słoikach, które są szczelnie zamknięte pokrywkami. Jednak muszą być również umieszczone w miejscu niedostępnym dla światła słonecznego, chłodnym i o stabilnej wilgotności.