Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wiele osób lubi jeść konserwy zimą, które są przygotowywane ze świeżych warzyw zebranych z witryny. Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowywanie pustych miejsc na zimę, z którymi należy się wcześniej zapoznać.

Co można zachować na zimę?

Przed przestudiowaniem najlepszych przepisów na przygotowywanie konserw w puszkach zaleca się zrozumienie, które potrawy można zachować. Aby przygotować najsmaczniejsze preparaty na zimę, najczęściej używaj następujących produktów:

  • Ogórki Są uprawiane przez prawie wszystkich ludzi, którzy mają letni domek z ogrodem. Z owoców ogórka uzyskuje się pyszne solenie, sałatki i przekąski.
  • Pomidory Pomidory, podobnie jak ogórki, są uważane za pospolitą roślinę warzywną. Spośród nich przygotowywane są nie tylko proste pikle, ale także bardziej oryginalne potrawy.
  • Kapusta Wiele gospodyń domowych fermentuje kapustę na zimę lub przygotowuje z niej sałatkę z kapusty.
  • Cukinia Najczęściej kawior jest zbierany z dojrzałej cukinii na zimę.
  • Bakłażan Służą do robienia sałatek warzywnych i pikli.
  • Papryka Często jest stosowany jako dodatkowy składnik do tworzenia solenia.
  • Wiśnie I Czereśnie Te jagody są używane do robienia kompotów i dżemów.

Gruziński Bakłażan

Jest to pikantna gruzińska przekąska, którą często podaje się na stole do przystawki. Aby przygotować to danie, musisz wcześniej zapoznać się z niezbędnymi składnikami:

  • trzy bakłażany;
  • jeden pieprz;
  • główka cebuli;
  • cztery ząbki czosnku;
  • trzy pomidory;
  • dziesięć gramów kolendry;
  • czerwona papryka.

Po pierwsze, biorą udział w przetwarzaniu warzyw, które należy umyć i pokroić na kawałki. Następnie posiekany bakłażan układany jest na patelni i smażony przez pół godziny. Czosnek przechodzi przez prasę, a pieprz jest krojony w paski. Następnie produkty wraz z zielenią moczy się w misce wina, po czym wlewa się smażony bakłażan do pojemnika. Aby danie było smaczniejsze, dodaj do niego smażone pomidory.

Pomidor I Papryka

Wcześniej lecho było przygotowywane tylko na Węgrzech, ale teraz ta przekąska jest bardzo popularna wśród mieszkańców krajów WNP. Istnieje wiele przepisów na stworzenie takiego pustego miejsca, ale większość gospodyń domowych stosuje prosty przepis na gotowanie. W tym celu potrzebujemy następujących produktów:

  • dwa kilogramy papryki;
  • kilogram pomidorów;
  • sól i cukier do smaku;
  • ocet

Bułgarskie ziarna pieprzu są obrane z nasion i pocięte wzdłuż. Następnie umyte pomidory kroi się w plastry i przepuszcza przez blender. Powstałą mieszaninę umieszcza się w rondlu i gotuje, po czym pieprz dodaje się do wrzącej cieczy. Po 25-35 minutach mieszaninę solono i wlewano do słoika w celu wirowania.

Cukinia w sosie czosnkowym

Różne dania przygotowywane są z cukinii, ale wiele gospodyń domowych woli je zbierać w aromatycznym sosie czosnkowym. Aby stworzyć przekąskę z cukinii, potrzebujesz następujących składników:

  • 1-2 cukinia;
  • 100-120 gramów soli;
  • 80 gramów mąki;
  • 4 główki czosnku;
  • warzywa;
  • majonez.

Cukinia jest czyszczona i krojona w małe kółka, których grubość nie przekracza centymetra. Posiekany pierścień jest solony, posypany mąką i smażony. Następnie przygotowuje się sos z czosnku, majonezu i zieleni, w który układana jest cukinia.

