Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jak szybko zeskubać gęś dobrze znają ci, którzy od dawna zajmują się hodowlą drobiu, w tym gęsi. Istnieje wiele technik, dzielą się one na suche, a także z wykorzystaniem wilgoci. Doświadczeni właściciele gęsi wiedzą, że najważniejsze jest prawidłowe wybranie czasu uboju. Oskubanie tuszy jest uważane za czasochłonne zadanie, które wymaga umiejętności i cierpliwości. Podczas tego procesu ważne jest, aby nie zepsuć puchu i pierza, ponieważ można z nich zrobić poduszki i koce.

Przygotowanie gęsi do zabiegu skubania

Przed wysłaniem ptaka do uboju należy podjąć szereg działań przygotowawczych.Na przykład 12 godzin przed zabiegiem wyślij gęś do ciemnego, suchego pomieszczenia, aby ptak nie poplamił sobie upierzenia i nie wydziobał odchodów. W ciągu dnia gęś zabiera się do stawu, żeby popływała, a potem zamiast wody dają jej słaby roztwór soli na oczyszczenie jelit. Karmienie trwa 12 godzin, a wodę podaje się 6 godzin przed ubojem.

Po uboju minie trochę czasu, zanim krew zacznie stopniowo odpływać z tuszy. Jest wieszana za łapy przez kilka minut. W tym czasie krew całkowicie wypływa i znacznie łatwiej jest dalej pracować z tuszą, a mięso nabiera atrakcyjnej prezentacji. Jednocześnie tłuszcz podskórny nieco krzepnie, co zapobiega uszkodzeniom skóry podczas usuwania upierzenia.

Aby zabieg przebiegł szybko, ważny jest prawidłowy wybór terminu uboju. Zgodnie z tradycją zabieg rozpoczyna się natychmiast po zakończeniu linienia, ponieważ w tym okresie najłatwiej jest usunąć pióro.Gotowość jest po prostu zdeterminowana - podnoszą skrzydło gęsi i przesuwają pod nią rękę w kierunku przeciwnym do kierunku wzrostu piór. Jeśli w dłoni wyczuwa się tzw. kikuty, które pozostają po zmianie pióra, oznacza to, że linienie minęło i można przystąpić do zabijania ptaka.

Jak szybko zeskubać gęś w domu

Przed ubojem drobiu właściciel wybiera odpowiednią metodę usuwania piór. Istnieje wiele metod. Niektóre z nich polegają na wykorzystaniu improwizowanych przedmiotów. Niektóre z nich nie utrzymują pióra i puchu we właściwej formie podczas wyrywania. Należy to wiedzieć z wyprzedzeniem, jeśli planujesz wykorzystać ten cenny materiał w przyszłości.

Metoda na sucho

Metodę suchą stosuje się tylko po uboju. Zaletą tej metody jest to, że nie wymaga specjalnego sprzętu. Cała procedura odbywa się ręcznie. Najpierw musisz związać skrzydła i łapy tuszy liną.Następnie musisz wygodnie umieścić go na dowolnej powierzchni, na przykład na stole. Musisz uszczypnąć gęś rękami, zaczynając od dużych, a kończąc na małych piórach.

Musisz zrozumieć, że duże pióra są gęściej przyczepione do skóry, więc trudniej będzie sobie z nimi poradzić. Przede wszystkim powinieneś zacząć od skrzydeł i ogona. Następnie przejdź do klatki piersiowej, szyi i nóg. Ogon jest przetwarzany jako ostatni. Pióra usunięte spod pach skrzydła podlegają ubojowi. Możesz je wyrzucić.

Opinia eksperta

Przy wyborze tej metody skubania należy pamiętać, że jest ona wysoce traumatyczna dla skóry tuszy, ponieważ jest ona poddawana silnemu stresowi.

Parzenie

Technika oparzenia jest popularna, ponieważ ma szereg zalet. Metoda jest uważana za najszybszą ze wszystkich i skuteczną, ponieważ pióra są łatwo usuwane po oparzeniu, a skóra jest elastyczna od ekspozycji na wrzącą wodę.Wady to: trudności z wyciągnięciem gorącego długopisu i niemożność użycia go po zamoczeniu.

Algorytm prawidłowego działania:

    Przygotuj metalową miskę i imbryk.
  1. Podgrzej wodę do 80 °C.
  2. Zwiąż skrzydła i nogi ptaka liną lub drutem.
  3. Włóż gęś do metalowej miski i zalej gorącą wodą z czajnika, aż będzie całkowicie zanurzona.
  4. Wyciągnij tuszę i natychmiast rozpocznij procedurę wyskubywania.

Musisz działać szybko, zanim skóra na tuszy gęsi ostygnie.

Zimny sposób

Aby zastosować metodę na zimno, nie trzeba również używać specjalnych narzędzi ani narzędzi. Wystarczy umieścić tuszkę gęsi w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Wystarczy 3-5 godzin. Dopiero wtedy można wyczyścić pióro. Tak więc tuszka gęsi po uboju ostygnie, a tłuszcz podskórny ptaka stwardnieje.Pozwoli to na znacznie wydajniejsze i szybsze usuwanie piór.

