Ważne jest nie tylko uzyskanie plonu, ale także zachowanie go w prawidłowy sposób, aby zadowolić siebie i swoich bliskich rezultatem. Jak uratować gruszki, aby owoce nie uległy zniszczeniu i utraciły cenne użyteczne właściwości? W tym celu wybiera się optymalne pomieszczenie na długi pobyt, które spełnia ważne wymagania: temperaturę i wilgotność. Prawidłowo zebrane uprawy i zgodność z warunkami przechowywania uratują gruszki na zimę. Niektóre odmiany trwają do stycznia, a niektóre można zachować do marca.

Odmiany odpowiednie do długotrwałego przechowywania

Gruszki dojrzewały latem do ostatnich dni października, a odmiany zimowe można zachować do lutego lub marca. Te gruszki długo się nie psują. Dlatego szczególną uwagę przywiązuje się do ochrony. Im lepsze warunki, tym dłużej potrwa delektowanie się świeżymi owocami.

Jesień

Jesienne gruszki dojrzewają na początku lub w pierwszej połowie jesieni. Należą do nich następujące odmiany:

  1. Marmur Owoce są małe i mają mocną, elastyczną skórkę. Zapewnia to owocowi odporność na rozkład. Charakteryzuje się delikatną miazgą o przyjemnym smaku. Potrafi tolerować niskie temperatury.
  2. Ulubieniec Jakowlewa. Owoce mają soczyste, mięsiste, słodkie i kwaśne mięso. Do przechowywania zbierane są niedojrzałe. Obecność wymaganej ilości kwasów owocowych przyczynia się do długotrwałego przechowywania owoców.
  3. Victoria Daje duże, słodkie, soczyste owoce. Odporny na parcha. Co roku cieszy się obfitym owocowaniem.
  4. Santa Maria Włoska odmiana, charakteryzująca się doskonałą zimotrwalością, produktywnością. Drzewo jest średniej wielkości.

Jesień-zima

Dojrzewają późną jesienią. Należą do nich:

  1. Bere Boks. Odmiana jest odporna na wilgoć, niskie temperatury i powszechne choroby, co przyczynia się do długotrwałego przechowywania. Dozwolony jest zbiór podczas pierwotnych przymrozków. Pewnym minusem jest duży rozmiar owoców i mięsność. Zmniejsza to bezpieczeństwo.
  2. Przebrany Efimova. Jest przechowywany pod warunkiem, że zostanie usunięty prawie pół zielony. W przeciwnym razie miąższ staje się miękki i gnije szybko. Ma lekko cierpki smak. Obecność składników opalających zapewnia odporność na gnicie, pleśń.

Zima

Należą do nich hybrydy o współczynniku mrozoodporności. Odmiany powoli dojrzewają i pozostają gęste:

  1. Majowy dzień. Gruszki mają woskową powłokę na skórze, która chroni przed niskimi temperaturami, szkodliwymi owadami, infekcjami grzybiczymi. Pomaga przechowywać je przez okres do siedmiu miesięcy.
  2. Charles Konye. Owoce są w stanie wytrzymać spadek temperatury o -3 ° C. Charakteryzują się słodkim smakiem z lekkim czekoladowym odcieniem.
  3. Saratovka. Wydajność do 100 kg na drzewo. Późna odmiana, zebrana w ostatnich dniach września, okres przydatności od 3 do 5 miesięcy. Gruszki do 200 g, po zbiorach kolor żółto-zielony. Po pełnym dojrzewaniu nabierają złotego odcienia. Gruszki są soczyste, nie cierpkie. Odmiana charakteryzuje się odpornością na parcha, mączniaka prawdziwego.