Koreańskie Pomidory

Koreańskie pomidory są uważane za uniwersalne danie, ponieważ nadają się zarówno na świąteczny, jak i przypadkowy stół. Przed przystąpieniem do przygotowania należy wcześniej przygotować następujące składniki:

  • 2-4 kilogramy pomidorów;
  • dwie papryki;
  • trzy główki czosnku;
  • natka pietruszki i koperek.

Najpierw obierz czosnek, umyj pieprz i dodaj do blendera w celu posiekania. Następnie mieszaninę wlewa się do miski, doprawionej olejem roślinnym i solą. Następnie pomidory kroi się, miesza z przygotowaną mieszanką i wlewa do słoika.

Plastry bakłażana

Wiele osób chroni bakłażana, aby można je było jeść nie tylko latem, ale także zimą. Eksperci doradzają, aby przygotować je w kawałkach, ponieważ w tej formie lepiej pasują do pojemników i gotują szybciej. Aby stworzyć zimowe zbiory z bakłażana, będziesz musiał przygotować następujące składniki:

  • funt bakłażana;
  • rafinowany olej;
  • ocet
  • sól

Wszystkie bakłażany są myte z brudu, krojone i marynowane w płynie przygotowanym z octu i wody. Następnie wlewa się je na patelnię i smaż przez dziesięć minut. Następnie wlewa się je do słoików, posypuje ziołami, wlewa olej i konserwuje.

Pomidory Wiśniowe

Najlepsze zimowe przekąski to przetwory z pomidorów. Aby przygotować pomidory koktajlowe, musisz wcześniej przygotować takie produkty:

  • dwa kilogramy pomidorów;
  • koperek;
  • kilka ząbków czosnku;
  • cukier i sól do smaku;
  • ocet
  • cebula;
  • pietruszka.

Gotowanie rozpoczyna się od krojenia cebuli i czosnku, które wraz z ziołami rozprzestrzeniają się na dnie puszek. Następnie umyte pomidory są umieszczane w pojemniku. Następnie pojemnik z warzywami wylewa się gotowaną solanką.

Papryka smażona z czosnkiem na zimę bez sterylizacji

Niektóre osoby wolą robić szybkie zimowe przygotowania, które są łatwe do przygotowania. Te przekąski obejmują smażoną paprykę zmieszaną z czosnkiem. Podczas tworzenia dania potrzebne będą następujące produkty:

  • kilogram słodkiej papryki;
  • 20 mililitrów octu;
  • trzy ząbki czosnku;
  • sól z cukrem;
  • woda

Najpierw posiekany czosnek i posiekane warzywa są umieszczane na dnie szklanego pojemnika. Następnie pokrojony na kawałki pieprz smażony jest na patelni. Po usmażeniu wlej go do słoików i zalej wrzącą wodą.

Solone Ogórki

Fani chrupiących warzyw w puszkach powinni przygotować solone ogórki na zimę. Zalety takiego solenia obejmują jego smak i łatwość przygotowania. Składników potrzebnych do marynowania ogórków jest bardzo niewiele:

  • 3-4 parasole z koperkiem;
  • 80-90 gramów soli;
  • 3-4 zęby czosnku;
  • 1-2 kilogramy ogórków.

Wszystkie owoce ogórka są krojone na brzegach, myte i moczone w zimnej wodzie przez około godzinę. Następnie umieszcza się je w szklanych pojemnikach wraz z obranym czosnkiem i koperkiem. Napełnione puszki są wlewane do wrzącej wody i solone. Po ochłodzeniu konserwatora umieszcza się go w lodówce lub przenosi do piwnicy.

Kawior Z Cukinii

Niektórzy ludzie kupują kawior do squasha w sklepie, ponieważ mają trudności z gotowaniem. Jednak stworzenie takiej przystawki jest bardzo proste, jeśli zapoznasz się z przepisem na jej przygotowanie.