Ważny niuans: aby nie zabrudzić pióra, należy włożyć mały kawałek waty do dzioba ptaka. Popularność tej metody polega na tym, że w trakcie zabiegu można jednocześnie posortować wstrzykiwacz według rozmiaru, oszczędzając późniejszy czas. Jednocześnie skóra gęsi pozostaje nienaruszona. Metoda jest często stosowana przez myśliwych w stosunku do dzikiego ptactwa.

Użycie pompy

Ta metoda będzie wymagać pompki do napompowania materaca lub opon rowerowych. Procedura jest wykonywana ściśle w określonej kolejności. Przede wszystkim konieczne jest prawidłowe ustawienie pompy. Wąż powinien leżeć w zagłębieniu między skórą a szyją. Tusza jest pompowana powietrzem, aż upierzenie zacznie unosić się na skórze u podstawy. Aby zapobiec ucieczce wstrzykniętego powietrza, gardło ptaka należy wcześniej związać liną.

Ważne jest, aby usuwanie piór zacząć od grzbietu, stopniowo przechodząc od dużych piór do małych okazów, a następnie do puchu.

Używanie żelazka

Pióro możesz usunąć żelazkiem z funkcją pary. Jednak oprócz tego będziesz potrzebować dodatkowo:

  • pompa;
  • lina;
  • mały kawałek tkaniny bawełnianej lub gładkiej gazy złożony w 3-4 warstwy;
  • chłodna woda.

Ostrożnie wprowadź rurkę pompki w przestrzeń między skórą a szyją. Najpierw szyję należy zawiązać liną. Konieczna jest praca z pompą, aż pióra znajdą się w pozycji pionowej. Ważne jest, aby nie pompować, aby skóra nie zaczęła pękać.

Następnie zwilż szmatkę zimną wodą i całkowicie owiń nią tuszę. Teraz możesz prasować go ze wszystkich stron, włączając funkcję pary.Tkaninę można zdjąć, gdy wyschnie. Powinieneś natychmiast zacząć usuwać upierzenie rękami, okresowo ciągnąc gęś. Jeśli wyskubanie jakiejś części jest trudne, procedurę należy powtórzyć, ponownie używając żelazka i pary.

Wiertła

Najbardziej czasochłonna, ale jednocześnie najszybsza procedura usuwania piór przy użyciu różnych nasadek wiertniczych. Ta metoda jest stosowana przez tych, którzy mają duże stado gęsi. Zacisk wiertarki (można też użyć śrubokręta) mocujemy do stołu, po czym włączamy urządzenie i zaczynamy czyszczenie korpusu.

Przed przystąpieniem do pracy można zarżnąć tuszę, aw trakcie usuwania piór gęś należy rozciągnąć, trzymając łapy ręką. Doświadczeni właściciele czyszczą jedną tuszę w 3-5 minut.

Łatwa technika usuwania piór

Najprostszym i najszybszym sposobem jest wyjęcie pióra za pomocą specjalnego narzędzia. Ptak po kontakcie z urządzeniem wymaga samodzielnego oczyszczenia, jednak czas zabiegu ulega znacznemu skróceniu.

Taki sprzęt można kupić w wyspecjalizowanych sklepach lub wykonać własnoręcznie. Będzie to wymagało odpowiedniego cylindrycznego pojemnika metalowego. Wielu używa bębnów z pralek.

Zasada działania opiera się na zastosowaniu specjalnych elementów konstrukcyjnych wykonanych z gumy - palców młotka. Obracając się, usuwają okrywę z piór gęsi. Urządzenie szczególnie przyda się właścicielom dużej liczby ptaków, gdyż wykonuje dużą ilość pracy w krótkim czasie.

Śpiewanie sierści z tuszy gęsiej po oskubaniu

Bez względu na to, jaką metodę wybrano do usunięcia piór i puchu, tuszka po zabiegu musi być opalona. Będziesz potrzebować lutownicy lub palnika gazowego.

Podczas zabiegu należy trochę naciągnąć skórę tuszy, aby się nie rolowała. Należy unikać sadzy, więc nie zbliżaj ptaka zbyt blisko płomienia. Jeśli tak się jednak stanie, konieczne jest zwinięcie tuszy w otręby lub mąkę pszenną.W ten sposób unika się pojawienia się charakterystycznego smaku i zapachu.

Zbieranie piór od żywego ptaka

Pióra są zbierane z żywej gęsi podczas linienia. W takim przypadku usuwane są tylko stare pióra. Przed rozpoczęciem procedury musisz zawiązać ptaka. Wyrywanie powinno odbywać się wyłącznie na klatce piersiowej i plecach. W takim przypadku nie można usunąć całego upierzenia na raz, ponieważ ptak odczuje dyskomfort. Jeśli podczas zabiegu na skórze pojawi się krew, należy przerwać manipulację.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ptaki