Holsztyńska rasa krów: opis i charakterystyka, wady i zalety oraz pielęgnacja

Spośród wielu zachodnich ras, holsztyn jest jedną z najlepszych pod względem wydajności mlecznej i mięsnej. Krowy rasy holsztyńskiej są cenione przez hodowców na całym świecie za wysoką jakość mleka, rekordowe dzienne wydajności mleczne oraz dobre zdrowie. Holsztyny są jednak kapryśne w opiece, dobrostan zwierząt pogarsza się, a produkcja mleka znacznie spada, gdy właściciel nie przestrzega warunków przetrzymywania.

Historia i opis

Holstein – rasa bydła pochodzenia holenderskiego. Pojawił się w 1852 r. Hodowla i dystrybucja rasy została przeprowadzona przez amerykańskiego hodowcę Winsrop Chenery, w USA najbardziej rozpowszechnione są krowy holenderskie.Początkowo rasa nazywała się holsztyńsko-fryzyjska, jej przedstawiciele mieli wyłącznie czarno-biały cętkowany kolor, z czasem pojawiły się osobniki czerwono-białe. Od 1983 r. rasa nazywana jest po prostu holsztynem.

W Ameryce prowadzono i nadal prowadzi się działania hodowlane mające na celu poprawę wydajności mlecznej i mięsnej holsztynów. Hodowcy pracują nad powiększeniem budowy ciała zwierząt, mając nadzieję na zwiększenie produkcji mleka.

W tabeli przedstawiono cechy rasy holsztyńskiej.

Wysokość w kłębiewagagłowatułówrogikończynywełnakolor

	Suki - 142-145 cm, samce - 150-160 cm
	samice - 650-750 kg, mężczyźni - 1000-1200 kg
	duży, klasyczny kształt, na ścięgnistej szyi
	wydłużony, oglądany z boku prawie trójkątny, szczupły, słabo rozwinięta muskulatura i cienki szkielet, klatka piersiowa wąska, głęboka
	krótki
	długa, z dobrze rozwiniętymi stawami i szeroko rozstawionymi, wysokimi kopytami
	krótki
	czarno-biały, cętkowany, rzadko czerwono-biały

Charakterystyka rasy holsztyńskiej

Holsztynizowana rasa czarno-biała należy do typu mlecznego, ale charakteryzuje się dobrą mięsnością. Rasa holsztyńsko-fryzyjska jest niezwykle wrażliwa na jakość utrzymania i karmienia. Wydajność zależy od tych czynników. Warunki klimatyczne mają również wpływ na plon. Im łagodniejszy i cieplejszy klimat, tym bardziej wydajne krowy.

Krowy dają średnio 8500 litrów mleka rocznie o zawartości tłuszczu mlecznego do 3,7%. W Izraelu roczna wydajność mleka w dużych gospodarstwach sięga 10 000 litrów, w USA - 9 000, aw USA nie przekracza 7500. W prywatnym gospodarstwie domowym od krowy otrzymuje się rocznie 6-7 tys. litrów.

Krowy holsztyńskie nadają się zarówno do dojenia ręcznego, jak i maszynowego. Osobliwością produktywności rasy jest to, że krowy czarno-białe dają średnio 2 razy więcej mleka niż krewni czerwoni. Roczna produktywność kotów rudych nie przekracza 4500 l.

Masa ubojowa osiąga 55% masy ciała buhaja. Nowonarodzone cielęta ważą 35-45 kg. W wieku jednego roku, przy odpowiedniej opiece i karmieniu, byk osiąga masę 800 kg. Dalsze trzymanie zwierzęcia jest nieopłacalne. Jeżeli byk nie jest przeznaczony na imprezy hodowlane, to jest wysyłany na rzeź. Byki rasy holsztyńskiej są często krzyżowane z krowami innych ras, co daje potomstwo o zwiększonej produktywności.

Zalety i wady

Zalety i wadydobre zdrowie;dobre trawienie i szybki metabolizm, zapewniające produkcję mleka;szybka adaptacja do warunków środowiskowych;spokojne i serdeczne usposobienie;możliwość wykorzystania do prac hodowlanych.negatywna reakcja na złej jakości opiekę i błędy konserwacyjne;pogorszenie stanu zdrowia w przypadku niedostatecznego przestrzegania warunków higienicznych;kosztowne utrzymanie i karmienie, skrupulatność co do jakości paszy;niska odporność na stres, znaczny spadek wydajności mlecznej w czasie stresu.

Subtelności konserwacji i pielęgnacji

Krowy holsztyńskie nie powinny być stłoczone w stanie siedzącym. W przypadku bydła konieczne jest zorganizowanie strefy spacerowej. Codzienne chodzenie poprawia metabolizm i trawienie, co pozytywnie wpływa na ilość produkowanego mleka.

Wielkość wybiegu dobierana jest tak, aby na osobę przypadało 20 m^{2 Nad terenem wybudowany jest baldachim chroniący zwierzęta przed palącym słońcem i deszczem. Pamiętaj, aby zainstalować poidła, w których zawsze powinna być woda.Wyprowadzają bydło codziennie przez 2-3 godziny, ale tylko wtedy, gdy nie ma burzy, silnego wiatru ani deszczu ze śniegiem. Ciężarne samice nie są wypuszczane na 3 dni przed wycieleniem.}

Drewniana stodoła jest niepożądana, lepiej zrobić ją z cegły. Krowy holsztyńskie powinny mieć ciepło i wygodę. Zimą wymagana jest izolacja, ponieważ produktywność inwentarza żywego jest znacznie zmniejszona z powodu zimna i instalowane jest dodatkowe oświetlenie.