Aby stworzyć kawior warzywny, potrzebujesz takich składników:

  • cztery dojrzałe kabaczki;
  • pięć ząbków czosnku;
  • dwie marchewki;
  • trzy pomidory;
  • sól

Każda cukinia jest obrana, pokrojona i oczyszczona z nasion w środku. Następnie owoce cukinii są pokrojone w kostkę, marchewki są wcierane na tarce. Cukinia jest smażona na gorącej patelni z marchewką. Po 10-15 minutach do garnka dodaje się posiekane pomidory z czosnkiem. Naczynie jest duszone przez około pół godziny i zrolowane w słoiki.

Kalafior na zimę

Fani zimnych i pikantnych przekąsek powinni zbierać kalafior na zimę. Takie konserwowanie można jeść oddzielnie od innych potraw lub dodawać do sałatek warzywnych. Do zbioru kapusty na zimę służą następujące produkty:

  • kilogram kalafiora;
  • 100 gramów marchwi;
  • ziele angielskie;
  • sól;
  • cukier
  • ocet
  • czarny pieprz.

Kwiatostany kapusty rozkłada się na małe kawałki, po czym wlewa się je gorącą wodą. Namoczone plastry kapusty, czosnku i marchwi umieszcza się w pojemniku i wlewa do marynaty z octu, pieprzu i wody.

Marynaty w słoikach

Marynowane marynaty w słoikach są uważane za najczęstszą przekąskę, która jest przygotowywana na zimę. Aby samodzielnie ugotować pyszne i chrupiące przysmaki z ogórków, gospodyni będzie musiała przygotować takie produkty:

  • świeże ogórki;
  • warzywa;
  • czosnek;
  • sól

W procesie przygotowywania solenia na dnie szklanego pojemnika umieszcza się 3-4 liście chrzanu, liście wiśni i czarnej porzeczki. Aby solenie było bardziej aromatyczne, dodaje się do niego koperek. Namoczone ogórki rozprowadza się na zieleniach, które są zalewane solanką i solą. Kiedy na powierzchni marynaty zaczyna pojawiać się piana, słoiki są pokrywane pokrywkami.

Ogórki Musztardowe

Niektóre gospodynie domowe chcą przygotować ostre przetwory na zimę, dlatego gotują ogórki z dodatkiem musztardy. Ta przekąska ma charakterystyczny aromat i gorzki smak. Aby przygotować 7-10 półlitrowych puszek pikli, potrzebujesz:

  • trzy kilogramy ogórków;
  • szklanka cukru;
  • 80 ml oleju roślinnego;
  • 60 ml octu;
  • mielony pieprz;
  • 150 gramów soli;
  • łyżka musztardy w proszku.

Owoce ogórka są krojone w paski, solone, umieszczane w słoiku i wlewane olejem roślinnym z czosnkiem. Po 3-4 godzinach, gdy warzywa zaczną zaczynać sok, wlewa się wrzącą wodę z musztardą.

„Język teściowej”

To pyszna sałatka, którą wiele gospodyń domowych podaje zimą na stole z przystawką. Przygotowanie „języka teściowej” pomoże takim produktom:

  • 65 mililitrów octu;
  • półtora kilograma pomidorów;
  • cebula;
  • warzywa;
  • sól;
  • gorzka papryka;
  • olej roślinny.

Pomidory są dokładnie myte w pojemnikach z zimną wodą i krojone na ćwiartki. Belka jest obrana i pocięta na pierścienie. Następnie kroi się czosnek z ostrą papryką. Pokrojone składniki są układane w misce, wlewane olejem i nalegane przez 45-60 minut. Następnie warzywa są przenoszone do pojemnika i przykryte pokrywkami. Po schłodzeniu konserwację przenosi się do chłodnego pomieszczenia.

Rolada Gruszkowa

Fani niezwykłych półfabrykatów mogą nie tylko warzywa, ale także owoce na zimę. Najczęściej przetwory owocowe są wytwarzane z dojrzałych owoców gruszki. Aby zachować gruszki, potrzebujesz kilku składników:

  • dziesięć owoców gruszki;
  • litr wody;
  • 400 gramów cukru.