Kiedy i jak zbierać gruszki

Musisz przechowywać niedojrzałe gruszki, więc pozostaje pytanie, kiedy lepiej zbierać plony. Czas przechowywania zależy od przestrzegania zasad zbioru. Zalecane:

  1. Nie czekaj na pełne dojrzewanie. Takie owoce spadną, staną się nieodpowiednie do przechowywania.
  2. Aby zrywać, gdy gruszka zaczyna żółknąć, uzyskaj rumieniec, ale nadal solidny.
  3. Zbiór odbywa się ręcznie wraz z gałązką. Wskazane jest noszenie rękawiczek z tkaniny na dłoniach. Zbieraj owoce na wysokości drzewa za pomocą pojemnika na owoce.
  4. Niebezpieczeństwo najmniejszego uszkodzenia, jeśli owoce zostaną uduszone, staną się nieodpowiednie do przechowywania. Konieczne jest dokładne sprawdzenie każdego owocu, jeśli wśród gruszek zostaniesz trafiony, porysowany lub dotknięty chorobą, cała plon zostanie utracony.
  5. Przygotuj specjalne pojemniki, wyrównaj spód miękką szmatką, papierem lub trocinami. Po zebraniu są one starannie składane, aby nie zmiażdżyć.
  6. Zaleca się zbieranie przy suchej pogodzie.

Lokalizacja i warunki przechowywania

Zbiór suszonych owoców jest łatwy. Utrzymanie świeżości gruszek w domu wymaga korzystania z pomieszczeń i magazynów, które spełnią podstawowe wymagania. Za pomocą dowolnej metody przechowywania musisz spojrzeć na każdą gruszkę. Jeden zepsuty owoc może uszkodzić resztę. Takie gruszki stosuje się świeże do pieczenia, z których wytwarza się sok gruszkowy.

Piwnica i piwnica

Piwnica lub piwnica muszą najpierw zostać zdezynfekowane. W tym celu eksperci zalecają fumigację pomieszczenia oparami siarki. Umieść grill lub metalowe wiadro z proszkiem siarki i węglem drzewnym. Zamknij drzwi szczelnie, po 2-3 dniach pokój zostanie zdezynfekowany. Na powierzchni ścian nie powinny występować infekcje pleśniowe lub grzybicze. Zwrócono uwagę na parametry temperatury i poziom wilgotności.

Zalecana wilgotność 85%, temperatura nie wyższa niż + 5 ° C.Piwnica powinna mieć odpowiednią wentylację. Jeśli pojawi się światło, pojemniki należy przykryć ciemnym kocem. Nie zaleca się przechowywania obok uprawy warzyw.

Spiżarnia i szafa

Pomieszczenie to powinno być chłodne, należy zapewnić niezbędne warunki wentylacyjne i półki. Jeśli pomieszczenie jest jasne, przykryj pojemniki na owoce szmatką, która umożliwia swobodny przepływ powietrza.

Balkon

Jeśli nie jest możliwe przechowywanie plonu w piwnicy, dozwolone jest korzystanie z balkonu w mieszkaniu. Głównym wymaganiem jest brak niskich temperatur i ekstremów. Owoce można przechowywać przez 2-3 miesiące.

Eksperci zalecają:

  • użyj pudełka lub innych wentylowanych pojemników;
  • umieścić owoce na 2-3 poziomach;
  • układać warstwy słomą, posypać piaskiem lub owinąć każdy owoc papierem.

Zamrażarka

W zamrażarce owoce są przechowywane w plasterkach. Po rozmrożeniu służą do gotowania duszonych owoców, robienia tłuczonych ziemniaków lub pieczenia.

W lodówce

Na pytanie: „Czy można przechowywać gruszki w lodówce?”, Ogrodnicy twierdzą, że niewielką ilość owoców można przechowywać w lodówce. Gruszki powinny być gęste, lekko niedojrzałe, suche. Muszą być pakowane w torby wykonane z polietylenu. Wykonuj w nich małe nakłucia w celu wentylacji. Ważne jest regularne sprawdzanie pakietu. Utrzymają świeży wygląd przez miesiąc.

