- Subtelności gotowania
- Wybór brzoskwiń do soku
- Metody przygotowywania soku brzoskwiniowego w domu
- Jak przechowywać sok
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Każda gospodyni stara się przygotować pyszny napój witaminowy na zimę. Zimą, jak nigdy dotąd, organizmowi brakuje składników odżywczych. Zbiór soku brzoskwiniowego na zimę w domu wcale nie jest trudny. Wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami podanymi w przepisie.
Subtelności gotowania
Aby zrobić sok z brzoskwiń, należy pamiętać o następujących niuansach, biorąc pod uwagę, że otrzymują one wysokiej jakości produkt odpowiedni do długotrwałego przechowywania:
- Brzoskwinie są myte w zimnej wodzie. W żadnym wypadku nie należy używać gorącej wody.
- Za pomocą ręczników papierowych usuń kłaczki pokrywające powierzchnię brzoskwiń. W przypadku, gdy są przygotowane ze skórkami.
- Do smaku dodaje się cukier, ponieważ same owoce są bardzo słodkie.
Jeśli podjęto decyzję o użyciu brzoskwiń bez skórki do soku, zanurza się je we wrzącej wodzie na kilka minut, aby ułatwić proces. Następnie są usuwane i pozostawiane do ostygnięcia, dopiero po tym jak skóra jest usuwana.
W trakcie gotowania każda gospodyni czerpie subtelności z gotowania, które z roku na rok są ulepszane.
Wybór brzoskwiń do soku
Połowa sukcesu zależy od właściwego wyboru owoców i ich właściwego przygotowania:
- Brzoskwinie są dojrzałe, twarde i soczyste. Z tych owoców uzyskuje się smaczny i zdrowy sok.
- Pamiętaj, aby starannie posortować owoce przeznaczone do przetworzenia, jeden niezauważony zgniły owoc może zepsuć smak całego napoju.
- Zamiast brzoskwiń niektóre gospodynie domowe stosują nektaryny. Korzyści z tego się nie zmieniają.
Po zakończeniu selekcji owoców zaczynają wykonywać inne czynności.
Metody przygotowywania soku brzoskwiniowego w domu
Robienie brzoskwiniowego napoju wcale nie jest trudne. Każda gospodyni wybiera metodę, która jej odpowiada.
Prosty przepis na użycie sokowirówki
Im prostszy przepis, tym szybsze jego przygotowanie. Wiele gospodyń domowych używa go jako głównego. Do tego potrzebujesz 8 kg brzoskwiń i 0, 5 szklanki cukru.
Najpierw musisz przygotować brzoskwinie, usunąć kamień i dowolnie posiekać, włożyć do sokowirówki.
Ciecz uzyskana w wyniku wykręcania jest osuszana i podpalana. Następnie granulowany cukier wlewa się i miesza, powstałą pianę stale usuwa się z powierzchni.
Po zagotowaniu masa jest zamykana pokrywką i gotowana przez kolejne 10 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać, aby uniknąć spalania miazgi.
Gotowy płyn wlewa się do puszek i zwija sterylnymi pokrywkami. Oczyść pod kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie przeniesiony do stałego miejsca przechowywania.
Aby zrobić drinka, nie musisz wykonywać dużo pracy, a jego zalety są niezaprzeczalne.
Za pomocą miksera
Korzystanie z blendera zamiast sokowirówki jest dość realistyczne, istnieje taki przepis. Potrzebujesz 5 kg owoców, 100 g granulowanego cukru, kwasu cytrynowego, w ilości 1 litra wody na 1/4 herbaty. łyżki cytryn i wody.
Przygotuj brzoskwinie, włóż do pojemnika, dodaj wodę, aby wszystkie owoce były przykryte. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut. Po przygotowaniu przedmiotu szlifuj blenderem. Przejdź przez sito i wróć do ognia. Jeśli jest mało płynu, dodaj wodę. Jak tylko masa się zagotuje, wlej granulowany cukier i cytrynę. Gotować przez 4-5 minut. Wlać gotową mieszaninę do pojemników, przykryć pokrywkami i wysłać do ostygnięcia pod ciepłym kocem przez co najmniej 24 godziny.
Sok brzoskwiniowy z miąższem
Potrzebna będzie do tego każda ilość owoców; cukier można pominąć.
Używając sokowirówki, wyciśnij sok, wlej go do pojemnika i gotuj przez 10 minut. Ogień musi być słaby, w przeciwnym razie cała ciecz odparuje i zetrze. Gotową mieszaninę wlewa się do gorących butelek. Są ogrzewane w piekarniku. Ta procedura zastępuje sterylizację. Zrolowane puszki są wysyłane pod ciepły koc, aż ostygną całkowicie.
Sok jabłkowo-brzoskwiniowy na zimę
Połączenie niektórych owoców i owoców daje nieoczekiwane rezultaty. Napój staje się zdrowszy i smaczniejszy. Dodanie jabłek do brzoskwiń nie psuje smaku i czyni je bogatym i aromatycznym.
To zajmie: 5 kg brzoskwiń, 3 kg jabłek, 70 g cukru pudru.
Uwolnij owoce ze skórki, usuń rdzeń z jabłek i pestek z brzoskwini. Pokrój wszystko w kostkę, zmielić w maszynce do mięsa lub za pomocą miksera.
Odcedzić do pojemnika i podpalić, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Wlać cukier, gotować przez 2-3 minuty. aż do całkowitego rozpuszczenia. Zamknij szczelnie pokrywkę, zredukuj ciepło do maksimum i gotuj przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Po przygotowaniu mieszanki wlej do banków i zwiń. Pozostaw na jeden dzień pod kocem lub kocem. Po całkowitym ostygnięciu puszek umieść je w magazynie.
Jak zrobić sok za pomocą sokowirówki
Dla gospodyń domowych, które dysponują tym aparatem, proces przygotowania napoju jest uproszczony. Musisz kupić 10 kg brzoskwiń i 0, 5 kg cukru pudru.
Umyj brzoskwinie, pokrój w plasterki, usuń nasiona, włóż je do środkowej komory urządzenia. Wlej ciepłą wodę na dno.
Uwolniony płyn wymieszaj z cukrem i dodaj gorącą przegotowaną wodę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wlać do brzegów i zwinąć. Po wyczyszczeniu pod kocem ostygnie całkowicie.
Jak przechowywać sok
Aby napój był przechowywany przez długi czas, należy go odpowiednio zwinąć. Banki i pokrywki są sterylizowane przez co najmniej 15 minut. Zgodność z recepturą wpływa również na czas przechowywania.
Specjalnie wyposażone pokoje są zaprojektowane do długotrwałego przechowywania wszystkich przedmiotów. Około 2-3 lata. W normalnych warunkach napój jest przechowywany przez cały rok.
Jeśli pokrywki są spuchnięte na brzegach, jedzenie zawartości jest szkodliwe dla zdrowia.
Po otwarciu puszek płyn należy spożywać dziennie i przechowywać tylko w lodówce.
Przysmak brzoskwini jest niezbędny do spożycia zimą. Pyszny środek na uzupełnienie braku witamin.
