Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Każdy rolnik dąży do uzyskania od krów wysokiego plonu pożywnego i smacznego mleka. Dlatego hodowcy zwierząt gospodarskich są zawsze zainteresowani tym, jak zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku krowy. Oczywiście przede wszystkim musisz wybrać odpowiednią rasę krów. Z reguły stosuje się kompleksowe środki w celu zwiększenia zawartości tłuszczu (dobra pielęgnacja, odpowiednia dieta). Jednocześnie należy wziąć pod uwagę, że wraz ze wzrostem zawartości tłuszczu zmniejsza się objętość mleczności.

Podejście naukowe

Zawartość tłuszczu zależy od kilku czynników. Można wyróżnić podstawowe: wiek krowy, rasę, sezonowość, pielęgnację i dietę. Naukową metodą wpływania na jakość mleka jest selekcja.

Mleko krów hodowanych ras nie ma wysokiej zawartości tłuszczu (średnio 4%). Wyższe wskaźniki wykazują krowy ras europejskich hodowane w innych warunkach klimatycznych. Dlatego hodowcy do hodowli krów mlecznych używają byków ras europejskich. Obiecującym kierunkiem prac jest krzyżowanie rasy czerwonej stepowej i duńskiej czerwonej.

Usługi cateringowe

Selekcja to niezawodny sposób na hodowlę krów dających tłuste mleko, ale nie działa szybko. Dlatego rolnicy starają się o lepszy produkt mleczny, stanowiący odpowiednią dietę dla zwierząt domowych. Na czym się skupić:

  • drożdże piwne z kruszonym jęczmieniem, płatki owsiane;
  • Możesz zwiększyć procentową zawartość tłuszczu poprzez podawanie świeżego siana. Na pierwszeństwo zasługują zioła pospolite, koniczyna z lucerną lub tymotka;
  • mączka słonecznikowa lub lniana, ciasta.

Pożądane jest żywienie krów mlecznych paszami z dodatkami mineralnymi (wapń, fosfor), solą kuchenną.

Warunki i zawartość tłuszczu w mleku

Oprócz pracy selekcyjnej i właściwej diety, ważnym elementem zwiększania zawartości tłuszczu w produktach mlecznych jest pełna opieka nad zwierzętami. Dobre wyniki w zakresie jakości produktu pojawiają się przy zastosowaniu masażu przedudojowego.

Opinia eksperta

Aby podnieść zawartość tłuszczu, należy całkowicie doić mleko, dlatego zaleca się stosowanie dojenia maszynowego.

Stan zdrowia zwierząt bezpośrednio wpływa na jakość mleka. Bydło trzymane jest w suchych zagrodach, które są regularnie czyszczone. Ważne jest, aby zapewnić wentylację pomieszczeń, ale wykluczyć przeciągi. Trociny i słoma służą jako ściółka.Aby zwiększyć laktację, organizowane są regularne spacery dla zwierząt, nawet w zimnych porach roku. Wyjątkiem są lód, silny wiatr z deszczem, śniegiem i pokrywą śnieżną.

Dlaczego tłuszcz w mleku może spaść?

Czasami zdarzają się przypadki, że przy starannej pielęgnacji i odpowiednio dobranych karmach zawartość tłuszczu raczej spada niż wzrasta. Mleko płynne u krowy może być z kilku powodów:

  • niedobór siarki występuje przy diecie zawierającej zgniłą sianokiszonkę i dużą ilość kiszonki;
  • brak białka powoduje powolne trawienie błonnika (obserwowane przy karmieniu kiszonką w dużych ilościach);
  • brak błonnika w diecie;
  • sezon letni;
  • zmniejszony procent błonnika w diecie (zalecany parametr to nie mniej niż 1,1-1,3% w stosunku do wagi zwierzęcia).

Technologia doju odgrywa ważną rolę. Zawartość tłuszczu w mleku będzie się zmniejszać przy silnych wahaniach cieczy w rurociągu.

Zbilansowana dieta, właściwa pielęgnacja, przestrzeganie harmonogramu doju – wszystkie te czynniki wpływają na wzrost wydajności i jakości mleka. Rasa odgrywa decydującą rolę. Chociaż krowy trzymane w tym samym stadzie mogą dawać mleko o różnej zawartości tłuszczu.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Zwierzęta