Opis Santa Gertrude - rasy krów wyhodowanych w USA od najlepszych producentów ras bydła mięsnego. Cechy hodowlane odziedziczone przez bydło tej rasy łączą w sobie najlepsze cechy ich przodków – to wytrzymałość, zdolność do szybkiego przybierania na wadze, duże rozmiary, zdolność przystosowania się do różnych warunków klimatycznych oraz odporność na piroplazmozę (chorobę rozwijającą się po ukąszeniu owady wysysające krew).
Historia rasy
Aby uzyskać pierwsze osobniki tej rasy, hodowcy z Teksasu w USA, począwszy od 1910 roku, krzyżowali byki typu indyjskiego zebu i krowy krótkorogie.Początkowo warunkiem wyhodowania nowej rasy była nietolerancja bydła na ekstremalne upały. Krowy padły z powodu wielu infekcji spowodowanych ukąszeniami owadów wysysających krew (które są bardzo częste w gorącym klimacie).
W wyniku eksperymentów hodowców powstała rasa, ale pierwsze partie zostały poddane dokładnym badaniom. Za najlepszych, zdaniem naukowców, uznano osobniki, w których organizmie znajdowała się krew w następujących proporcjach:
- 3/8 z byków zebu;
- 5/8 z krów krótkorogich.
W 1920 roku wyodrębniono parę rodzicielską, od której pozyskano i wychowano byka Małpę. W toku jego badań odkryto wysokiej jakości materiał genetyczny, a potomstwo Monkey uznano za elitarne reproduktory rasy.
Odrębna rasa bydła została uznana dopiero w 1940 roku, po czym bydło zaczęło się rozprzestrzeniać po całym świecie. Teraz Santa Gertrude jest hodowana nie tylko w USA, ale także w Azji, Afryce, a od 1956 roku w (rejon Wołgi, Kaukaz, Ural).
Opis i charakterystyka krów Santa Gertrude
Wygląd bydła jest ogromny. Ubarwienie ciemnowiśniowe, na skórze brzucha mogą występować lekkie plamy. Od byków krowy zebu mają mały garb na plecach. Przedstawicieli rasy można rozpoznać po znakach powstałych na przestrzeni wielu dziesięcioleci:
- krótka linia włosów, która błyszczy w słońcu i lśni;
- mała głowa;
- cienkie uszy zwisające;
- krótka prosta szyja;
- rozwinięte mięśnie w mięsistych obszarach ciała - na klatce piersiowej, plecach, plecach;
- stabilne, niezbyt długie nogi.
Dorosłe osobniki osiągają dużą masę i wysokość w kłębie około 140 centymetrów. Byki ważą 800-1000 kilogramów, krowy - 550-600 kilogramów. Cielęta rodzą się z masą 25-40 kilogramów, ale szybko rosną.Średni dzienny przyrost masy ciała wynosi 850-900 gramów. Dzienna wydajność mleczna jałówek jednocielęcych - 5-10 litrów mleka o zawartości tłuszczu 4-6%.
Za i przeciw
Dzięki starannym wysiłkom hodowców udało się wyhodować rasę bezpretensjonalną na warunki atmosferyczne, infekcje krwi oraz wysoką produktywność mięsną.
To bydło ma wiele zalet:
- duże przyrosty masy ciała nawet w gorącym klimacie przy dobrej jakości diecie;
- gruba skóra chroniąca zwierzęta przed mrozem;
- obecność gruczołów potowych, które pełnią funkcję termoregulacyjną i zapobiegają przegrzaniu na słońcu;
- wyraźny instynkt macierzyński u kobiet;
- brak problemów podczas wycielenia;
- oszczędności w inwentarzu żywym, zwłaszcza w obszarach, gdzie okres przestoju jest krótki;
- brak zachorowań i odporności na choroby takie jak piroplazmoza, telazjoza, teilerioza.
Bydło Santa Gertrude daje wysokiej jakości mięso o zawartości tłuszczu 20% i wyrazistym smaku.
Opinia eksperta
Zwierzęta mogą jeść i przybierać na wadze bez ogromnych złogów tłuszczu. Wady obejmują płodność - 60-65%.Subtelności konserwacji i pielęgnacji
Rolnicy nie mają szczególnych problemów z utrzymaniem tych krów. Bydło jest przystosowane do transportu na duże odległości, może długo przebywać w upale i zimnie. Maksymalny przyrost masy ciała obserwuje się w okresie jesiennym, przy wysokiej jakości diecie. Dzięki grubej skórze i grubej, ale krótkiej wełnie zwierzęta nie marzną. Wystarczy im boks z suchą i czystą ściółką.
Karmienie
Wypasanie krów na dużych obszarach pozwala bydłu znaleźć różnorodne grube i miękkie trawy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości ziół, można dodać do diety siano z solonym jęczmieniem, zimą Santa Gertruda używa trzciny. Menu składa się z:
- kiszonka z kukurydzy;
- pasza objętościowa;
- sianokiszonka;
- rośliny strączkowe i zboża;
- melasa;
- mączka kostna;
- fosforany.
Bydło tej rasy nie wymaga dużo wody, ale musi być ona obecna w poidłach, czysta i świeża. Wiosną zaleca się zwiększenie w diecie ilości zieleniny, a bliżej jesieni pokarmy pochodzenia roślinnego gruboziarnistego.
Nuanse reprodukcji
Santa gertrude cielęta są łatwe i rzadko wymagają leczenia weterynaryjnego. Dojrzałość płciowa występuje w wieku 18 miesięcy, pierwsze wycielenie następuje w wieku 30 miesięcy. Do 6 miesiąca życia cielę żywi się mlekiem matki, ale od drugiego miesiąca może być karmione sianem.
Zaleca się wypas młodych zwierząt na tym samym pastwisku z dorosłymi. Krowy mają wspaniały instynkt macierzyński, nie oddają cielęcia daleko od siebie.
Najlepszym czasem na wycielenie jest wiosna. Rolnicy muszą pamiętać, że podczas odsysania same cielęta i krowy są płochliwe, dlatego nie należy wprowadzać obcych osób do zagrody, hałasować.
Możliwe choroby
Bydło Santa Gertrude jest w doskonałym zdrowiu. Nie są podatne na choroby zakaźne i mają silną odporność. Podobnie jak inne rasy, krowy rasy Santa Gertrude mają czasem tympanię (przepełnienie żwacza gazami), atonię (niewystarczającą aktywność prącia podczas przekarmiania). W celu zapobiegania zakażeniom masowymi infekcjami (pryszczyca, bruceloza, gruźlica) przeprowadzane są rutynowe szczepienia.
Santa Gertrude to doskonała rasa mięsna, w której rolnicy z wielu krajów zdążyli się zakochać. Wydajność rzeźna bydła wynosi 70%, mięso jest doskonałej jakości, o niskiej zawartości tłuszczu. Charakterystyczną cechą rasy jest bezpretensjonalność wobec warunków pogodowych. Krowy mogą żyć i żerować nawet na zubożonych pastwiskach, co jest ważne na obszarach o małej ilości świeżej roślinności.