Na działce

Owoce pakowane przygotowane do przechowywania w workach wykonanych z polietylenu, zabandażowanych sznurkiem. Wraz z nadejściem małych mrozów zakopać opakowanie na głębokość około 0, 25 m. Zaznaczyć kijem lokalizację plonu. Aby umieścić igły, gałęzie jodły na ziemi. To odstraszy gryzonie. Dlatego zaleca się przechowywanie przez dwa miesiące.

Temperatura przechowywania gruszek

Aby zachować powstały owoc, ważne jest, aby obserwować poziom wilgotności i parametry temperatury. Na balkonach owoce są przechowywane w temperaturach do -1 ° C. Gdy nadejdzie stabilny mróz, należy je usunąć w inne miejsce. Przebywanie w lodówce jest dozwolone w temperaturach od +2 do +5 ° C, w pomieszczeniu piwnicznym do 0 ° C. Gdy temperatura owoców wzrośnie, proces przyspieszonego dojrzewania rozpocznie się po procesie rozkładu. Niedopuszczalne jest, aby temperatura zmieniała się w dużych odstępach czasu.

Funkcje przechowywania długoterminowego

W celu długotrwałego przechowywania wybiera się wybrane odmiany, z których każda ma swoje własne cechy. Ale główną uwagę przywiązuje się do ogólnych wymagań dotyczących warunków przechowywania.

Gruszki nie są tak dobrze konserwowane jak jabłka. Potrzebują specjalnych warunków. Ważnym punktem jest wybór pojemności. Używane skrzynki z drewna, plastiku lub koszy. Ściany i spód powinny mieć gładką strukturę. Dół musi być miękki, przykryty papierem lub szmatką.

Ważne zalecenia:

  • ważne jest zbieranie owoców niedojrzałych;
  • zawiń każdy owoc w bibułkę, a nie w gazety (atrament drukarski jest toksyczny);
  • dodaj nie więcej niż 3 poziomy;
  • leżeć po przekątnej;
  • łodygi muszą być umieszczone we wnękach między owocami;
  • przykryj każdą warstwę papierem, posyp piaskiem lub trocinami;
  • przechowywać oddzielnie od innych owoców;
  • w jasnych pokojach musisz przykryć ciemną, pozbawioną powietrza powłoką;
  • okresowo sprawdzaj gruszki w celu szybkiego wykrycia uszkodzonych jednostek.

Jak przechowywać gruszki, aby dojrzały

Owoce do takiej długotrwałej konserwacji są zbierane na etapie niedojrzałości: głównie wtedy, gdy opuszcza je zielony odcień, a owoce nabierają rumieńca lub lekkiego zażółcenia.

Gruszki muszą stworzyć warunki do niezależnego dojrzewania:

  • w pomieszczeniu, aby zapewnić stałą temperaturę około +18 - +20 ° C;
  • przechowywać od 2 do 6 dni;
  • sprawdzaj stan każdego płodu rano i wieczorem;
  • umieść prawie dojrzałe owoce w chłodnym miejscu.

Uwaga! Aby przyspieszyć czas dojrzewania, zaleca się pakowanie gruszek do torby razem z bananami lub jabłkami. Owoce te wydzielają etylen, który sprzyja szybkiemu dojrzewaniu.

Należy wziąć pod uwagę, że różne odmiany mają okres dojrzewania. Bartlett zyskuje soczystość po 5 dniach, Anjou będzie potrzebować nieco więcej niż tydzień, aby poprawić smak.

Każdy może zapisać wynikową uprawę owoców. Ważne jest, aby wiedzieć, jakie warunki są zalecane do przechowywania owoców. Wtedy okaże się, że w okresie zimowym zapewnisz sobie witaminy dla siebie i swojej rodziny. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, smak, aromat i konsystencja gruszek pozostaną na doskonałym poziomie przez długi czas.

Kategoria:

Drzewa