Każda gruszka jest myta, krojona na dwie równe części, a następnie czyszczona z łodyg i nasion. Pokrojone owoce są szczelnie zapakowane w słoiki, posypane cukrem i zalane wodą. Każdy słoik zużywa nie więcej niż 200-300 mililitrów płynu. Pojemniki z gruszką sterylizuje się przez 35–45 minut, przykrywa pokrywkami i zabiera do piwnicy w celu przechowywania.

Lecho z marchwi i pieprzu

Doskonałym dodatkiem do mięsa i innych potraw jest lecho, wykonane z pieprzu i marchwi. Każda gospodyni powinna ugotować ten przedmiot, ponieważ ma niesamowity smak. Jednak przed przygotowaniem lecho musisz zapoznać się z listą niezbędnych produktów:

  • półtora kilograma pomidorów;
  • trzy kilogramy pieprzu;
  • pół kilograma wiązki;
  • 450 gramów marchwi;
  • sól;
  • olej roślinny z octem.

Cebulę z pomidorami umieszcza się w blenderze i kruszy w celu uzyskania płynnej masy. Następnie mieszaninę wylewa się na patelnię, gotuje z dodatkiem posiekanego pieprzu i startej marchewki. Mieszaninę gotuje się przez czterdzieści minut, po czym wlewa się do pojemnika.

Smażony dżem wiśniowy

Niektórym pociąga konserwowanie przetworów owocowych i jagodowych. Często ludzie robią dżem ze smażonych jagód wiśniowych. W tym celu wybiera się duże wiśnie, które uprzednio myje się w misce wodą. Następnie nasiona są ostrożnie wyciągane z każdej jagody za pomocą specjalnego narzędzia.

Obrane wiśnie rozprowadza się na powierzchni patelni i smaży na małym ogniu przez około czterdzieści pięć minut. Gorące tostowane jagody wlewa się do półlitrowego pojemnika i natychmiast przykrywa pokrywkami.

W ciepłych pokojach dżem ten szybko się pogarsza, dlatego jest przenoszony do piwnicy.

Dżem agrestowy z miętą

Ten dżem ma wyjątkowy smak dzięki liściom mięty. Jeśli odpowiednio połączysz te składniki, otrzymasz doskonałe słodkie przygotowanie na zimę. Aby samodzielnie przygotować dżem agrestowy, potrzebujesz:

  • szczypta kwasu cytrynowego;
  • 600–700 mililitrów wody;
  • trzy gałązki mięty;
  • kilogram agrestu;
  • cukier

Agrest jest wstępnie sortowany i zmywany ze śladów zanieczyszczenia. Gałęzie mięty są również płukane w wodzie, na powierzchni której może pozostać pył. Następnie jagody z miętą są układane w rondlu i zalewane gotowanym syropem cukrowym. Agrest gotuje się w syropie z kwasem cytrynowym przez 20 minut. Gdy mieszanina ostygnie, ponownie gotuje się i wlewa do pojemnika.

Marynowana Kapusta Czosnkowa

Jedną z najlepszych pikantnych przekąsek warzywnych, które można przygotować na zimę, jest kapusta w marynacie czosnkowej. Ma niezapomniany smak i przyjemny aromat. Danie jest tworzone przy użyciu następujących produktów:

  • 3-5 kilogramów kapusty;
  • 450 gramów marchwi;
  • 4 główki czosnku;
  • ocet
  • sól;
  • olej.

Kapustę myje się i sieka nożem, po czym wlewa się do puszek. Następnie do miski dodaje się posiekany czosnek z tartą marchewką. Solanka jest przygotowywana z wody, octu, oleju roślinnego i soli. Przygotowany płyn wlewa się do słoików kapusty i zwija z pokrywkami.

Przystawka pomidorowa w pikantnej marynacie

Czasami chcesz zrobić ostrzejszą przystawkę pomidorową, a zatem gotuje się ją w specjalnej pikantnej marynacie. Ludzie, którzy przygotują takie danie, będą potrzebować takich produktów:

  • pięć pomidorów;
  • jedna cebula;
  • bazylia;
  • mielony pieprz;
  • kilka głów czosnku.

