Na umiarkowanych szerokościach geograficznych pomidor San Marzano uprawiany jest stosunkowo niedawno, na co pozwoliło stwardnienie wytwarzane przez hodowców. Popularność tej odmiany wynika przede wszystkim z doskonałego smaku owoców i właściwości skórki, którą można łatwo usunąć podczas gotowania.
Różne właściwości
Pomidory San Marzano (i jego inne odmiany - San Marzano 2 i San Marzano Nano) to odmiana niezhybrydowa. Obecnie wyhodowano setki sztucznych hybryd. Uważa się, że dają większe plony i lepiej opierają się chorobom i szkodnikom, ale nie wszyscy ogrodnicy i ogrodnicy preferują je.
Faktem jest, że owoce niehybrydowych naturalnych odmian pomidorów są znacznie smaczniejsze, zawierają znacznie więcej witamin i minerałów . Pomidory odmianowe mają genetyczną odporność na niekorzystne warunki pogodowe, ponieważ pokolenie za pokoleniem rosło na określonym obszarze. Pomidory dają pełnoprawne potomstwo, a nawet początkujący ogrodnik nie będzie miał problemów z samodzielnym pozyskiwaniem nasion i wysiewaniem ich w następnym roku.
Nawet w niskich temperaturach pomidory San Marzano są w stanie stabilnie wydawać owoce. W świetle trwających zmian klimatycznych w naturze ta cecha odmiany jest szczególnie cenna. San Marzano to odmiana pomidorów z wczesnego okresu wegetacji. Pierwszą uprawę można uzyskać 110–115 dni po wysianiu nasion.
Nieokreślone rośliny mają nieograniczony wzrost i są w stanie osiągnąć wysokość od 120 do 150 cm.
Opis owoców
Pomidory są wydłużone, w kształcie śliwki pod nazwą „Longo”, duże, gęste i mięsiste, zebrane w zarośla. Owoce są mniej więcej tego samego rozmiaru. Owoc waży około 120 gramów, a jego długość wynosi 12 cm Dojrzałe pomidory mają intensywnie czerwony kolor, równy i gładki, z delikatną i soczystą miazgą zawierającą niewielką ilość nasion.
Owoce mają doskonały słodko-kwaśny smak. Idealnie nadaje się do świeżej konsumpcji, w sałatkach i kawałkach warzyw. Dobry do zszywania zimą, szczególnie do przechowywania całych owoców. Ze względu na lekkość obierania nadają się do robienia soku pomidorowego i makaronu.
Pomidory mają dobrą jakość utrzymania i bez utraty walorów komercyjnych przenoszą transport na znaczne odległości.
Porady rolnicze
Uprawa pomidorów San Marzano to ekscytujący i nie tak prosty proces jak hybrydy. Rośliny wymagają opieki, ale zużyte siły w pełni się opłacą dzięki obfitemu i smacznemu plonowi.
Destylacja nasion
Wysiewając nasiona tej odmiany na sadzonki, należy przeprowadzić pod koniec marca, aby zanurkować w fazie 1–2 tych liści. Pod koniec maja uprawiane pomidory należy przesadzić do szklarni, pod osłonami filmowymi lub na otwartym terenie.
Przeszczep
Do sadzenia konieczne jest wcześniejsze przygotowanie miejsca, a mianowicie zastosowanie nawozów organicznych jesienią, aby zgniły zimą. Wiosną należy dodatkowo uprawiać ziemię za pomocą nawozów mineralnych:
- chlorek potasu
- podwójny superfosfat
- popiół drzewny.
W okresie wegetacyjnym pomidory należy karmić jeszcze 4 razy.
Opieka pasierba
Kilka tygodni po posadzeniu w stałym miejscu musisz odciąć boczne i słabe pędy pomidorów, pozostawiając tylko 2 do 3 silnych łodyg. W przyszłości utworzą krzak. Stepsoning jest przeprowadzany w celu osiągnięcia najwyższej wydajności.
Opis pielęgnacji roślin obejmuje 3 elementy. Konieczne jest systematyczne nawadnianie krzaków pod korzeniem, poluzowanie gleby wokół pomidora i wykonywanie uziemienia 2 do 3 razy w sezonie. Pomidory osiągają 1, 5 metra wysokości, dlatego należy zapewnić krzewowi wsparcie i podwiązkę w odpowiednim czasie.
Żniwa
W ciągu kilku tygodni po posadzeniu rozpoczyna się kwitnienie, a już w połowie lipca można zdobyć pierwsze pomidory. Owocowanie trwa do początku jesieni. Odmiana o wysokiej wydajności San Marzano. Jak dowodzą liczne recenzje, krzewy są po prostu usiane szczotkami z owocami.
Odporność na choroby
Przedstawiciele tej odmiany są dość odporni na choroby, mogą niezależnie opierać się przejawom wertykozy i fusarium. W przypadku nadmiernej wilgotności, podatny na gnicie koni i zarazy.