Odpowiednia temperatura w oborze wynosi od +5 do +20°C. Temperatura dla dorosłych zwierząt nie powinna wzrosnąć do +23 ° C, dla cieląt - do +27 ° C. W temperaturze poniżej +5°C krowa holsztyńska staje się bezproduktywna. Optymalna wilgotność powietrza wynosi 60-70%. Obora musi być wentylowana, ale niedopuszczalne są przeciągi, przez które krowy dostają mastitis.

20 m na krowę w oborze², 10 m na cielę^{2 Zwierzęta nie są uwiązane, albo poruszają się swobodnie, albo znajdują się w przestronnych boksach wyposażonych w karmniki i poidła.Na ściółkę pobiera się słomę, na podłodze wykonuje się warstwę 20 cm.W celu utrzymania czystości stodoła może być wyposażona w odpływ kanalizacyjny. Następnie podłogę należy ułożyć pod lekkim kątem.}

Stój powinien być zawsze czysty. Ściółkę należy zmieniać, gdy gnije. Obornik czyścić 2 razy dziennie. Codziennie myj karmniki i poidła. Dwa razy w roku rolnik musi zrobić generalne sprzątanie środkami dezynfekującymi.

Dieta

Krowy rasy holsztyńskiej są niezwykle wybredne w kwestii diety. Dlatego ich zawartość w regionach syberyjskich i północnych zwykle kończy się niepowodzeniem. W miesiącach letnich zwierzęta karmione są 2 razy dziennie przy braku pastwiska. W miesiącach zimowych krowy karmione są 3 razy dziennie. Dieta letnia oparta jest na zielonce, w której stężenie białka wynosi nie mniej niż 20% masy. Skład musi koniecznie zawierać rośliny strączkowe traw pastewnych:

• koniczyna;
• łubin;
• groszek;
• lucerna.

Dieta zimowa oparta jest na sianie, kukurydzy, roślinach strączkowych i paszach zbożowych, mączce. Jedzenie musi być wysokiej jakości. Pasze objętościowe powinny wynosić 37%, soczyste - 35%, skoncentrowane - 28%. Ilość suchej masy wynosi 5 kg na 100 kg masy ciała krowy.

Przybliżony dzienny jadłospis dorosłej krowy holsztyńskiej zimą:

• siano - 7kg;
• kiszonka - 3 kg;
• słoma - 3 kg;
• kiszonka z kukurydzy - 15 kg;
• rośliny okopowe i warzywa - 5 kg;
• koncentraty - 3 kg;
• sól - 100 g.

Krowa wypija 50 litrów wody dziennie, więcej w okresie laktacji. Woda jest ciepła, podgrzewana do komfortowej temperatury.

Hodowla krów

W hodowli brane są pod uwagę cechy rasowe buhajów, ponieważ geny odpowiedzialne za produkcję mleka dziedziczone są po ojcu. Buhaje rasy holsztyńskiej są nosicielami doskonałego materiału genetycznego, krzyżowane są z krowami innych ras w celu zwiększenia mleczności tych ostatnich.

Holsztyńska rasa jest niepłodna, krowy rodzą nie więcej niż 3 cielęta w całym swoim życiu. Proces porodu zwykle przebiega bez komplikacji. Nowonarodzone cielęta wyglądają na silne, krępe, szybko rosną, podążają za matką.

Opiekunowie cieląt są tak samo kapryśni jak dorośli. Przed wycieleniem boks musi być dokładnie oczyszczony i zdezynfekowany. W pomieszczeniach należy utrzymywać optymalną temperaturę i wilgotność.

Ciało nowonarodzonego cielęcia holsztyńskiego jest podatne na infekcję, dlatego rolnik nie powinien dotykać cielęcia nieumytymi rękami.

Choroby

Holsztyny wyróżniają się dobrym zdrowiem i aktywnością fizyczną, ale tylko przy odpowiedniej pielęgnacji i utrzymaniu. Jeśli w oborze nie są przestrzegane standardy higieny, zwierzęta holsztyńskie są dotknięte chorobami zakaźnymi. Najczęściej nekrobakterioza (zagnilizna kopyt) i leptospiroza (gorączka wodna) to infekcja bakteryjna atakująca narządy wewnętrzne krowy. Leczenie polega na antybiotykach.

U bydła rozwija się zapalenie sutka z powodu przeciągów i zimna. W wyniku stresu mleko znika, więc nie należy niepotrzebnie przewozić zwierząt, hałasować w pobliżu stodoły. Holsztyn to rasa, która cieszy się dużym zainteresowaniem na wszystkich kontynentach. Popularność rasy wynika z wysokiej mleczności i dobrej produkcji mięsa. Ale hodowla bydła holsztyńskiego pozostaje opłacalna tylko wtedy, gdy zwierzęta są trzymane w optymalnych warunkach.