Pomidory z cebulą kroi się w kółka i umieszcza w szklanych pojemnikach. Następnie marynata jest robiona z wody, czosnku, pieprzu i bazylii. Płyn doprowadza się do wrzenia i wlewa do pojemników z pomidorami i cebulą. Napełnione puszki są zamykane pokrywkami, a następnie przenoszone do pomieszczeń o odpowiednich warunkach do długotrwałego przechowywania.

Pokrojone ogórki

Ten zbiór warzyw różni się od większości innych marynat dzięki marynacie, która jest wytwarzana bez użycia wody. Wykonany jest z oleju roślinnego i octu. Będziesz także potrzebować:

  • pięć kilogramów ogórków;
  • 150 gramów soli;
  • półtora szklanki oleju roślinnego;
  • dwie głowy czosnku;
  • mielony pieprz.

Owoce ogórka są oczyszczane z zanieczyszczeń, cięte wzdłużnie i umieszczane w szklanym pojemniku. Następnie marynata jest przygotowywana z soli, cukru, octu i oleju. Gotuje się na małym ogniu przez 40-50 minut i wlewa do puszek z ogórkami. Taką konserwację należy przechowywać w pomieszczeniach o niskiej temperaturze .

Domowa adiuszkowa cukinia z pieprzem

Adjika zrobiona z ostrej papryki i dojrzałej cukinii jest stosowana jako dodatek do niektórych potraw. Aby przygotować pyszną przekąskę z cukinii na zimę, potrzebujesz następujących produktów:

  • warzywa;
  • kilogram zielonych jabłek;
  • sześć dużych pieprzu;
  • trzy i pół kilograma squasha;
  • siedem marchewek;
  • sól

Papryka z czosnkiem jest krojona na kawałki i przetwarzana w maszynce do mięsa, aby uzyskać jednorodną masę. Następnie cukinia jest mielona, którą dodaje się do pojemnika z kleikiem warzywnym. Następnie marchewki z jabłkami wciera się na tarce i miesza z uzyskaną mieszaniną. Masę warzywną gotuje się, miesza z ziołami, olejem i octem.

Koreański styl zielony pieprz i pomidor

Koreańskie pomidory nie są zrobione z dojrzałych, ale z zielonych pomidorów. Powstała przystawka jest bardzo smaczna i pikantna. Istnieje kilka składników, które są potrzebne do stworzenia takiego koreańskiego pustego miejsca:

  • cztery kilogramy zielonych pomidorów;
  • funt marchewki i pieprzu;
  • 280 gramów cebuli;
  • 150 gramów czosnku;
  • ocet
  • sól

Marchewki są obrane, umyte i posiekane tarką. Cebula z czosnkiem pokrojonym w krążki. Następnie pokrój w koła pomidory i odrobinę pieprzu. Zebrane składniki posypuje się solą i przyprawami i marynuje przez godzinę. Następnie wszystko wlewa się do puszek i konserw.

Gulasz Grzybowy

Ludzie, którzy lubią przekąski zimowe, często robią gulasz z grzybów.

Lista głównych składników potrzebnych do przygotowania gulaszu z grzybów:

  • łyżeczka pieprzu;
  • sól;
  • sok pomidorowy;
  • olej;
  • kilogram marchwi;
  • cztery kilogramy grzybów;
  • trzy cebule.

Grzyby są myte, krojone i układane w rondel wypełniony wodą. Gotuje się je przez godzinę, po czym woda jest odprowadzana, a grzyby wlewa się do osobnego pojemnika. Cebule są duszone przez około pięć minut, po czym do patelni dodaje się marchewkę z sokiem pomidorowym i grzybami. Wszystko jest duszone przez pół godziny i ułożone w słoikach.

Suszone pomidory w piekarniku

Innym powszechnym zbiorem zimowym są suszone pomidory. Aby zrobić tę przystawkę, potrzebujesz:

  • 950 gramów pomidorów;
  • pieprz;
  • sól;
  • przyprawy;
  • sześć ząbków czosnku.

Pomidory kroi się na połówki i rozprowadza na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Ułożone na wierzchu warzywa posypuje się przyprawami, pieprzem i solą. Następnie pomidory umieszcza się na dwie godziny w rozgrzanym piekarniku. Kiedy opadają, wlewa się je do pojemników, wypełnia olejem i przykrywa pokrywkami.

Marynowane boczniaki na dzień

Wiele gospodyń domowych gotuje marynowane boczniaki. To pyszna przystawka, którą można przygotować w ciągu zaledwie kilku godzin. W takim przypadku użyj następujących produktów:

  • dwa ząbki czosnku;
  • sto gramów soli;
  • kilogram boczniaka;
  • pieprz do smaku;
  • przyprawy

Grzyby są myte, siekane i posypywane przyprawami w głębokim rondlu. Zbiornik jest wypełniony wodą i postawiony na kuchence do wrzenia. Gdy ciecz się zagotuje, grzyby wlewa się do słoików i zamyka pokrywkami.

Adżika Abchazja

Ta konserwacja służy jako dodatek do niektórych dań mięsnych. Wcześniej taka adjika była przygotowywana tylko w Abchazji, ale teraz jest popularna wśród gospodyń domowych.

Niezbędne składniki:

  • funt czosnku;
  • pięć gałęzi koperku;
  • pieprz cayenne;
  • bazylia z kolendrą;
  • natka pietruszki;
  • sól

Papryka z czosnkiem i ziołami jest myta i przepuszczana przez maszynę do mięsa. Następnie do powstałej zawiesiny dodaje się przyprawy i wszystko dokładnie miesza. Powstałą mieszaninę wlewa się do sterylnego pojemnika i zamyka.

Adjika ukraińska

Doskonały sos do dań mięsnych jest po ukraińsku uważany za Adżika. Jest przygotowywany z takich produktów:

  • pięć słodkiej papryki;
  • trzy kilogramy pomidorów;
  • 550 gramów czosnku;
  • sól;
  • ocet

Składniki warzywne są najpierw siekane nożem, a następnie przekazywane przez mikser lub mechaniczną maszynę do mięsa. Należy to zrobić kilka razy, aby warzywa były lepiej posiekane. Owsiankę wlewa się do rondla, gotuje się i miesza z octem i solą. Następnie wszystko wlewa się do szklanych pojemników i konserw.

Zbieranie pomidorów

Люди, которым нравятся консервации и необычные закуски, закатывают на зиму свежесобранные томаты. Обычная томатная закатка готовится с использованием таких продуктов:

  • 3-4 килограмма помидоров;
  • 90 грамм соли;
  • уксусная жидкость;
  • warzywa;
  • 5-6 зубцов чеснока;
  • три болгарских перца;
  • przyprawy

В стеклянные банки кладутся разрезанные пополам томаты, чесночок, зелень, гвоздика и перец. Затем на медленном огне кипятят воду, перемешанную с солью и черным перцем. Кипяток заливают в стеклянную тару. Полные банки накрывают крышками и переносят в прохладное помещение.

Салат «Баклажаны по-татарски»

Еще один популярный среди домохозяек рецепт приготовления баклажанной заготовки - баклажаны по-татарски. Это вкусная закуска, которая идеально сочетается с большинством блюд.

Ингредиенты, из которых делается зимняя заготовка:

  • томатный сок, разведенный с водой;
  • килограмм свежих баклажанов;
  • стакан уксуса;
  • соль с сахаром;
  • olej;
  • перчик сладкий.

Сначала в кастрюлю переливается помидорный сок с уксусной жидкостью, маслом и солью. Смесь кипятят пять минут, после чего в нее добавляют нарезанный перец и баклажаны. Жидкость размешивают, варят полчаса и пересыпают в тару.

Тыква, как ананас

Некоторые овощные заготовки можно сделать сладкими и придать им вкус ананаса. Чтобы приготовить сладкую закуску из тыквы, ее заранее чистят от кожуры и разрезают кубиками. Затем из ананасового сока и воды готовится сладкий сироп. Его кипятят в течение десяти минут, после чего им заливают разрезанную тыкву. Настаиваться тыква должна несколько часов, потом ее закрывают в банки. Такую сладкую закуску лучше хранить в погребе, чтобы она не портилась очень быстро.

Квашеная капуста с клюквой

Есть полезные заготовки, которые содержат в себе много витаминов. К таким консервациям относят квашеную капусту с добавлением клюквы. Для создания капустной закваски понадобятся:

  • головка капусты;
  • marchewka;
  • 200 грамм клюквы;
  • sól;
  • четыре листка лавра.

Во время готовки клюква ополаскивается в емкости с холодной водой, капуста мелко шинкуется, а морковка натирается. Затем все заготовленные ингредиенты перемешивают, засыпают солью и оставляют настаиваться. Когда капустная смесь пустит сок, ее пересыпают в тару для закатывания.

Варенье из черешни с грецкими орехами

Черешня считается наиболее распространенной ягодой для приготовления варенья на зиму. Такую заготовку можно дополнить разными ингредиентами, однако некоторые добавляют грецкие орешки.

Варенье готовят из следующих компонентов:

  • килограмм черешни;
  • 400 миллилитров воды;
  • двести грамм орехов;
  • 800 грамм сахара.

Ягоды черешни вымываются, очищаются от косточек. Затем орешки заливают горячей водой и отмачивают на протяжении получаса. После этого из воды и сахара готовится сироп, в котором в течение суток вымачивают ягоды. Вымоченные черешни кипятят в сиропе час, посыпаются сахаром и разливаются в тару.

Конфитюр из слив

Иногда люди не хотят готовить обычное варенье и делают джем желейной консистенции. Для приготовления такой сливовой закуски используют следующие ингредиенты:

  • созревшие сливы;
  • полкило сахара;
  • litr wody.

Отобранные сливки тщательно вымывают в воде и удаляют из них косточки. Сливы пересыпают в таз, выливают воду и доводят до кипения. Варится смесь 45-50 минут, после чего ее измельчают в блендере. Полученная кашица посыпается сахаром, пересыпается в кастрюлю и повторно варится сорок минут. Приготовленный конфитюр можно есть сразу или законсервировать в банках.

Кабачки маринованные

Многие домохозяйки любят несложные рецепты приготовления консерваций, к которым можно отнести и этот. Перечень ингредиентов, которые нужны для маринования кабачков:

  • 3-4 зрелых кабачка;
  • три пучка укропа;
  • oliwa z oliwek;
  • sól;
  • pieprz;
  • ząbek czosnku.

Кабачки отмываются от грязи и просушиваются. Затем они нарезаются кружочками и посыпаются солью. В отдельную емкость высыпается нарезанный чесночок с перцем и маслом. Ингредиенты размешивают и настаивают. Когда засоленные кабачки начнут выделять сок, их размешивают с остальными ингредиентами и маринуют в рассоле.

Перец по-одесски

Одесский рецепт консервирования на зиму перца пользуется популярностью у многих домохозяек. Для приготовления овощной закуски понадобятся такие компоненты:

  • свежевыжатый помидорный сок;
  • 100 gramów cukru;
  • 200 gramów soli;
  • 120 миллилитров уксуса;
  • 30-40 болгарских перцев.

Перчинки отмываются, нарезаются и очищаются от внутренних семечек. Затем томатный сок смешивают с уксусной смесью, сахаром и солью. Смесь кипятят полчаса, потом в нее высыпают перец, который отваривают пятнадцать минут. Отваренная жидкость разливается в стерилизованную тару и закатывается металлическими крышками.

Wniosek

Домохозяйки часто заготавливают консервации перед началом зимы. Перед этим рекомендуется ознакомиться с особенностями приготовления наиболее распространенных зимних консерваций.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy